Κάντε Γεμιστά Empanada

Empanada είναι ένα γεμιστό ζύμης ή ψωμί που είναι αρκετά δημοφιλής σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής, καθώς και μερικά νοτιοανατολικά της Ασίας και τηςχώρες της νότιας Ευρώπης.Μπορούν να είναι είτε τηγανητά ή ψητά και γεμιστά με διάφορες γεμίσεις.Empanadas είναι μια πολύ παλιά πιάτο που έχουν αναφερθεί σε βιβλία μαγειρικής που χρονολογείται από τον 16ο αιώνα.Είναι εύκολο να κάνει και φιλικό προϋπολογισμό, γεγονός που τους καθιστά μια μεγάλη επιλογή μενού για την τροφοδοσία ενός πλήθους.

• 1 Kg(2 lbs) του εδάφους χοιρινό( ή μοσχάρι).
• 1 μεγάλη πατάτα κομμένα σε μικρούς κύβους.
• 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε μικρούς κύβους.
• 1 μεσαίου μεγέθους πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους
instagram viewer
• 1/2 Kg( 16 ουγκιές) του αρακά
• 5 ml( 1 κουταλάκι) των τουρσί νοστιμιά
• 2 σκελίδεςσκόρδο, κιμά
• 1 Μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Μια πρέζα πιπέρι
• 1-225 g( 8 ουγκιές) κουτί της σταφίδας
• Μαγειρικό λάδι για σοτάρισμα
• 30 ml( 2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα ψαριού

1. 1
   Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το λάδι μαγειρέματος.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε το καφέ και στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη σάλτσα ψαριού 2 κουταλιές της σούπας.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Βάλτε το χοιρινό έδαφος και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Προσθέστε το πατάτες, καρότα και πιπεριές.

   Σιγοβράστε ξανά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα πράσινα μπιζέλια, και τη σταφίδα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Όταν το χοιρινό κρέας είναι τρυφερό, μαζί με τα λαχανικά, προσθέστε το τουρσί νοστιμιά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για 1 ώρα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

• 1 Kg( 4 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις σκοπό.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη.
• 2 αυγά.
• 1/4 Kg( 1 φλιτζάνι) μαργαρίνης.
• μια πρέζα αλάτι.
• νερό ως ανάγκη.

1. 1
   Σε ένα μεγάλο μπολ .

   Κοσκινίστε όλα τα ξηρά συστατικά μαζί 3 φορές έτσι ώστε να συνδυάζονται καλά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Προσθέστε τη μαργαρίνη με το μίγμα αλευριού και να ενσωματώσει με ένα κόφτη ζύμης ή ένα πιρούνι μέχρι να γίνει εύθρυπτο .

   κάνει μια μικρή τρύπα στο κέντρο του μίγματος.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Προσθέστε ένα αυγό τη φορά, ανακατεύοντας μετά από κάθε αυγό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Αν τα αυγά και η μαργαρίνη δεν είναι αρκετή για να δεσμεύσει τα συστατικά μαζί σε μια ζύμη, προσθέτουμε νερό μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά μέχρι τις μορφές ζύμη μια μπάλα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   σκόνη ελαφρά μια επίπεδη επιφάνεια με αλεύρι και τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Ζυμώνουμε τη ζύμη ήπια έως ότου αρχίζει να αισθάνεται ελαφρώς ελαστική.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε έξω σε πάχος 1.8 έως 1.4 ίντσες( το λεπτότερο το καλύτερο) .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Κόβουμε τη ζύμη σε κυκλικά σχήματα χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κόπτη μπισκότων, μπισκότων κόφτη, ή ακόμα και ένα καπάκι βάζο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Βάλτε μια κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο του σας της ζύμη.

    Διπλώστε στη μέση κατά τη διάρκεια των περιεχομένων για να κάνουν ένα σχήμα μισοφέγγαρου.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    τσάκιση τις άκρες με ένα τροχό ζύμης ή ένα πιρούνι .

    Μπορείτε να υγράνετε τις άκρες με νερό για να σφραγίσει τη ζύμη, αν χρειαστεί.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
12. 12
    τσιγαρίστε το empanada σε λίγες ίντσες καυτό λάδι μέχρι να γίνουν ένα ελαφρύ ροδίσει .

    Στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε αμέσως.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
    Διαφήμιση

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή μετά στα σχόλια παρακάτω.