Κάντε Μπισκότα βουτύρου Spritz για τα Χριστούγεννα

Εικόνα αυτό: το άρωμαβούτυρο, τη βανίλια, και πρόσφατα ψημένα μπισκότα έχει γεμίσει το σπίτι, και όλοι είναι έτοιμοι για ένα μπισκότο spritz - ή ίσως δύο ή τρεις. Χριστούγεννα είναι ακριβώς γύρω από τη γωνία, και είναι η εποχή για το δόσιμο δώρων, φιλοξενία, και την παράδοση.Εάν ψήνετε τα μπισκότα spritz, θα προετοιμάζει ένα τρόφιμο που να ταιριάζει ακριβώς με τα τρία.Κάπως, τουλάχιστον για μία σεζόν, αν βρείτε χρόνο και χώρο για να κάνετε κάποια ψήσιμο, θα φέρει πίσω μερικές από τις ντεμοντέ απολαύσεις που έρχονται με ένα σπιτικό μπισκότο.

Το cookie spritz είναι μια απόλαυση βουτύρου με ρίζες που μπορούν να αναχθούν στη Γερμανία, όπου συνήθως σερβίρεται ως ένα μπισκότο Χριστουγέννων.Επιστροφή στην παλιά χώρα, μπισκότων spritz κλήθηκαν Spritzgeback, αλλά όπως έγινε δημοφιλής στην Αμερική, άνθρωποι μειωθεί το όνομά τους για να spritz, καθώς και το όνομα έχει κολλήσει από τότε.Το όνομα του cookie του προέρχεται από τη γερμανική λέξη «spritzen", που σημαίνει "να ραντίσει".Αυτό είναι ακριβώς ό, τι συμβαίνει στη ζύμη spritz μπισκότων?είναι καταιονισμό μέσω ενός τύπου μπισκότο που έχει ένα ακροφύσιο που επιτρέπει η ζύμη να βγει σε διάφορα σχήματα, όπως τα χριστουγεννιάτικα δέντρα, τα αστέρια, τα στεφάνια, icicles, και τα περιστέρια.

Σήμερα, σε μια εποχή όπου το γρήγορο φαγητό είναι ο κανόνας, μπορείτε αντ 'αυτού να επιλέξουν να επιδοθούν στη ζεστασιά ενός ντεμοντέ Χριστούγεννα και μαστίγιο μέχρι παρτίδες των cookies spritz.Αν έχετε παιδιά και είναι αρκετά παλιά για να σας βοηθήσει, μπορείτε να περάσετε πολλές ώρες μνήμης αποφάσεων μαζί τους, διακοσμώντας τα cookies σας με ξηρούς καρπούς, σταφίδες, χρωματισμένα σάκχαρα, ή ψεκάζει.

Μπορείτε να δώσετε μακριά μπισκότων spritz σας ως δώρα, να εξυπηρετήσει τους πελάτες, και να αρχίσει τα μέρη των παραδόσεων cookie στο δικό σας σπίτι.Το καλύτερο μέρος της παραγωγής μπισκότων spritz είναι ότι μπορείτε να τους κρατήσει σε ένα σφιχτό δοχείο αέρα για μέρες και θα είναι τόσο καλή όσο ήταν όταν ήταν μόλις ψηθεί.Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε με αυτόν τον τρόπο για μια εβδομάδα - εάν διαρκέσει τόσο πολύ.

Spritz cookies είναι τόσο καλά-loved σε όλο τον κόσμο πολλοί μάγειροι έχουν δημιουργήσει τις δικές τους εκδόσεις του αυτό το απλό αλλά αξέχαστες cookie.Ίσως ακόμη και να έρθουν με τη δική σας έκδοση, αν το μυαλό σας σε αυτό.Εδώ είναι τρεις εκδόσεις αυτής της πολυ-γενεών φαβορί.

να κάνετε κλασικό μπισκότων spritz, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 φλιτζάνιανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• ½ φλιτζάνι κόκκους λευκή ζάχαρη
• 1 μεγάλο
  αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις σκοπό
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Διαδικασία:

1. 1
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς?χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο αν είναι απαραίτητο .

   Βάλτε σχάρα ψησίματος σας στο κέντρο του φούρνου.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι και το αλάτι μαζί.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη για περίπου δύο λεπτά, ή μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και κτυπήστε μέχρι όλα είναι καλά αναμεμειγμένο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Φέρτε ταχύτητα beater σας σε χαμηλή και σταδιακά προσθέστε το μίγμα αλευριού.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Συνεχίστε την ήττα μόνο μέχρι τα πάντα είναι καλά ενσωματωθεί.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Για να πατήσετε τα cookies:

1. 1
   Παρασκευάζονται δύο τουλάχιστον ungreased φύλλα ψησίματος .

   Μπορείτε να παρατάξει τηγάνια σας με το έγγραφο περγαμηνής, αν σας αρέσει.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2 ζύμη
   Place σε μπισκότων τύπου σας.

   ( Θα πρέπει να έχουν τοποθετηθεί με τη διακοσμητική πλάκα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε.)

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Πιέστε τη σκανδάλη με την άκρη σχεδόν, αλλά όχι αρκετά σε επαφή με το ταψί, ενώ μπορείτε να το κρατήσετε σε μια κάθετη γωνία με το ταψί.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Αφού αποσπάσουν από τα πρώτα δύο cookies, δείτε αν έχουν στην κατοχή τους το σχήμα τους, με σαφώς καθορισμένες άκρες .

   Αν δεν το κάνουν, αυτό σημαίνει ότι η ζύμη είναι πολύ μαλακό, και θα πρέπει να καταψύξετε τη ζύμη για λίγα λεπτά πριν από τη συμπίεση τους έξω.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Θέση cookies σας τουλάχιστον μια ίντσα χώρια στο φύλλο ψησίματος.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Πριν το ψήσιμο, μπορείτε να διακοσμήσετε με ξηρούς καρπούς, κομμάτια από κεράσια μαρασκίνο, ή χρωματιστό ζάχαρη.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Ψήστε για 7-9 λεπτά, ή μέχρι τα άκρα των cookies μετατρέψει πολύ ελαφρά καφέ .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   κρυώσει εντελώς σε ένα ράφι καλωδίων.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Αυτή είναι μια συνταγή από ένα αρχείο που είναι πάνω από 40 ετών.Πίσω στη συνέχεια, πήγε σε ένα κατάστημα και μόλις αγόρασε το βούτυρο, περίοδο.Ανάλατο βούτυρο ήταν σπάνια, αν όχι ποτέ, διαθέσιμη.Πολλοί άνθρωποι ήταν επίσης φοβάται να αναλάβει το ψήσιμο δεκάδων cookies χωρίς έναν επεξεργαστή τροφίμων.Παραδόξως, η διαδικασία δεν είναι τόσο δύσκολο ή παρατεταμένες, όπως μπορεί να φανεί.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 σταγόνεςεκχύλισμα λεμονιού
• 3 κρόκοι αυγών
• 2 φλιτζάνια για όλες τις χρήσεις αλεύρι

Διαδικασία :

1. 1
   κτύπησε μαλακωμένο βούτυρο περίπου 80 κτυπήματα με ένα μαλακόλαστιχένια σπάτουλα.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Προσθέστε τη ζάχαρη μια κουταλιά της σούπας σε έναν χρόνο, και χτύπησαν με τουλάχιστον 20 εγκεφαλικά επεισόδια μετά από κάθε προσθήκη.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Προσθέστε τα αρτύματα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Προσθέστε τα αυγά( ένα κάθε φορά) που εναλλάσσονται κάθε κρόκο με περίπου ¼ φλιτζάνι αλεύρι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Αφού έχετε προσθέσει όλο το αλεύρι, χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και σωλήνα η ζύμη πάνω ungreased φύλλα μπισκότων .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ανοικτή άκρη αστεριών ½ ίντσες για να κάνει τα αστέρια, τα λουλούδια, ή ρόδακες.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   cookies σας θα πρέπει να έχει τουλάχιστον μια ίντσα του διαστήματος στο μεταξύ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Διακοσμήστε με κομμάτια από ζαχαρωμένα φλούδα στο χριστουγεννιάτικο χρώματα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Ψήνουμε στους 375 βαθμούς για 8-10 λεπτά, ή απλά μέχρι τα άκρα των cookies αρχίζουν να γυρίσει ανοιχτό καφέ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    κρυώσει εντελώς και να αποθηκεύουν σε αεροστεγή δοχεία.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

καθένας γίνεται όλο και περισσότερο την υγεία συνειδητή αυτές τις μέρες, και λιγότεροι άνθρωποι έχουν την τάση να πάρει ένα μπισκότο για ένα σνακ.Ωστόσο, αν κάνετε τις δικές σας τα cookies, μπορείτε να καταλήξουμε σε ένα πιο υγιεινό και εξίσου νόστιμη εκδοχές της παραδοσιακής spritz cookie.Δώστε αυτή τη συνταγή μια δοκιμή και να έχουν κάτι που μπορεί να πάρει κανείς ως μια απόλαυση χωρίς ενοχές.

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι γάλα βανίλια σόγιας,( χωρίς ζάχαρη)
• 4 ½ κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
• ½ φλιτζάνιανεπεξέργαστο οργανικά
  ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• απόσπασμα 2 κουταλάκια του γλυκού στέβια
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο υποκατάστατο
• 1 κουταλιά αντικατάσταση αυγό
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Απρέζα κανέλα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
• ¾ φλιτζανιού αλεύρι σόργο
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Διαδικασία :

1. 1
   Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς .

   Ετοιμάστε τρία φύλλα με την επένδυση τους με το έγγραφο περγαμηνής.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Ετοιμάστε μια μεγαλύτερη τσάντα ζύμης και ένα μεγάλο ανοιχτό άκρη αστεριών.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Χτυπάμε μαζί το γάλα σόγιας, λάδι καρύδας, καστανή ζάχαρη, εκχυλίσματα, και το αλάτι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα αλεύρια, υποκατάστατο αυγού, και το μπέικιν πάουντερ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Προσθέστε τα ξηρά συστατικά με τα υγρά συστατικά, χρησιμοποιώντας γρήγορο cut-and-φορές κινήσεις.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Συμπληρώστε σακούλα ζαχαροπλαστικής σας με ζύμη μπισκότων σας, και καταψύξτε για 15-20 λεπτά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Pipe τη ζύμη σε επιθυμητά σχήματα, και ψήνουμε για 14 λεπτά ή μέχρι τα άκρα έχουν γυρίσει ελαφρώς καφέ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Δροσίστε σε ένα ράφι καλωδίων και είτε σερβίρετε αμέσως ή να αποθηκεύουν σε αεροστεγή δοχεία.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

Αφού έχετε επενδύσει χρόνο και προσπάθεια για να τα cookies spritz σας, θα ήταν μιακρίμα να τα φτυάρι ακριβώς δίπλα σε ένα συνηθισμένο κουτί, όταν τους δώσει μακριά.Εδώ είναι μερικοί τρόποι που μπορείτε να τα συσκευάζουν, έτσι ώστε να είναι όσο όμορφα μαζί όπως είναι νόστιμα.

• ένα σωλήνα των cookies. Πάρτε ένα παλιό δοχείο Pringles και καλύπτουν όλα γύρω με όμορφη συσκευασία δώρου χαρτί ή χαρτί κρεπ στο χριστουγεννιάτικο χρώματα.Ολοκληρώσει αυτό με ένα χρυσό κορδέλα.
• Μπράουν τσάντες. Βάλτε τα μπισκότα σας μέσα σε δύο επανασφραγιζόμενη τσάντες, φροντίζοντας να έχουν πιεστεί όλο τον αέρα πριν από το κλείσιμο των σάκων.Επικόλληση σε μια ωραία ετικέτα Χριστούγεννα σε καφέ χάρτινες σακούλες, διπλώστε τα πάνω ή τους δένουν με κόκκινη κορδέλα.
• Ένα χριστουγεννιάτικο μπολ με τα cookies. Πάρτε ένα πραγματικά ελκυστικό πλαστικό μπολ και γεμίστε το με τα στρώματα των cookies.Σφραγίστε τα cookies στον τυλίγοντας το μπολ καλά με το πλαστικό περικάλυμμα, κάνοντας ότι δεν υπάρχουν ανοικτές περιοχές.Πάρτε ένα μεγάλο φύλλο από χρωματιστό σελοφάν, τυλίξτε αυτό πάνω από το μπολ και στερεώστε το με μια κορδέλα.
• ένα βάζο μπισκότων. Φυσικά, τα cookies στις δικές τους βάζο μπισκότων δεν είναι απλά μια συγκινητική δώρο?είναι επίσης σε βολική εύκολο να εξυπηρετήσει!Ένα ωραίο, μεγάλο, διαφανές μπαρ μπισκότο θα επιτρέψει τα cookies σας να λάμψει αμέσως, και να εγγυηθεί το βάζο θα ανοίξει σε λιγότερο από 24 ώρες.

• Χρησιμοποιείτε μόνο τα καλύτερα συστατικά σας. Όταν αγοράζετε βανίλια, βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε τίποτα τεχνητές ή συνθετικές, διότι αυτό θα αφήσει συχνά μια πικρή γεύση.
• Βεβαιωθείτε ζύμη σας είναι το δικαίωμα συνοχή. Θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό, ώστε να βγει από το cookie Τύπο εύκολα, αλλά όχι τόσο μαλακή η ζύμη δεν μπορεί να κρατήσει ένα καλά καθορισμένο σχήμα.
• Αν δεν έχετε ένα cookie Τύπο, χρησιμοποιήστε μια τσάντα ζύμης που εγκαθίσταται με μια ανοικτή άκρη αστεριών, και άλλες συμβουλές που θα παράγουν τα σχήματα που σας αρέσει.
• Ψήστε τα μπισκότα spritz μόνο μέχρι τα άκρα των cookies χρωματισμένης με καφέ.
• Ελέγξτε τη θερμοκρασία σας φούρνου πριν αρχίσετε το ψήσιμο. Εάν είναι απαραίτητο, να αγοράσετε ένα ξεχωριστό θερμόμετρο ώστε να μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι τόσο ζεστό όσο θα έπρεπε.
• Αυτά τα cookies μπορούν να αποθηκευτούν περίπου μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορούν να καταψυχθούν για να διαρκούν περισσότερο.

Είναι δυνατόν να κάνει τα μπισκότα βουτύρου spritz με λάδι καρύδας αντ 'αυτού;

είμαι σε δίαιτα και θέλετε να κάνετε τα μπισκότα με έναν πιο υγιεινό λάδι. . Έχω δοκιμάσει: Έχω δοκιμάσει κάνοντας μπισκότα βουτύρου spritz με μαργαρίνη, αλλά φοβούνται ότι αυτό δεν είναι ένα μεγάλο μέρος ενός υγιούς υποκατάστασης είτε. . Νομίζω ότι είναιπροκλήθηκε από: Βούτυρο δεν είναι καλό για την υψηλή χοληστερόλη, αλλά χρησιμοποιώντας λάδι καρύδας μπορεί να είναι ασφαλέστερα.

καρύδας είναι, πράγματι, πιο ασφαλή για χρήση σε συνταγές.Το βούτυρο, το οποίο είναι αρκετά ανθυγιεινό, μπορεί να αντικατασταθεί με:

• baby-food( ή πουρέ ή blended) δαμάσκηνο, αβοκάντο, ή πουρέ μήλου: αντικαταστήστε το βούτυρο εντελώς με αυτό( γαλακτοκομικά-free, vegan φιλικό)?
  • παρακαλώ σημειώστε ότι τα cookies θα είναι λίγο λιγότερο τραγανό.
• έλαιο canola: πάρτε το μισό βούτυρο έξω από τη συνταγή και να την αντικαταστήσει με λάδι canola( γαλακτοκομικά-free, vegan φιλικό)?
  • Εναλλακτικά, πάρτε 3 / 4ο του βουτύρου και να την αντικαταστήσει με λάδι canola εντελώς?
  • μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι καρύδας για τη γεύση?προϊόντα
• Υπόλοιπο Γη: αντικαταστήσει το σύνολο του βουτύρου με αυτό( για χορτοφάγους φιλικό)?
• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.