Κάντε μαρέγκας Κέικ με μασκαρπόνε και φράουλες

μαρέγκας είναι γλυκό επιδόρπιο πουπροέρχεται από την Ελβετία.Είναι συνήθως αποτελείται από ασπράδια αυγών μαζί με την ζάχαρη άχνη.Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να γίνουν με τη χρήση μαρέγκα, όπως μπισκότα μαρέγκα και Pavlova.Επίσης, μπορεί εύκολα να εγχέεται με διαφορετικές γεύσεις, διότι η βάση αυτό μόνο έχει μόνο μία ουδέτερη γεύση η οποία είναι απλά γλυκιά, λόγω της περιεκτικότητας σε σάκχαρα.

Σε αυτήν την συνταγή, φράουλα καλείται για.Θα αντιπαραβάλλουν τη γλυκύτητα της μαρέγκας με το φυσικό γλυκόξινη γεύση των φρέσκων φραουλών.Επίσης, έρχεται με σιρόπι φράουλας, αλλά μπορείτε πάντα να αγνοήσει τη χρήση του, αν δεν αισθάνεστε να.

μαρέγκας

1. 1
   6 κομμάτια( 250 γραμμάρια) λευκά αυγών

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   2 φλυτζάνια( 250 γραμμάρια) άχνη ζάχαρη

   Διαφήμιση

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   μια πρέζα ιωδιούχο αλάτι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   1 κουταλάκι του γλυκού Χυμό λεμονιού

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Mascarpone Κρέμα

1. 1
   1 πακέτο( 250 γραμμάρια) τυρί μασκαρπόνε

   Ήταν αυτό το βήμα χρήσιμες;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   1 πακέτο( 250 γραμμάρια) κρέμα 30% λίπος κρέμα( κρέμα γάλακτος)

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Φράουλα Σιρόπι

1. 1
   1 1/2 φλιτζάνι φρέσκιες φράουλες, σε φέτες

   Ήταν αυτό το βήμαβοηθητικός?Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   2 φλιτζάνια νερό

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   ξύσμα λεμονιού 1/3 φέτα λεμόνι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

τελικές επικαλύψεις

1. 1
   φρέσκες φράουλες

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

μαρέγκας

1. 1
   Με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, ασπράδια μαστίγιο αυγώνκαι το αλάτι μέχρι να διαμορφώνουν οι δύσκαμπτες αιχμές .

   Μόλις δύσκαμπτες αιχμές έχουν σχηματίσει, να αυξήσει την ταχύτητα του μίξερ σε υψηλή και σιγά-σιγά να νικήσει τη ζάχαρη έως ότου οι κορυφές αναλάβει μια γυαλιστερή εμφάνιση.Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το άμυλο και το ξύδι και ανακατέψτε καλά.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Γραμμή δύο μεγάλα φύλλα ψησίματος με το έγγραφο περγαμηνής και τελειώματα για να χωρέσει άνετα σε κάτω .

   σχεδιάσετε έναν κύκλο περίπου 25 εκατοστά σε διάμετρο σε κάθε φύλλο του εγγράφου περγαμηνής.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Τόπος 1/2 της μαρέγκας στο κέντρο κάθε κύκλου και απλώνονται για να καλύψει ολόκληρη την περιοχή του κύκλου.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   φούρνο στους 180 βαθμούς .

   Μείωση στους 150 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά μαρέγκα.Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε τη μαρέγκα για άλλα 30 λεπτά να κρυώσει.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Mascarpone Κρέμα

1. 1
   Μαστίγιο κρέμα γάλακτος μέχρι να διαμορφώνουν οι δύσκαμπτες αιχμές .

   Ήπια πτυχές στο μασκαρπόνε.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Φράουλα Σιρόπι

1. 1
   Πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες σε μισό μήκος σοφός.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε τα σε φέτες φράουλες μαζί με τη ζάχαρη, το νερό και το ξύσμα λεμονιού και το αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Όταν φτάσει στην πλήρη βρασμό του, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πήξει.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Ενώ σιγοβράζει, πολτοποιήστε τις φράουλες για να απελευθερώσει όλους τους χυμούς του.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Σβήστε τη φωτιά και να περάσει το υγρό μέσα από κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους από τις φράουλες.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   αυτό Αφήστε την να κρυώσει πριν το βάλετε σε ένα αποστειρωμένο βάζο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

1. 1
   Απλώνουμε το 1/2 της κρέμας μασκαρπόνε πάνω στο κατώτερο στρώμα της μαρέγκας.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα της μαρέγκας πάνω από το μείγμα και απλώστε υπόλοιπα κρέμα μασκαρπόνε πάνω από την κορυφή.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το πάνω από το κέικ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Ρίξτε πάνω από αρκετή ποσότητα σιρόπι φράουλας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

Σημείωση: Οι φωτογραφίες παραπάνω είναι μόνο δείγμα μάρκες των συστατικών.Αυτό δεν σημαίνει ότι τα ίδια σήματα που απαιτούνται για την προετοιμασία αυτή η συνταγή.Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τα πράγματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Οι εικόνες είναι μόνο δείγμα φωτογραφίες για το πώς να εκτελέσει μια συγκεκριμένη διαδικασία.

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.