Μαγειρέψουν ένα βουλγαρικό Μπάνιτσα

βρίσκεται στο ανατολικό τμήμα της Ευρώπης, η Βουλγαρία είναι μια μικρή χώρα με πλούσιο πολιτισμό και την εξωτική κουζίνα.Αυτή τη φορά θα σας παρουσιάσουμε ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Βουλγαρίας - το καταπληκτικό Μπάνιτσα.Είναι ένα πιάτο που συνήθως προτιμάται για πρωινό, αλλά είναι συχνά τρώγονται για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, καθώς και.

Βούλγαροι έχουν παράδοση του φαγητού Μπάνιτσα όταν έχουν ειδικές περιπτώσεις, όπως τα Χριστούγεννα, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, βαπτίσεις, γάμους, και ούτω καθεξής.

Το ενδιαφέρον είναι ότι για τα Χριστούγεννα βάζουν ένα κέρμα στην τούρτα.Σύμφωνα με το μύθο, αυτός που βρίσκει ότι θα κερδίσει τεράστιο πλούτο την επόμενη χρονιά.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, Μπάνιτσα είναι το πιο σημαντικό πιάτο στο τραπέζι.Η μαγεία εδώ έρχεται από τους μικρούς περιουσίες κρυμμένα σε κάθε κομμάτι της πίτας - ένα κομμάτι για κάθε επισκέπτη!

Ο πρωτότοκος πρόσωπο περιστροφές την Μπάνιτσα και ανάλογα με τον τρόπο που σταματά, ότι είναι το κομμάτι της Μπάνιτσα που μπορείτε να πάρετε.Θα πρέπει να πάρετε το κομμάτι μπροστά σας.Υπάρχουν μικρές περιουσίες μέσα που λένε τα πράγματα όπως, "Θα έχετε βουνά των χρημάτων του επόμενου έτους", "Θα παντρευτούμε", "Θα έχετε ένα μωρό", "Θα πάρετε ένα νέο διαμέρισμα ή σπίτι", "θα είναι η πιο τεμπέληδες άνθρωπος πάνω στη γη», «θα δουλέψουμε όλη την ημέρα και τη νύχτα", "θα συναντήσετε τον έρωτα της ζωής σου», κλπ

Η Πρωτοχρονιάς Μπάνιτσα περιέχει ένα κέρμα, πάρα πολύ.

Αν μπανίστα είναι κατασκευασμένη από απλά υλικά, όπως φύλλα ζύμης, τα αυγά και το τυρί φέτα, βουλγαρική παράδοση επιτρέπει πολλά ενδιαφέροντα σχέδια.Για παράδειγμα, μπορείτε να έχετε Μπάνιτσα γάλα, το οποίο παρασκευάζεται με ένα μείγμα από φρέσκο ​​γάλα, τα αυγά και τη ζάχαρη, ή ένα πράσινο Μπάνιτσα από σπανάκι.Βούλγαροι μαγειρεύουν επίσης ένα διαφορετικό είδος "πλένονται" Μπάνιτσα, όπου τα φύλλα προηγουμένως βρασμένα στο νερό.Όπως αναφέραμε παραπάνω, ένα Μπάνιτσα κατασκευάζεται από απλά συστατικά.Γι 'αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να αντέξει κάθε οικογένεια.Δεν χρειάζεται να είναι ένα σεφ να προετοιμάσει ένα Μπάνιτσα.Τι έχετε να κάνετε είναι απλά να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας.

1. 1
   1 πακέτο φύλλα ζύμης( ή φύλλα που παρασκευάζονται με δική σας)

   Διαφήμιση

   Ήταν αυτό το βήμαβοηθητικός?Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   πακέτο 1 κιλό βούτυρο

   Διαφήμιση

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Τουλάχιστον 5 αυγά

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   300 γραμμάρια τυρί φέτα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   ½ 8-ουγκιά δοχείο γιαούρτι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   3 κουταλιές της σούπας, ελαιόλαδο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   ½ κουταλάκι του γλυκού, μαγειρική σόδα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   1 φλιτζάνι νερό

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Εδώ θα εξετάσει τα δύο βασικά είδη της Μπάνιτσα και μετά την ανάγνωση αυτού μπορείτε να καλέσετε τον εαυτό σας ένα master!Τι θα δείτε είναι ότι τα πρώτα βήματα είναι τα ίδια με τους δύο τρόπους προετοιμασίας του Μπάνιτσα.Η διαφορά είναι στον τρόπο του τροχαίου τα φύλλα για ταψί.

Πρώτο τρόπο

1. 1
   Ανακατέψτε το τυρί σε ένα ευρύ μπολ.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Προσθέστε τα αυγά και bakings σόδα και ανακατεύετε μέχρι να πάρετε ένα ωραίο μείγμα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Προσθέστε το γιαούρτι και το βούτυρο και συνεχίστε να ανακατεύετε για πέντε ακόμη λεπτά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Τότε ρίξτε μια στρογγυλή μεγάλο ταψί και το αλείφουμε με λάδι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Βάλτε στα δύο πρώτα φύλλα έτσι ώστε να καλύπτουν το σύνολο του κασσίτερου.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Παπανικολάου με λάδι και πάλι και να θέσει σε λίγο από το παρασκευασμένο μείγμα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Στη συνέχεια βάζουμε σε άλλα δύο φύλλα και το λάδι τους και πάλι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να φτάσετε στο τέλος του ταψιού.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Τρίψτε με λάδι και πάλι και να κάνει μια σχισμή μέσα από την μέση της πίτας.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Στο τέλος, ρίχνουμε σχετικά με την Μπάνιτσα πλήρωση με τη σόδα.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 375 βαθμούς .

    Η Μπάνιτσα θα είναι έτοιμο μετά από περίπου 40 λεπτά.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Δεύτερος τρόπος

1. 1
   Ανακατέψτε το τυρί σε ένα ευρύ δοχείο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Προσθέστε τα αυγά και μαγειρική σόδα και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα ωραίο μείγμα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Προσθέστε το γιαούρτι και το βούτυρο και συνεχίστε να ανακατεύετε πέντε λεπτά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Τότε ρίξτε μια στρογγυλή μεγάλο ταψί και αλείφετε με λάδι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Απλώστε ένα κομμάτι από τη γέμιση ομοιόμορφα σε ολόκληρη την φύλλο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Roll το φύλλο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Προετοιμάστε τα άλλα ρολά με τον ίδιο τρόπο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Τακτοποιήστε το έτοιμο ρολό στο δίσκο σε σχήμα σπιράλ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Βάλτε το Μπάνιτσα στο φούρνο και ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να επιτύχει ένα χρυσό χρώμα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ απλό να μαγειρέψουν ένα Μπάνιτσα.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

http://www.youtube.com/watch?v=q1MHJp9t5js

το μυστικό του να καταστεί η Μπάνιτσα κρύβεται στον τρόπο παρασκευής των φύλλων ζύμης.Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε τα κατεψυγμένα από κάθε σούπερ μάρκετ ή παντοπωλείο κατάστημα, αλλά αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους ή την οικογένειά σας θα πρέπει να τους προετοιμάσει για τη δική σας.

Συστατικά:

1. 1
   1 αυγό

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   3 κουταλιές της σούπας λάδι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   1 φλιτζάνι νερό

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   ½ πακέτο αλεύρι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   πακέτο 1 βούτυρο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Αλάτι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Διαδικασία

1. 1
   Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο ταψί.

   Ξεκινήστε να προσθέσετε το αλεύρι μέχρι να φτάσετε πυκνή ζύμη που μπορείτε να ζυμώνουμε με τα χέρια σας.Μπορεί να πάρει σκληρά για να το κάνετε, αλλά μην κλείσετε.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Το επόμενο βήμα είναι να διαχωρίσει τη ζύμη σε τρία κύπελλα .

   Λιώστε το βούτυρο σε ένα φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.Στη συνέχεια ανοίγουμε τα κύπελλα ανάλογα με τις ικανότητές σας.Τα φύλλα πρέπει να γίνει λεπτό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Μετά από αυτό, θα πρέπει να δυσφημιστεί κάθε κύπελλο και διπλώστε όπως θα διπλώσετε μια πετσέτα τέσσερις φορές .

   Παπανικολάου ο δίσκος και να θέσει στην πρώτη διπλωμένη μπολ.Στη συνέχεια, Παπανικολάου και πάλι το φύλλο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Βάλτε ένα μέρος του μίγματος από τα γράμματα Α και Β και καλύπτουν με την επόμενη μπολ.

   Κάνετε αυτό έως ότου τα κύπελλα είναι γεμάτα από τη σόδα.Βάλτε το Μπάνιτσα στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει χρυσό!

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

• πραγματικότητα Μπάνιτσα είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο για την κατασκευή.Οι δυσκολίες ξεκινούν όταν προσπαθείτε να κάνετε τα φύλλα της ζύμης για τη δική σας.Πρόσεχε!Όταν ετοιμάζετε τη ζύμη, δεν πρέπει να επιμείνουμε στα δάχτυλά σας πάρα πολύ.Το μεγαλύτερο λάθος που μπορείτε να κάνετε είναι να κάνει τα φύλλα πάρα πολύ λίπος.Στη συνέχεια, το πιάτο δεν θα φαίνονται και γεύση σαν ένα Μπάνιτσα.Αντ 'αυτού, θα είναι περισσότερο σαν ένα κανονικό κέικ - ένα πράγμα που πρέπει σίγουρα να αποφύγετε!Η Μπάνιτσα έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα το οποίο οι επισκέπτες ή την οικογένειά σας πρέπει να επισημάνετε.
• Επίσης, να είστε σίγουροι ότι θα ψήνουν την Μπάνιτσα όχι περισσότερο από 30 λεπτά γιατί θα διακινδυνεύσει το κάψιμο!
• Το εκπληκτικό άρωμα από το έτοιμο Μπάνιτσα νωρίς το πρωί είναι αυτό που θα κάνει τα παιδιά σας ξυπνήσει και να σηκωθεί γρήγορα.Θα είναι συγκλονισμένοι από την απίστευτη γεύση έχει.Μπορείτε να εξυπηρετήσει το Μπάνιτσα με κρύο γιαούρτι αναμεμειγμένο με νερό ή χυμούς φρούτων.Αν σας εξυπηρετήσει Μπάνιτσα για το δείπνο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της επιδόρπιο!
• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.