Κάντε Ζαχαρωμένα Γιαμ

Γιαμ είναι σωληνοειδή αμυλούχων καλλιεργειών ρίζαή λαχανικά που μεγαλώνουν υπόγεια.Είναι εγγενές στην Αφρική και είναι επίσης καλλιεργείται στην Κεντρική και Νότια Αμερική και την Ασία.Έρχονται σε διάφορα μεγέθη και χρώματα, ανάλογα με την ποικιλία.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να κάνουν ζαχαρωμένα γιαμ, από τα πιο παραδοσιακά σε εκείνους που έχουν δοθεί μια προσωπική πινελιά.Οι συνταγές ποικίλλουν επίσης από διαφορετικά κράτη της You.S.και διάφορες χώρες, καθώς και.Ζαχαρωμένα γιαμ μπορεί είτε να είναι βρασμένο σε σιρόπι ή ψημένα και μπορεί επίσης να είναι τηγανητό και επικαλυμμένα με ζάχαρη για να μοιάζουν με πραγματικό καραμέλα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε γλυκοπατάτες που είναι πιο κοινή στις Η.Π.Α. ή της Ασίας γιαμ βρέθηκαν σε τοπικές αγορές της Ασίας το φαγητό σας.

Αυτή η συνταγή είναι για το τηγανητό έκδοση του ζαχαρωμένα γλυκοπατάτες, το οποίο είναι δημοφιλές στις περισσότερες χώρες της Ασίας και μπορείτε να το απολαύσετε σαν σνακ ή επιδόρπιο.

1. 1
   2 γλυκοπατάτες / γλυκοπατάτες

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   λάδι μαγειρέματος( φυτικά ή λάδι canola)

   Διαφήμιση

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Λευκή ζάχαρη

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Αλάτι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   ζάχαρη ζαχαροπλαστών( προαιρετικό)

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

1. 1
   Καθαρίζουμε τις γλυκοπατάτες, ξεπλύνετε και στη συνέχεια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   φέτα το σε κομμάτια που μοιάζει με κύκλους ή ημι-κύκλους, ανάλογα με το πόσο μεγάλες είναι οι γλυκοπατάτες, και θα πρέπει να είναι περίπου 1/2 ίντσα παχιά .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Βάλτε 4-5 φλιτζάνια μαγειρικό λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνετε .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Τηγανίζουμε τις γλυκοπατάτες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου πέντε έως οκτώ λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

1. 1
   Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέρος τουλάχιστον 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος καιπαλτό το τηγάνι ομοιόμορφα .

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη και φροντίστε να εξαπλωθεί ομοιόμορφα πάνω στο πετρελαίου.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Προσθέστε μια εξόρμηση του αλάτι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια για να
4. 4
   Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει η ζάχαρη λιώνει, και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για τουλάχιστον οκτώ λεπτά ή μέχρι να δείτε το σιρόπι καμπήςχρυσή καφέ έως καφέ .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες, ενώ το σιρόπι είναι ακόμα ζεστό για να βεβαιωθείτε ότι θα κολλήσει, και το παλτό καλά .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Αφήστε τα γλυκοπατάτες κρυώσει έως ότου το σιρόπι σκληραίνει σαν καραμέλα .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

• Σερβίρετε σε σουβλάκια
• Σερβίρετε όπως είναι σε ένα άσπρο πιάτο
• πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, σουσάμι, τεμαχισμένα καρύδια, κλπ

Γιαμ είναι μια καλή πηγή βιταμινών C και B5 και σημαντικές διαιτητικές ίνες.Επίσης, είναι πλούσια σε κάλιο και μαγγάνιο και είναι πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, γεγονός που καθιστά μια καλή ισορροπία.Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των καρδιακών παθήσεων και της οστεοπόρωσης και μπορεί επίσης να βοηθήσει να πάρει το διαβήτη και την παχυσαρκία υπό έλεγχο.

Παρά το γεγονός ότι σε ορισμένες χώρες της Ασίας, μερικές ποικιλίες γιαμ μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, πιο γλυκοπατάτες είναι τοξικά όταν τρώγονται ωμά, ιδιαίτερα την πικρή γιαμ το οποίο είναι διαθέσιμο στη Δυτική Αφρική.

Πιστεύεται επίσης ότι οι γλυκοπατάτες βοηθήσει ορμόνες προϊόντα για τα αντισυλληπτικά και τα στεροειδή, η οποία είναι ο λόγος που έχουν παραχθεί εμπορικά για το σκοπό αυτό.

Πώς να κάνετε τηγανητό ζαχαρωμένα γιαμ με φυτικά έλαια;

• Συστατικά
  • 2 Γιαμ
  • 4 φλιτζάνια φυτικό λάδι
  • 3-4 κουταλιές της σούπας.του καφέ
    ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι μέλι
  • ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• Διαδικασία
  • Dice οι γλυκοπατάτες ή τα κόβουμε σε φέτες.
  • Λιώστε το μέλι σε ένα κατάλληλο τηγάνι( ή κατσαρόλα) και το ανακατεύουμε με την καστανή ζάχαρη.Μη βάζετε πολλή μαύρη ζάχαρη, αλλά μια κατάλληλη ποσότητα, ανάλογα με την ποσότητα του μελιού.Ζεστάνετε το πάνω στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία.
  • Προσθέστε το χυμό λεμονιού.
  • Mix όλα αυτά τα υλικά μέχρι να πάρετε μια συνεπή λούστρο.
  • Πάρτε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε αυτό.
  • Όταν το λάδι αρχίσει να φούσκα, προσθέστε τις γλυκοπατάτες.
  • Καλύψτε το δοχείο για περίπου πέντε λεπτά.
  • Στη συνέχεια αποκαλύψει και να μετατρέψει τις πατάτες με μια σπάτουλα.
  • Πάρτε ένα πιρούνι και ελέγξτε αν οι πατάτες μαγειρεύονται "θα πρέπει να γίνει τραγανό και με ένα καφέ καπάκι.
  • Τώρα θέσει τις τηγανητές πατάτες στο έτοιμο γλάσο για 30 δευτερόλεπτα.
  • Πάρτε τις γλυκοπατάτεςέξω και να εξυπηρετούν τους ψύχεται.
• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή μετά στα σχόλια παρακάτω.