Cook Κοτόπουλο Tinola

Κοτόπουλο Tinola είναι η βόμβα!Δοκίμασα για πρώτη φορά αυτό το πιάτο όταν επισκέφθηκα τις Φιλιππίνες το 2011. Ήταν σερβίρεται σε μας σε αυτό που αποκαλούν "Turo-Turo", ένα περίπτερο όπου μπορείτε να φάτε ένα πλήρες γεύμα από ρύζι και Viand( μια βάση σε κάθε Φιλιππίνων σπίτι) κατά μήκοςοι δρόμοι αλλά δεν είναι ακριβό όπως εκείνη του εστιατορίου.

ρώτησα γύρω για το πώς αυτό το είδος της στιφάδο κοτόπουλο έχει ψηθεί, και έμαθαν πώς να το μαγειρέψετε.Στη συνέχεια σταδιακά προχώρησε σε ένα Φιλιππίνων συνταγή στο άλλο.

Κοτόπουλο Tinola είναι ακριβώς όπως το περίφημο "SINIGANG".Και οι δύο βραστά με τον οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε το χοιρινό κρέας ή κοτόπουλο, αλλά θα εξακολουθεί να έχει καλή γεύση.

Φιλιππινέζοι είναι φυσικά τρόφιμα καινοτόμες και συνήθως χρησιμοποιούν όλα τα συστατικά είναι άφθονα στην περιοχή τους, η οποία σε αυτή την περίπτωση υπάρχουν μικρές διαφορές σχετικά με τα συστατικά, αλλά το πάνω από όλα-γεύση είναι βασικά η ίδια.

Αυτή είναι μια συνταγή που έχει περάσει από γενιά σε γενιά, τελειοποιήθηκε από το χρόνο και προσαρμοσμένα στις προτιμήσεις των Φιλιππίνων.Γι 'αυτό αν είστε νέος μάγειρας, ένα πρόσωπο που θα ήθελε να εντυπωσιάσει κάποιον με το μαγείρεμα τους, ή απλά περίεργοι και θα ήθελα να απολαύσετε την soupy καλοσύνη αυτού Φιλιππίνων πιάτο, εδώ είναι μια κατευθυντήρια γραμμή που μπορείτε να ακολουθήσετε για να μαγειρέψουν ένα αυθεντικόΦιλιππίνων στυλ κοτόπουλο Tinola.

Αυτή η συνταγή θα αποφέρει 2-3 άτομα

1. 1
   1/2 κιλό( 1 κιλό) κρέας κοτόπουλου( οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου θα κάνει, αλλά για μένα προτιμώ τους μηρούς και τα πόδια)

   Διαφήμιση

   ήταν αυτό το βήμαβοηθητικός?Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   3 κουταλιές της σούπας( 45 ml) μαγειρικού λαδιού

   Διαφήμιση

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   5 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κιμά

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   3 ίντσες( 7 cm) μεγέθους τζίντζερ, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   4 φλιτζάνια( 1 λίτρο) ζωμό κοτόπουλου ή νερό

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   1 μεσαίου μεγέθους sayote ή πράσινη παπάγια, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   μια χούφτα Dahon ng Sili γνωστή επίσης ως Chili Φύλλα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   3 κομμάτια Σίλινγκ Sigang( Πράσινο μακρύ τσίλι)

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    3 κουταλιές της σούπας( 45 ml) σάλτσα ψαριού ή Πατήσι

    Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

1. 1
   Σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι μαγειρέματος.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Όταν το μαγειρικό λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Όταν το σκόρδο να ροδίσει προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε μέχρι τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανές ή διαφανές.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Όταν τα κρεμμύδια είναι σαφείς, προσθέτουμε το τζίντζερ και το σοτάρουμε μέχρι να μπορείτε να μυρίσετε το υπέροχο άρωμα του σκόρδου, τα κρεμμύδια, το τζίντζερ και σε συνδυασμό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Προσθέστε το κρέας κοτόπουλου σε κατσαρόλα και τη σάλτσα ψαριού, ανακατέψτε και αφήστε το μάγειρα κοτόπουλο μέχρι το κρέας να μην είναι κόκκινο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Όταν το κρέας έχει ψηθεί και η γεύση της σάλτσας ψαριού?που διαρρέει στο κοτόπουλο, προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου ή νερό και το sayote ή παπάγια και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί sayote.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Μετά τα λαχανικά μαγειρεύονται, προσθέστε το Sili Dahon ng και την siling sigang.

   Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 3 λεπτά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Προσθέστε τη σάλτσα ψαριού ή αλάτι για να ρυθμίσετε τη γεύση.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

• Μπορείτε να προσθέσετε μερικά στελέχη του lemongrass( tanglad) για μια γεύση λεμονιού.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σπανάκι, αν δεν θέλετε τη γεύση των φύλλων τσίλι.
• Για να κάνετε μια αυθεντική Ilocano Κοτόπουλο Tinola, προσθέτουμε τα φύλλα malunggay( φύλλα Moringa).
• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.