Κάντε φοντάν σοκολάτας

Ποιος δεν αγαπά σπιτικές καραμέλα;Όλοι θέλουν μια απόλαυση τώρα και τότε, και ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσει το γλυκό δόντι σας χωρίς να ξοδέψετε πολλά χρήματα ή το χρόνο είναι να φοντάν σοκολάτας.

φοντάν μπορεί να είναι μια γρήγορη και εύκολη καραμέλα για να μαστίγιο μέχρι πριν από τα γενέθλια, τις διακοπές, ένα πάρτι, ή απλά επειδή θέλετε κάτι νόστιμο στο χέρι.

Αυτή η συνταγή δεν είναι ιδιαίτερα φανταχτερό, αλλά είναι κατασκευασμένο από μερικές απλές συστατικά ψησίματος που οι περισσότεροι άνθρωποι κρατούν στο χέρι - έτσι είναι πιθανό ότι θα μπορούσατε να κάνετε μια παρτίδα τώρα.Ακόμα κι αν δεν έχετε όλα τα υλικά στο χέρι είναι εύκολο να βρει και φθηνά, γεγονός που καθιστά αυτό το μίγμα εύκολο για οποιονδήποτε να κάνει.

1. 1
   2κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, και περισσότερο για λίπανση το τηγάνι

   Διαφήμιση

   ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

   Διαφήμιση

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

1. 1
   τη μέτρηση κουτάλια και κύπελλα

   Διαφήμιση

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Χτυπάμε

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   κουτάλι

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Heat Resistant Σπάτουλα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   κατσαρόλα ή κατσαρόλα

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Φούρνος Safe πιάτων / ταψί

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Candy Θερμόμετρο

   Ήταν αυτό το βήμα ήταν χρήσιμη;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

1. 1
   Σε μια βαριά κατσαρόλα ή κατσαρόλα, βάλτε στη λευκή ζάχαρη, σκόνη κακάο και το αλάτι.

   Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Προσθέστε το φλιτζάνι γάλα και ανακατεύουμε μέχρι οι περισσότεροι από τους κόκκους λιώσει και το μείγμα είναι καλά συνδυασμένος .

   Μην ανησυχείτε για τυχόν εξογκώματα που θα δείτε, θα λιώσει τελικά μακριά τη στιγμή που θα αρχίσετε να μαγειρεύετε το μείγμα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Τοποθετήστε την κατσαρόλα επάνω σε ένα φούρνο και γυρίστε τον καυστήρα πάνω στην χαμηλή πλευρά της μέτρια φωτιά και να είστε βέβαιος να ανακατεύετε το φοντάν περιστασιακά( αλλά όχι πάρα πολύ συχνά επειδή πάρα πολύανάδευση μπορεί να προκαλέσει μια κοκκώδη υφή) .

   Μην γυρίστε τη θερμότητα επάνω οποιοδήποτε υψηλότερο, προκειμένου να αποτρέψει την καύση του φοντάν.Φέρεται το μίγμα σε ένα πλήρες σημείο βρασμού.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Ενώ η αναμονή για το μίγμα του κακάο για να βράσει, να προετοιμάσει το φούρνο ασφαλές πιάτο / ψήσιμο τηγάνι .

   Εάν χρησιμοποιείτε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε μόνο στο βούτυρο το εσωτερικό, έτσι ώστε το φοντάν δεν θα κολλήσει.Εάν χρησιμοποιείτε ένα ταψί, φροντίστε να παρατάξει το ταψί με αλουμινόχαρτο( αφήνοντας μια προεξοχή για να τραβήξει έξω το φοντάν εύκολα), τότε το βούτυρο τις πλευρές και το κάτω μέρος του φύλλου.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Μετά το φοντάν σοκολάτας έχει βράζει για περίπου 8 λεπτά, ξεκινήστε τον έλεγχο της θερμοκρασία.

   Θέλετε το μείγμα να φτάσει 235 βαθμούς Φαρενάιτ( μαλακό στάδιο μπάλα).Σιγουρευτείτε για να λιπάνετε το θερμόμετρο καραμελών με το βούτυρο.Αυτό θα εμποδίσει το μείγμα από το να κολλήσει στο θερμόμετρο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Μόλις επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία, πάρτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια και 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο .

   Μην ανακατεύετε.Αφήστε το να σταθεί μέχρι η θερμοκρασία να χτυπάει 110 Φαρενάιτ βαθμό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Τοποθετήστε το κάτω μέρος της γλάστρας σε 2 ή 3 ίντσες κρύο νερό, όπως είναι στο κάτω μέρος του νεροχύτη σας.

   Μπορεί να υπάρχει κάποια διοχέτευση έξω από την κατσαρόλα, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό.Απλά δεν επιτρέπουν στο νερό να μπει σε φοντάν σας!

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Διατηρώντας το δοχείο μέσα στο νερό, αρχίστε την ανάδευση του φοντάν κοφτά( κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ χειρός), και συνεχίστε μέχρι να εξακολουθεί να είναι υγρό, αλλά δεν είναι πλέον καυτό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Σκουπίστε την περίσσεια του νερού από το κάτω μέρος και τις πλευρές του ποτ.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Βάλτε φοντάν σοκολάτας σας στο τηγάνι που έχετε βουτυρώσει .

    Αφήστε το να απλώνονται στο τηγάνι - κατά προτίμηση σε ένα ακόμη φύλλο.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    Αφήστε το να κρυώσει εντελώς .

    Μόλις είναι δροσερό, μπορείτε να το κόψει.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
    Διαφήμιση

• Πριν από την τοποθέτηση του φοντάν σε μια κατσαρόλα να κρυώσει, αναμειγνύεται σε κάτι διασκεδαστικό, όπως τα καρύδια ή άλλουςκαραμέλες.
• Αν σοκολάτα είναι διαθέσιμο κάνουν χρήση του αυτό, αντί της σκόνης κακάο.
• Σε ένα κρεμώδες φοντάν, να κάνουν χρήση των κρέμα γάλακτος αντί για πλήρες γάλα.βούτυρο
• χρήση με( 80%) λίπος.Άλλο βούτυρο, όπως το φως και η διατροφή έχει επιπλέον περιεκτικότητα σε νερό και περιέχει διάφορα λίπη που μπορεί να προκαλέσει το φοντάν να αποτύχει.
• Εάν χρησιμοποιείτε σοκολάτα, φροντίστε να το κόψουν σε μικρά κομμάτια.
• Εάν το φοντάν έγινε πολύ σκληρό, το ζυμώνουμε με τα χέρια σας και τοποθετήστε πίσω στο δοχείο ή ακόμα καλύτερα, να κυλήσει( όπως τεράστιο λουκάνικο) την περικοπή.
• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.