Μαγειρέψουν μια ουρά βοδινού Σούπα

κατά τις βροχερές μέρες, τίποτα δεν μπορεί να είναι τόσο παρήγορο και απολαμβάνοντας τον εαυτό σας σε ένα ζεστό ή καυτό φαγητό άνεση.Πιθανώς να έχετε ήδη τη δική σας λίστα των "χειμώνα συνταγές" στο μυαλό, αλλά στην περίπτωσή μου, τίποτα δεν μπορεί να νικήσει ένα παλιό στιφάδο συνταγή που η μητέρα μου ετοιμάζει πάντα κατά τη διάρκεια της κρύες νύχτες, ειδικά τώρα που οι διακοπές έρχονται.

Μιλώ για μια πολύ νόστιμη σούπα του βοείου κρέατος - σούπα από ουρά βοδιού.Σε πολλά μέρη του κόσμου, οι άνθρωποι έχουν καταλήξει σε διαφορετικές εκδόσεις αυτού του πιάτου.Mine είναι ένα παλιό στυλ αργό μαγείρεμα, που είναι μάλλον μια μακρά διαδικασία.Ωστόσο, όπως κάποιοι θα το πω, "Η υπομονή είναι μια αρετή,« και μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι αυτή η εκδοχή της σούπα από ουρά βοδιού πραγματικά θα αξίζει η αναμονή.Πλέον, όπως σας έχω πει, αυτό είναι μια παλιά συνταγή που έχει ήδη δοκιμαστεί για πολλές γενιές.

Τώρα, τόσο για την ομιλία?ήρθε η ώρα να πάρετε τα πράγματα άρχισαν.Περιεχόμενα

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει πρώτα ναπροετοιμάσει όλα τα απαραίτητα συστατικά.

• 1 κιλό ουρά βοδιού, κομμένο σε κομμάτια ή προτιμώμενη σας μέγεθος
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος
• 1 λευκόκρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 5 φλιτζάνια νερό ή ζωμό κρέατος
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι( ανάλογα με την προτίμησή σας)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι( κατά βούληση)
• 2-3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 βόειο κρέας ζωμός κύβος
• ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι( ή βασιλικό)
• 2 μεσαίου μεγέθους καρότα, κομμένα σε κύβους
• 1 κοτσάνι σέλινο, κομμένο σε κύβους( για καλύτερη γεύση)
• Μαϊντανός( για τη γεύση και την παρουσίαση)

1. 1
   Ομοιόμορφα επίστρωση η ουρά βοδιού στο αλεύρι που είναι καρυκευμένο με αλάτι καιπιπέρι .

   τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   να στραγγίξει σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του πετρελαίου.

   
   
   

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Χρησιμοποιώντας τον ίδιο τηγάνι, σοτάρετε τα κρεμμύδια πρώτα και, στη συνέχεια, το σκόρδο( Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η καύση το σκόρδο, το οποίο θα μπορούσε να δώσει τη σούπα μια πικρή γεύση.)
   
   

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Προσθήκη στο πάστα ντομάτας, το θυμάρι, τη δάφνη, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Μετά από αυτό, βάλτε το ουρά βοδιού πίσω στο τηγάνι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι τα πάντα αναμιγνύεται καλά .

   
   
   

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Σιγά-σιγά προσθέστε το νερό και τον κύβο ζωμός βοείου κρέατος( αλλά αν είστε ήδη χρησιμοποιούν ζωμό κρέατος, δεν χρειάζεται να βάλει στον κύβο) .

   
   
   

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε για τρεις έως τέσσερις ώρες, ή μέχρι το κρέας να γίνει πολύ τρυφερό ή πτώση .

   
   
   

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Βάλτε στην καρότα και το σέλινο .

   Σιγοβράστε για τουλάχιστον πέντε λεπτά ή απλά μέχρι τα λαχανικά είναι αρκετά μαλακό να δαγκώσει, στη συνέχεια να χρησιμεύσει.
   
   

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Μπορείτε να βάλετε μαϊντανό στην κορυφή για την προστιθέμενη παρουσίαση.

   ψωμί μπορεί επίσης να συμπληρώσει αυτό σούπα πολύ καλά.
   
   

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Αυτή η συνταγή μπορεί να κάνει έξι παρα πέντε μερίδες.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
    Διαφήμιση

• Αν θέλετε να έχετε μια πιο γευστική σούπα, μπορείτε να Τσιγαρίζουμε το κρέας ουρά βοδιού μέσω αργό μαγείρεμα.Με αυτόν τον τρόπο, θα σας επιτρέπει το κρέας να γίνει προσφορά, και την ίδια στιγμή, αναδεικνύοντας έξτρα γεύση από τα οστά και το μυελό.
• Ακριβώς σε περίπτωση που δεν μπορείτε να βρείτε το κρέας ουρά βοδιού, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μικρή πλευρά, σαρκωμένο μοσχάρι ή το λαιμό του βοείου κρέατος, αλλά μην περιμένετε να γίνει ως flavorful ως σούπα από ουρά βοδιού.
• Αν θέλετε να προσθέσετε ένα επιπλέον λάκτισμα για τη σούπα σας, μπορείτε να βάλετε στο κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα.
• Το κόκκινο κρασί μπορεί επίσης να ενσωματωθεί στο χρηματιστήριο του βοείου κρέατος για επιπλέον γεύση.(Μην ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε αλκοόλη. Διαλύει όπως μπορείτε να μαγειρέψετε και μόνο η γεύση θα παραμείνουν.)
• Εκτός από το ψωμί, πατάτες πουρέ μπορεί επίσης να πάτε καλά με αυτό το πιάτο.

Πόσο είναι ένα κιλό βόδι ουρές;

δεν ξέρω πώς να καταλάβω λίρες έναντι kilos- Ένα χιλιόγραμμο είναι 2,2 κιλά.

Oxtails λάβει πόσο καιρό να μαγειρέψουν σε μια χύτρα ταχύτητας;

χρόνος μαγειρέματος για ουρά βοδιού χρησιμοποιώντας μια χύτρα ταχύτητας

Μπράουν η ουρά βοδιού για 10 λεπτά την πρώτη.Συνδυάστε το υγρό στην ουρά βοδιού, καθώς και τα καρυκεύματα, αφού έχετε τελειώσει την αμαύρωση το κρέας.Προσθέστε τα πάντα, αλλά τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.Στη συνέχεια, θα προσθέσετε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και η ουρά βοδιού έρχεται εύκολα από το κόκαλο.

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή μετά στα σχόλια παρακάτω.