Ψήστε μια μεγάλη παντεσπάνι

φως, ευάερο και νόστιμα είναιτέλειο περιγραφές για ένα παντεσπάνι, αρκεί να γνωρίζετε τα μυστικά για να κάνει μια μεγάλη ένα!Σημειώστε ότι το σφουγγάρι κέικ συνήθως δεν απαιτούν μια σηκώνοντας πράκτορας για να δημιουργήσετε όγκο.Το τέλειο ασπράδια αυγών θα ενεργεί ως παράγοντα φουσκώματος.Αν αποτύχει σε μαστίγωμα τα ασπράδια των αυγών, το κέικ σας δεν θα είναι τόσο φωτεινό και ευάερο όπως θα έπρεπε.

Κάνοντας ένα αφράτο κέικ, δεν είναι απλά ακολουθώντας τις οδηγίες για την ανάμιξη των συστατικών.Αυτό είναι μέρος της διαδικασίας, βέβαια, αλλά δεν μπορείτε να πάρετε το δυνατόν το ελαφρύτερο ή fluffiest κέικ.Οι σεφ έχουν όλα τις δικές τους μεθόδους δημιουργώντας το τέλειο περιβάλλον για την παραγωγή κέικ αφρού και κέικ σφουγγαριών που ορκίζονται κάνει το κέικ ελαφρύτερο στην υφή και εξαιρετική γεύση.

Εδώ είναι οι καλύτερες συμβουλές από τους ειδικούς για τη δημιουργία μια μεγάλη παντεσπάνι.

1. 1
   Ανακατέψτε τα υλικά όσο πιο γρήγορα μπορείτε να .

   Αν χρησιμοποιείτε σύρμα σύρμα, είναι καλύτερο για σας να τοποθετήσετε το κτύπημα σε μια βαθύτερη μπολ για να αποτρέψει το κτύπημα χυθεί και θα σας κάνουν άνετα σε μαστίγωμα το κτύπημα γρήγορα.Μια πολλή δύναμη και δύναμη θα είναι που χρειάζεται σε ανάμιξη με το χέρι.Εάν χρησιμοποιείτε ένα μίξερ χειρός ή ένα μίξερ το βάλετε στην υψηλή ταχύτητα. Σημείωση: Θα πρέπει να αναμειγνύεται με μία μόνο κατεύθυνση και σε κυκλική κίνηση.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Κοσκινίστε το αλεύρι, όπως κοσκίνισμα σας δίνει ένα αλεύρι λεπτότερο και προσθέτει αέρα στο μείγμα.

   Πολλοί αρτοποιοί θα κοσκινίσει το αλεύρι και τη σόδα μαζί.

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Ρυθμίστε το φούρνο σας πριν ξεκινήσετε .

   Έναρξη διευθετώντας κατάλληλα τα ράφια έτσι παντεσπάνι σας μπορεί να ψηθεί ακριβώς στο κέντρο.Αυτό μπορεί να μην είναι απαραίτητο με νεότερες σόμπες.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Προθερμάνετε το φούρνο, και πάλι για να εξοικονομήσετε χρόνο, αλλά και γιατί το κέικ πρέπει να χτυπήσει το φούρνο ακριβώς στη σωστή θερμοκρασία.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Αφήστε τα συστατικά σας να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε .

   αυγά φρέσκα από το ψυγείο δεν θα κτυπήσει τόσο εύκολα. Μην λιώσει το βούτυρο, είναι καλύτερα να αφήσει το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα πριν από τη χρήση.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Μιλώντας για τα αυγά, το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε τα πιο φρέσκα αυγά δυνατό .

   Φρέσκα αυγά θα μαστίγιο σε ένα αφρό πιο γρήγορα και θα είναι πιο εύκολο να τους μαστίγιο με τη ζάχαρη. Πώς να καθορίσει αν ένα αυγό είναι φρέσκο ​​ή όχι: Γεμίστε μια βαθιά κατσαρόλα ή δοχείο με νερό.Πτώση στο αυγό.Αν μένει στο κάτω μέρος και θέτει στις πλευρές του, το αυγό είναι πολύ φρέσκο.Αν καθορίζει στο κάτω μέρος, αλλά το λιπαρό μέρος ανεβαίνει ελαφρώς, το αυγό είναι περίπου μία εβδομάδα παλιά.Εάν το υπόλοιπο των αυγών με την άκρη του και το τέλος του λίπους είναι να κολλήσει επάνω, το αυγό είναι μάλλον παλιά σχεδόν τρεις εβδομάδες.Εάν το αυγό επιπλέει, θεωρείται μια κακή αυγό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να είναι σχεδόν λευκό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   λίπος και γραμμή ταψιά σας πριν αρχίσετε ανάμειξη ζύμης σας.

   Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να Λαδώνουμε ένα ταψί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπρέι μαγειρέματος ή απλώς βουρτσίστε το ταψί με βούτυρο, ή μερικές φορές το πετρέλαιο.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   Χτυπάμε το μείγμα σας με beaters σε υψηλή ταχύτητα για να προσθέσετε το δυνατόν περισσότερο αέρα?κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμειξης, να μειώσει ταχύτητα στο μέσο για τη διατήρηση της ποσότητας του αέρα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
10. 10
    Ανάμιξη το τέλειο παντεσπάνι σημαίνει να πάρει μέσω της διαδικασίας γρήγορα, αλλά όχι τόσο γρήγορα ώστε να υπερ-ανακατέψτε το κτύπημα.

    το κόψιμο και διπλώστε τεχνική αυτή ονομάζεται συνήθως όταν αναμιγνύοντας μαζί τα υγρά και τα ξηρά συστατικά.Είναι αρκετό το μόνο συνδυάζουν απόλυτα το μίγμα, αλλά όχι πάνω από την ανάμειξή του.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
11. 11
    Όταν παίρνετε το κέικ σας στο φούρνο, είναι ζωτικής σημασίας να μην ανοίξετε το φούρνο προτού να γίνει .

    άνοιγμα και το κλείσιμο της πόρτας του φούρνου μεταβάλλει τη θερμοκρασία και μπορεί να προκαλέσει το κέικ σας να πέσει.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
12. 12
    περισσότερες συνταγές θα απαιτήσει δύο στρογγυλά ταψιά και συνήθως θα είναι έτοιμο σε 25-30 λεπτά .

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
13. 13
    παντεσπάνι σας θα είναι μια ωραία ροδίσει και ελαστικός στην αφή.

    Μόλις τους τραβήξει από το φούρνο, αφήστε το κέικ να κρυώσει για λίγα λεπτά σε κασσίτερο, πριν την μετατροπή τους σε χαρτί περγαμηνής ή ένα πιάτο κέικ.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
14. 14
    Μια λεπτή λεπίδα μαχαιριού θα χαλαρώσει το κέικ από τις πλευρές του κασσίτερου.

    Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
    Διαφήμιση

Κάνοντας ένα μεγάλο αφράτο κέικ δεν είναι επιστήμη πυραύλων, αλλά μπορεί να σας πάρει μερικάπροσπαθεί να πάρει το σωστό!Αρτοποιοί θα σας πω το καλύτερο τέχνασμα για να νόστιμα ψημένα αγαθά είναι η στάση σας?μια ευτυχισμένη αρτοποιός θα δημιουργήσει φωτεινό και ευάερο σφουγγάρι κέικ και άλλες λιχουδιές.Μετά από όλα, αν διάθεσή σας είναι φωτεινό και ευάερο, πώς θα μπορούσε να τις δημιουργίες σας να είναι κάτι λιγότερο;Τώρα βγαίνει και να ψήνουν ένα φοβερό παντεσπάνι!

• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή μετά στα σχόλια παρακάτω.