Hacer seco helado

La elaboración de helados seca le proporciona con helado rápido y fácilque siempre se puede tener en la mano.Este helado es carbonatada.Usted realmente no necesita tener una máquina para hacer helados para obtener resultados de manera consistente.El hielo seco es un dióxido de carbono sólido y tiene una temperatura de -109.3F( -78.50C.) Se utiliza para conservar otros alimentos congelados, aparte de helado.Se utiliza para enfriar el interior de un carrito de helados, mientras que en un día de calor para mantener a los helados de agua dura.También se utiliza para agregar algunos efectos misteriosos en su golpe de Halloween debido a la "niebla" que se crea cuando se coloca en líquido.Se recomienda hielo seco, ya que es barato y fácil de encontrar.También es fácil de manejar.Sin embargo temperatura extremadamente fría puede dañar la piel después de una exposición prolongada.Sólo se puede configurar de nuevo unos pocos dólares con la compra de hielo seco.

La técnica de crema de hielo seco se puede utilizar con una variedad de sabores de helado.Si su receta tiene ingredientes extra, como los chips de chocolate, mezclarlos después de batir la base.La forma más fácil de batir el helado es para revolver todo en una batidora de pie con la pala o se puede revolver en la mano.Usted puede hacer las cosas más fácil y más rápido si tienes a alguien le ayude a verter el hielo seco.El helado de hielo seco tendrá un sabor ligeramente carbonatada, pero esto no va a persistir.Se puede almacenar en un recipiente hermético en un congelador o sirve inmediatamente.

Ingredientes hielo

• seco
• 2 tazasProcedimiento mitad y mitad
• 2 tazas de crema de leche
• extracto de vainilla 2 cucharaditas de taza de azúcar
• ¾
• 1/8 cucharadita de sal

1. 1
   Crush the hielo seco.

   Esto se hace poniendo el hielo seco en una bolsa Ziploc, bolsa de papel o en una toalla y aplastar con un martillo, mazo, o un rodillo para romper el hielo seco en trozos pequeños o hasta que es de arena finapolvo.No cremallera de la bolsa.Rompiendo el hielo seco requiere fuerza.Tomar nota de que todas las piezas deben ser más pequeño que un guisante.

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   Alrededor de 3 veces el peso de la mezcla de helado para el hielo seco.Algunos

   puede sublimar( cambiar directamente de sólido a gas sin pasar por el estado líquido) antes de poder usarlo por lo que es recomendable comprar más de lo que necesita.

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   uso de un procesador de alimentos o licuadora para convertir el hielo seco sólido en polvo .

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   mantequera el hielo base de crema a velocidad media usando una conexión de la paleta y de pie mezclador.

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   Coloque una cucharada de hielo seco en un recipiente mientras batir hasta que la crema es lo suficientemente gruesa como para ser excavado .

   Esto debe tomar unos cinco minutos para que una cantidad moderada de helado.

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   Verter la crema de hielo frío en un bol de la batidora de pie con conexión de la paleta.

   Coloque la batidora a medio-bajo y verter poco a poco el hielo seco triturado en el recipiente.Asegúrese de que todo el hielo seco se había sublimado antes de servirla.Para ser más específicos, compruebe el fondo del cuenco mezclador para cualquier hielo seco asentado y utilizar un mezclador para mezclar en el helado.

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   Mezclar todos los ingredientes en un tazón enorme .

   Helado comenzará a congelar como el hielo seco comienzan a "niebla".Poner el hielo seco lentamente, y dejar de añadir que cuando el helado se congela.Batir durante 2 a 3 minutos.Si prefiere el chocolate helado con sabor en lugar de helado de vainilla, agregue una taza de jarabe de chocolate.

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   Agitar el hielo seco y helado un poco a la vez y mezclar a intervalos.

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   Al agregar más hielo seco, que comenzará a endurecerse y se hace más difícil de mezclar .

   Continuar la colocación de más hielo seco hasta que el helado se ha traducido en su consistencia deseada.

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    Usted puede revolver en los dulces de piezas o de aromas .

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    Puede congelar el helado restante para su uso posterior.

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Este helado puede ser muy frío.Tenga cuidado al comer demasiada comida fría, ya que podría llegar congelación de cerebro.Colocar la crema de hielo congelado en la nevera durante un tiempo para que pudiera ser arrancaba fácilmente.

• La cantidad requerida de hielo seco puede variar.La mayoría de las tiendas venden por peso y de forma extraña.También podrían aparecer en trozos grandes.Usted realmente no necesita una cantidad exacta debido a una pequeña cantidad no va a ser un problema en el largo plazo.Observar la mezcla como los bidones de helados y será fácil saber cuándo se ha alcanzado la consistencia adecuada.
• helado de hielo seco se realiza a través de picar hielo seco en polvo fino y luego verterla en su helado mientras se mezcla vigorosamente.El hielo seco triturado se dispersará rápidamente a través de la base de crema de hielo, y a medida que agrega más se congela la mezcla.
• Si batir la mezcla, se evita que la mezcla se convierta en sólido, pero en su lugar se transforma en una de helado cremoso.Dado que el hielo seco es frío, se permite que el helado de congelación rápida y sin formar cristales de hielo.El resultado tiene una textura más suave.El hielo seco se sublima, lo que significa que cambia de sólido a gas.Se sublima muy rápidamente si se añade a un líquido.De esta manera, el hielo seco usado para hacer el helado se subliman en una nube de niebla como los bidones de helado y nada quedará cuando la mezcla está lista para comer.
• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o publicar en la sección de comentarios.