Cocinar el pollo Tinola

pollo Tinola es la bomba!Probé por primera vez este plato cuando visité las Filipinas en 2011. Fue servido a nosotros en lo que ellos llaman "turo-turo", un stand donde se puede comer una comida completa de arroz y vianda( un elemento básico en todos los hogares filipinos) a lo largolas calles, pero no es caro como la del restaurante.

Pregunté por ahí acerca de cómo este tipo de estofado de pollo se cocina, y aprendido cómo cocinar.entonces me moví poco a poco a una receta filipina a otro.

pollo Tinola es igual que el famoso "sinigang".Ambos son guisos en los que se pueden utilizar ya sea cerdo o pollo pero todavía un buen sabor.

filipinos son, naturalmente, comida innovadora y por lo general utilizan los ingredientes que son abundantes en la zona, que en este caso hay ligeras diferencias en los ingredientes, pero el sabor exceso de todos es básicamente el mismo.

Esta es una receta que se ha transmitido de generación en generación, perfeccionado por el tiempo y adaptados al gusto filipina.Por eso, si usted es un nuevo cocinero, una persona que le gustaría impresionar a alguien con su cocina, o simplemente curiosos y le gustaría saborear la bondad caldoso de este plato filipina, aquí es una guía que puede seguir para cocinar una auténticaestilo filipina pollo Tinola.

Esta receta producirá 2-3 personas

1. 1
   1/2 kilogramo( 1 libra) de carne de pollo( cualquier parte del pollo va a hacer, pero para mí, prefiero los muslos y piernas)

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2. 2
   3 cucharadas( 45 ml) de aceite de cocina

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3. 3
   5 dientes de ajo, pelados y picados

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4. 4
   1 cebolla mediana, finamente rebanado

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5. 5
   3 pulgadas( 7 cm) de jengibre de tamaño, pelado y en rodajas finas

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6. 6
   4 tazas( 1 litro) de caldo de pollo o agua

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7. 7
   1 sayote tamaño mediano o papaya verde, pelada y cortada en cubos

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8. 8
   Un puñado de Dahon sili ng a.k.a chile Hojas

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9. 9
   3 piezas Siling Sigang( chile verde largo)

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10. 10
    3 cucharadas( 45 ml) de salsa de pescado o Patis

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1. 1
   En una cazuela u olla, calentar el aceite de cocina.

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2. 2
   Cuando el aceite de cocina es caliente, añadir el ajo y rehogar hasta que esté dorada.

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3. 3
   Cuando el ajo esté dorado añadir la cebolla y rehogar hasta que la cebolla esté transparente o claro.

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4. 4
   Cuando la cebolla esté transparente, añadir el jengibre y saltear hasta que pueda oler el rico aroma del ajo, la cebolla, el jengibre y combinado.

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5. 5
   Añadir la carne de pollo en la cazuela y la salsa de pescado, agitar y dejar que el cocinero hasta que la carne de pollo ya no esté rosado.

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6. 6
   Cuando la carne se cocina y el sabor de la salsa de pescado;que se filtra al pollo, añadir el caldo de pollo o agua y el sayote o papaya y se deja hervir durante unos 10 minutos o hasta que esté cocido sayote.

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7. 7
   Después de las verduras estén cocidas, agregar la sili Dahon ng y el siling sigang.

   Deje hervir a fuego lento durante otros 3 minutos.

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8. 8
   Añadir la salsa de pescado o sal para ajustar el sabor.

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• Usted puede agregar algunos tallos de hierba de limón( tanglad) para obtener un sabor a limón.
• También podría usar la espinaca si usted no desea que el sabor de las hojas de chile.
• Para hacer una auténtica ilocano pollo Tinola, agregar las hojas de moringa malunggay( hojas).
• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o publicar en la sección de comentarios.