Hacer pan de Monika y mantequilla encurtidos

Casi todo el mundo tiene su propio enfoque de la Fabricación de conservas y abundan las recetas de algunos delos más comunes, tales como encurtidos.

Este es uno que me gusta especialmente y también lo hacen los que lo han probado.

No es difícil de hacer y hacen notable hecho en casa de la Navidad, cumpleaños o simplemente regalos especiales.Contenido

1. 1
   8-10 pepinos, cortadas en rodajas gruesas ¼ de pulgada

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2. 2
   8-10 cebolla, cortada en trozos grandes

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3. 3
   4-6 pimientos verdes, amarillas y / o rojos, sin semillas & amp;cortar en trozos grandes

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4. 4
   1 taza( 250 ml) de sal

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Después del corte, la capa de los vegetales en un recipiente muy grande, espolvorear cada capa con un poco de sal.Ponga al menos una bandeja de cubitos de hielo sobre las verduras.Poner en el refrigerador durante la noche.Por la mañana, drenar el líquido y preparar el jarabe.

1. 1
   2 litros de vinagre de sidra de

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2. 2
   6 tazas( 1,5 kg) granulado de azúcar

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3. 3
   2 cucharaditas .

   ( 10 ml) de semillas de apio

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4. 4
   2 cucharaditas .

   ( 10 ml)

   cúrcuma

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5. 5
   2 cucharadas .

   ( 30 ml) de semillas de mostaza blanca

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6. 6
   2 cucharadas .

   ( 30 ml) especias de decapado( ver a continuación la mezcla de especias - tendrá aproximadamente 60 ml de sobra para usar la próxima vez)

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1. 1
   Mezcla todos los ingredientes en una olla muy grande, y llevar la mezcla a ebullición;revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo .

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2. 2
   Añadir las verduras y cocinar hasta que estén tiernos( unos 20 minutos) .

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3. 3
   paquete en frascos esterilizados calientes .

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4. 4
   Ejecutar un largo pincho por el interior de los frascos para deshacerse de aire atrapado.

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5. 5
   Ponga tapas .

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6. 6
   Si se utiliza el tornillo en las tapas, ponga lleno de frascos boca abajo sobre una toalla limpia, no en un proyecto, y se deja enfriar durante la noche.

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7. 7
   A continuación, almacenar en un lugar fresco y oscuro.

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Combine 1 cucharada( 15 ml) cada uno:

1. 1
   toda la pimienta de Jamaica

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2. 2
   semillas de mostaza amarilla

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3. 3
   bayas de enebro toda

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4. 4 bits de chile
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5. 5
   granos de pimienta blanca

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6. 6
   granos de pimienta negra

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• Los encurtidos se debe permitir madurar durante una a cuatro semanas antes de su uso, sino que son una maravillaincluso si se utiliza de inmediato!
• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o publicar en la sección de comentarios.