Tee Dry Ice Cream

tegemine kuiv jäätist pakub kiiret ja lihtsat jäätistet saate alati käepärast.See jäätis on gaseeritud.Sa tõesti ei pea olema jäätisetootja saada järjepidevalt häid tulemusi.Kuiv jää on tahke süsinikdioksiid ja temperatuur on -109.3F( -78.50C.) Seda kasutatakse, et säilitada teised sügavkülmutatud toiduained nagu kõrvale jäätist.Seda kasutatakse jahutamiseks sisemuse jäätist korvi samas kuumal päeval hoida popsicles raske.Seda kasutatakse ka lisada mõned jube mõju oma Halloween punch, sest "udu", et see tekitab kui vedelikku paigutatud.Keemiline jääd soovitatav, sest see on odav ja lihtne leida.Samuti on lihtne käsitseda.Kuid väga külm temperatuur võib kahjustada nahka pärast pikaajalist kokkupuudet.Ta võib ainult määrata teile tagasi paar dollarit, kui ostate kuiv jää.

Kuiv jäätist tehnikat saab kasutada erinevaid maitseid jäätist.Kui retsept on mix-ins, nagu šokolaad kiibid, segatakse neid pärast kloppimise baasi.Lihtsaim viis kihilt jäätis on segada kõike stand mixer mõla kinnitus või saab segada käsitsi.Võite teha asju lihtsamaks ja kiiremaks, kui sul on keegi, et aidata teil valada kuiv jää.Kuiva jää jäätis maitseb veidi gaseeritud, kuid see ei jõlkuma.See võib hoida õhukindlasse sügavkülmas või serveeritakse kohe.

Koostis

• kuiv jää
• 2 tassipoolik
• 2 tassi raske koor
• 2 tl vanilje ekstrakti
• ¾ tassi suhkrut
• 1/8 tl soola

kord

1. 1
   Purusta kuiv jää .

   Saate seda teha, pannes kuiv jää Ziploc kott, paberkott või rätikuga ja prauhti see haamriga, kurikas või taignarull murda kuiv jää väikesteks tükkideks või kuni see on liivane, trahvipulber.Ära zip kott täiesti.Smashing kuiv jää nõuab jõudu.Võtke teadmiseks, et kõik tükid peab olema väiksem kui hernes.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   umbes 3 korda kaalu jäätis mix kuiva jää .

   Mõned võivad Sublimoida( muuta otse tahkest olekust gaasilisse ilma läbimas vedelas olekus), enne kui seda kasutada nii et soovitav on osta rohkem kui see, mida sa vajad.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   köögikombainis või blenderis põlema kuiv jää pulbriks .

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Piimapütt jäätise baasi keskmise kiirusega kasutades aeru kinnitus ja köögikombain.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Koht lusikatäis kuiv jää kaussi ajal piimapütt, kuni kreem on piisavalt paks, et olla sai veel .

   See peaks võtma umbes viis minutit mõõdukalt jäätist.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Vala jahutatud jäätise kaussi seisma mikser mõla manusena .

   Koht mikseriga keskmise madala ja järk-järgult vala purustatud kuiv jää kaussi.Veenduge, et kõik kuiv jää oli sublimeerub, enne kui see kätte.Et olla konkreetsed, vaadake põhja mikseri kann iga kuiva jääd elama ja kasuta mikseriga segada see jäätis.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   Mix kõik teised koostisosad suur kaussi .

   Jäätis hakkab külmuma, kuna kuiv jää hakkab "udu".Pane kuiva jääd aeglaselt ja peatus lisades, et see, kui jäätis külmub.Piimapütt 2 kuni 3 minutit.Kui soovid šokolaadi maitsega jäätist asemel vaniljejäätis, lisada tass šokolaadi siirup.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   Shake kuiva jää ja jäätist natuke korraga ja segatakse vahedega.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   Kui lisate kuiv jää, hakkab see kõvaks ja see muutub raskemaks segada .

   jätkata, pannes rohkem kuiva jääd, kuni jäätis on toonud oma soovitud konsistentsi.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    Sul võib segada nende kommi tükid või lõhna- ja maitseainete .

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
11. 11
    Võite külmutada ülejäänud jäätise hilisemaks kasutamiseks.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
    Reklaam

See jäätis võib olla väga külm.Ole ettevaatlik süüa liiga palju külma toitu, sest võite saada aju külmutada.Aseta külmunud jäätise külmkappi mõneks ajaks, et see võiks sai veel läbi lihtsalt.

• Vajalik kogus kuiva jää võib olla erinev.Enamik kauplustes müüa massist ja veidralt kujuga.Nad võivad ilmuda ka suurte tükkidena.Sa tõesti ei pea täpne summa, sest väike kogus ei kavatse olla probleem pikemas perspektiivis.Jälgige segu jäätise piimanõud ja see on lihtne öelda, kui ta on saavutanud õige konsistentsi.
• kuiv jää jäätist tehakse purustamiseni kuiv jää sisse peeneks pulbriks siis valamisega oma jäätist, kui tugevasti segades seda.Purustatud kuiv jää levib kiiresti kogu jäätise baasi ja kui lisada veel see külmub segu.
• Kui piimapütt segu, see takistab segu muutuks tahke, vaid muutuv arvesse kreemjas jäätis.Kuna kuiv jää on külm, siis laseb jäätist külmutada kiiresti ja ilma moodustamata jääkristallid.Tulemuseks on sujuvam tekstuuri.Kuiv jää sublimeerub, mis tähendab, see muudab tahkest olekust gaasilisse.See sublimeerub väga kiiresti, kui lisada vedelik.Nii, kuiv jää kasutatakse jäätise saab Sublimoida üle pilve udu nagu jäätis piimanõud ja midagi jääb, kui segu on valmis sööma.
• Kui sul on probleeme mõne nimetatud sammud, küsida rohkem aidata või postitada kommentaarid lõik allpool.