Tee Basic Kodune Farmer Juust

See toorjuust on uskumatult lihtne teha ja meenutab Qeuso Blanco, Ricotta, kodujuust.

Lihtne juustu saab teha piima kuumutamist siis happe lisamisega.Küte piima aitab murda valgud, mis eraldub vadak ja kohupiim.Erinevalt paljudest teistest juustud, midagi on vaja seda retsepti, välja arvatud piima ja hape.Laap ja alus ei ole vajalik.Juust on valmis sööma niipea, kui kohupiima eemaldatakse vadak.Pikk kultiveerimise ajal ei ole vajalik.

Koostis & amp;Tööriistad

• Üks gallon piima
• Lemon või äädikas
• potis
• suurde kaussi
• Termomeeter
• 2 Pint Konteinerid, ntMason purgid
• lõhikuga lusika
• Valikuline: Cheese lapiga

1. 1
   Puhastage pot .

   Veenduge, et pott on puhas.Iga jäänuseid mõjutab maitse valmis juust.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Soojenda piim .

   Oluline: soe piim aeglaselt!Küte piima kiire paneb piima põletada allosas pot.Põletatud piima maitseb kohutav.Ära põleta piima.Kuumuta piim aeglaselt 170-175 kraadi Fahrenheiti järgi.Segage piim aeg-ajalt.See protsess võib aega võtta kuni tund, kuid aeg on seda väärt.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Kontrollige temperatuuri .

   Kontrollige piima temperatuur sageli termomeetriga.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Lisa happe .

   Kui piim on soe see on aeg lisada hapet sundida kohupiima ja vadaku eraldamiseks.Kasutage kogu sidruni galloni piima.Teise 4 supilusikatäit äädikat saab kasutada asemel sidruni.Sõltumata sellest, tutvustada happe aeglaselt, võttes samal ajal puruneb segul.Sa märkad, et eraldi algab kohe.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Eemalda soojuse .

   Eemalda segu tulelt.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Let seatud .

   Jätke pot üksi mõneks ajaks, et võimaldada vadak ja kohupiim jätkata eraldades.Lase seista umbes 10 minutit.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   lusikas kaussi .

   Kasutage lõhikuga lusika eemaldada kohupiima.Asetage kohupiima suurde kaussi või sõel.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   Press välja vadak .

   Kasutage lusikaga vajutada rohkem vadakut välja kohupiim.Kestus on täiesti oma maitse.Kui soovite juustu sarnane kodujuustu siis jätke vadakut.Kui soovite midagi sarnast Ricotta või Queso Fresco vajutage juust, kuni see on natuke kuivemaks.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   Valikuline :

   Tüve marliga.Soovi korral saab siduda kohupiima üles juustu lapi ja riputada juustu paar tundi.Kangas võimaldab vadaku tüve välja kohupiim ja lapiga.Kuivati ​​juust on valmistatud läbi selle meetodi abil.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    Slide purgid .

    Store lõpptoote klaasist müürsepp purgid või mahutites.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
11. 11
    Hoida jahedas .

    Juust hoiab värske paar nädalat, kui sa seda säilitada külmkapis või jahedas keldris või sahvris.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
12. 12
    Naudi !

    See juust on suur vahe röstsai või kui süüakse sirge.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Valmista järgmisi koostisosi:

Lihtsalt tavaline jogurt

Salt

Ettevalmistus aeg on ainult 5 5minutes enne saate teha oma omatehtud jogurtit juustu.

Korraldus

1. 1
   siia kaussi siis panna toiduvalmistamise kurn ja kaksikkihi marli see .

   nagu sa oled pannes kate

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   sulle jogurtit vala see kaussi, kus paned marli

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Pärast vala jogurt, katta see siis pane see külmkappi ja jahtuda enne ööd .

   Jogurt tühjeneb üleöö ja hommikul kõik siis maha on sulatatud juustu.Lihtsamalt öeldes soola maitse, kuid ei pane liiga palju.Kui olete maitsestatud soola peale saab nüüd teenida teid omatehtud jogurtit juustu ja nautida.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Te saate kasutada oma omatehtud jogurtit juustu kui aseaine majonees, hapukoor ja toorjuust.Kui sul ei ole marli.Te võite asendada see padjapüüri või kohvi filter, lihtsalt veendumaks, et nad on puhtad nagu te tarbivad oma omatehtud jogurtit juustu.

Valmista järgmisi koostisosi:

2/1 gallon täispiimasisaldusega ole pastöriseeritud( Ultra) piima

2 tassi petipiimMaking oma ricotta juust võtab kuni 1 ja pool tundi.Ka enne alustamist peab teil olema järgmised asjad ette valmistada: 1. Kummi Spatula

2. termomeeter

3. Kurn

4. Kumminöör

5. lõhikuga lusika või koorija

6. marli

7. keedupott, mida võiks kasutada ka poti.Kui teil on roostevaba pott, mis on kena.

Korraldus

1. 1
   Loputada esimene marli kohta kausi veega või voolava vee kui tehtult liigne vesi seadistada siis sõelal köögis valamu ja voldi marli sisse 2 kihti jaasetage see kurn ja katta.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Kuumuta pannil keskmise madalal kuumusel ainult .

   Veenduge, et üle ei ole nii suur, et piima keema.Vala piim ja pett pannil.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Segage piim ja pett pannile ja seda 5 minutit neid mitte kõrvetada põhjas pot siis saad termomeetri ja kasutada sedakontrollida temperatuuri või umbes 100 kraadi, siis lõpetage segades ja lase soojas ja häireteta .

   Pange tähele, et temperatuur piima peaks olema võimalik jõuda on 175 Fahrenheiti

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   10 või 15 minutit, piim hakkab tiheneb ta pinnale .

   Kui 175 Fahrenheiti on saavutatud, siis lülita välja pea ja jätta 5 minutiks.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   kasutamine koorija kühvel kuid õrnalt kohupiim pangast välja siis aseta kurn koos marli olete valmis varem .

   Lase voolata ricotta kuni 10 minutit oma kurn siis kogunevad otsad marli ja kasutada kummipaelaga siduda neid.Nüüd riputada kimp teile tilkuma liigne niiskus siis lase juustu riputada kuni 1 tund.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Pärast rippuvad kimp, kraapida juustu ja pannakse kaussi ja kohe kätte anda või panna külmikusse seda kasutada kuni 4 päeva nautidaoma kodus ricotta.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Making oma mozzarella juust on üsna lihtne ja on vapustav maitse.Sa lihtsalt vaja, et valmistada 10 minutit reklaami oma toiduvalmistamise ajal oleks teid ainult kuni 20 minutit.Üldiselt 20 minutit ainult enne saab teenida seda.Valmistage järgmisi koostisosi:

1/2 laap Tablet

1/4 tassi jahe, peab olema kloori vee

1 gallon piima( nahk, 1% või 2%)

2 tl sidrunhapet

Salt

juhised

1. 1
   siia kaussi ja vala vesi ja laap seejärel segatakse see kuni see on lahustada .

   koht pannil keskmisel kuumusel vala piima pannil ja puista see koos sidrunhapet ja seda segatakse 10-15 loeb.Kuumuta piim jooksul 88 kraadi Fahrenheiti kuni piim hakkab tarretuma.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Kütmisel piima, lisada laap lahendus siis hoida segades iga paari minuti( aeglaselt segades ainult) kuni piim jõuab 105 kraadi Fahrenheiti, keera kuumus maha janäed seal mõned suured kohupiima, mida eraldatakse vadakust.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   kasutatakse võrgusilma kurn või lõhikuga lusika .

   Lihtsalt Hirmu kohupiim ja pane need kaussi ja kui sa leiad ta veel vedelat, jätke see paar minutit.Nüüd, kasutada oma kätt, et suruda kohupiima ja vala välja mõned vadakut.Asetage pressitud kohupiim mikrolaineahjus suure ainult 1 minut, seejärel nõruta liigne vadakut.Kasutage lusikaga vajutada kohupiim palli kujuga, kuni see jahtub, siis pange see tagasi mikrolaine kaks korda 35 sekundit iga.Valmistage vadaku ja asetage see pannil keskmisel kuumusel( 157 kraadi F.)

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Kui see on piisavalt jahtunud puudutada .

   Lihtsalt mudima seda nagu tainas Kuni sile ja kord saab venitada seda see tähendab, et seda tehakse.Puista veidi soola teelusikaga 1-2 juustu kui olete sõtkumine ta.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Mäleta vadak, et olete kuumutatakse ?

   Lihtsalt pane juustu ainult mõni sekund vaid teha seda sooja ja seejärel elastseks.See tagasi saada, siis venitada jälle pikk nagu köis siis korda ja dip Kuni see elastseks.Nii et on lülitus, venitada ja dip.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Kui näed juustu läikiv ja sile .

   Tee kuju või log või mis tahes kujuga soovid siis poest lahuses 2 tl soola ja tassi vett ja teenida pärast.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Enne kui teha oma Mascarpone juustu( itaalia viis) tuleb planeerida selle ees kui vaja jahutus vähemalt 12 tundienne saate.Tegemisel oma omatehtud mascarpone juust, see võtab ainult teile 15 minutit, enne kui võib olla see.Valmistage järgmisi koostisosi:

quart raske koor

1/4 tl viinhappe

juhised

1. 1
   saada suur ja keskmise suurusega keedupott ja kalla koorkeskmises pan seejärel asetatakse keskmise kausi suur pan teha kahe katla pannil ja kuumutage seejärel koor temperatuurini 180 kraadi F .

   mõne sekundi ainult siis eemaldada soojust ja kasuta metsamaa lusikaga segada seda vähemalt 30 sekundit.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Eemaldage keskmise suurusega potti ja hoida segades kuni 4 minutit, siis lisada viinhapet .

   Nüüd joon topelt juustu lapi ja meie koor ja jäta mascarpone jahedas kohas, näiteks alumise osa oma külmkappi 12 tundi, seejärel lõigatud 4 9 tolli ruudud ja avatud ühe lauale.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   kasutamine suur lusikas siis saan 1 / 4th mascarpone keskele ja seda kasutada selleks, et teenida juustu .

   Seda saab teha sama teiste teenivad seda oma sõpradele või pereliikmetele.Te saate kasutada oma omatehtud mascarpone juustu ilmaprognoos nautida oma kodus juustu ilma veeta ekstra.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

See juustu võib lisada ka mingit magustoitu anda rikas ja kreemjas maitse.See retsept võib olla kuni 2 inimest, vaid sõltub teie eelistus, kui palju sa tahad olla, lihtsalt kahekordistada koostisosad.Ettevalmistamine see retsept oleks teid kuni 15 minutit ainult enne saab teenida seda.

Koostis: 1 liiter täispiima, mida saab kasutada lahja piim on madala rasvasisaldusega

½ tl sidrunhapet või sidrunimahla

½ tassi sooja vett

juhised

1. 1
   Vala piim potti ja keeda seda keskmisel kuumusel ainult, seejärel panna sidrunhapet või sidrunimahla pool tassi oma sooja veega.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Kui piim hakkab keema, segu veest või sidruni ja vala keeva piima .

   Hoia segades ja tuletada kuumusel, kuni teil saavutada hapupiim.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Eemalda see tulelt eraldumisel vadaku ja kohupiima .

   siia musliin lapiga või marli pingutamiseks segu siis hoidke kimp kuni voolava vee all ja vajutage välja liigne vesi.Käte kimp kuni 20 minutit voolata välja.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   saavutamiseks puupaku paneer, lihtsalt blokeerida siduda lapp siis aseta see raske tükk .

   võiks olla puhas puit või mis on rasked, siis lõika see pärast tükkideks ja serveeri.Võite teenida paneer juustu kuni nädal, kuid sõltub, kui palju see tarbib see.Võite panna liigne juustu külmkappi ja jätke see keskosas külmkapp ja teenida selle pärast.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
   Reklaam

Peale mainitud juust, mida saate teha kodus.Seal on sadu teisi juustu retseptid, mida saab teha oma ja vähendada oma Viikkoraha osta neid töödelda ja saab ka hinnata maitset oma omatehtud juust.

• Ära viska, et vadak ära!Vadak on uskumatu toitainete sisaldus.Sellest saab natuke mõru happest kuid võib kasutada Kaubamärk pannkoogid, limonaad, ja paljud muud lihtsad köök toidule.
• Tüve kauem raskem juust.Mida pikem on vadak nõrutatakse, seda raskem juust on küll kreemjas tekstuur võib kaduma minna.
• Lisa ürdid.Maitsesta juustu maitse pärast eemaldamist kohupiima vadakust.Ma eelistan värsket rosmariini, kuid mingit vürtsi maitseb väga selle juustu.
• Salvesta riknenud piima.See retsept on suurepärane võimalus säästa riknenud piima.Kuumutamine hävitab kahjulikke baktereid nii juust on ohutu süüa.
• Kui sul on probleeme mõne nimetatud sammud, küsida rohkem aidata või postitada kommentaarid lõik allpool.