Utilisez Leftover la Turquie dans de nombreuses façons créatives

Après Thanksgiving et de Noël, beaucoup de maisons ont une chose en commun - un réfrigérateur avec beaucoup de restes de dinde.Beaucoup de ces maisons seront éventuellement jeter les restes de leurs repas de vacances - en commençant par la carcasse, la farce, la sauce aux canneberges, avant de finalement passer à la viande.Ceci est en partie parce que, après la deuxième fois que vous avez réchauffé la dinde pour un repas, le vieil oiseau commence vraiment à perdre son attrait.

Il y a beaucoup de façons créatives pour cuisiner les restes de dinde.En fait, certaines des recettes pour cet ingrédient sont si bonnes que une fois que vous les avez essayé, vous allez commencer à espérer avoir des restes.Pour une chose, être en mesure d'utiliser vos restes vous donne la satisfaction de savoir que vous avez été ingénieux au lieu de gaspillage.Il contribue également à étirer votre argent de l'épicerie quand vous venez avec des plats qui comprennent ce qui reste de Thanksgiving.La plupart de tous, bien que, vous et votre famille va sûrement profiter des différentes saveurs que votre dinde prendra que vous passez par ces recettes intéressantes.

Voici une délicieuse recette crémeuse pour les restes de dindetarte.Garanti pour être un favori de la famille, vous pouvez choisir de faire des petits gâteaux en portions individuelles ou de faire une grande pour la famille à partager.Si vous avez stocké un peu de sauce restes, vous pouvez l'utiliser dans cette recette.Si tout le jus est parti, vous pouvez aller de l'avant faire un peu d'un paquet.

Ingrédients pour la garniture de tarte:

• 4 cuillères à soupe de beurre ou de substitut
• 1 gros oignon, les champignons finement haché
• 1 tasse, en tranches fines
• 1/2 tasse de fromage râpé
• 4 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1/3 cuillère à café de sauge séchée feuille
• Une pincée de thym séché
  de
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 1/2 tasse de sauce( soit maison ou acheté en magasin est très bien)
• 1/3 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon de boeuf
• 1/2 tasse de crème épaisse ou crème légère
• 3 1/2tasses en dés de dinde cuite
• 2 tasses de petits pois surgelés ou de légumes mélangés( décongelés et égouttés)
• sel au goût

Ingrédients pour la pâte à tarte

• 1 1/2 tasse tout usagela farine( 6 1/2 onces)
• 1/4 cuillère à café de sel de
• 8 cuillères à soupe glacée shortening à saveur de beurre, en pièces
• 5 cuillères à soupe d'eau glacée
• Egg lavage
• 1 blanc d'oeuf
• 1 cuillère à soupe d'eau

procédure pour la croûte:

ou suivez ces instructions pour faire votre croûte ou acheter croûte ready-made dans un tube.

1. 1
   Fouetter ensemble la farine et de sel.

   Cut en raccourcissant jusqu'à ce que vous obtenez des morceaux de taille d'un pois.

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2. 2
   Ajouter 1-2 cuillères à soupe d'eau glacée à un moment et mélanger le mélange à incorporer.

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3. 3
   Mettez un morceau de papier sulfurisé sur la table .

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4. 4
   Rassemblez le mélange avec vos doigts et placez-le dans le centre du papier sulfurisé.

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5. 5
   papier Fold parchemin dessus et appuyez en boule .

   rouleau dans un tube et réfrigérer pendant une demi-heure.

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6. 6
   Etaler en forme de plat en pyrex ou une cocotte que vous allez utiliser, donnant un pouce allocation 1 1/2 tout autour de .

   Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à mettre dans le remplissage.

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Procédure pour le remplissage de la dinde:

1. 1
   champignons et les oignons Sauté dans le beurre jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les champignons soient dorés.

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2. 2 four
   Préchauffer à 375 degrés F si vous allez faire la tarte immédiatement .

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3. 3
   Incorporer la farine, bien mélanger sur le feu moyen-doux jusqu'à ce que la farine soit bien incorporé dans le reste des ingrédients.

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4. 4
   Remuer la sauce et le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

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5. 5
   Ajouter la dinde et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien chaud.

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6. 6
   Retirer du feu et ajouter la crème et légumes .

   Mélanger délicatement.

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7. 7
   Spoon sur casserole et saupoudrer de fromage râpé.

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8. 8 plat
   Couvrir avec la croûte, appliquez lavage d'oeufs avec une brosse et couper des trous de ventilation avec un couteau à éplucher pointu.

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9. 9
   Placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier pour recueillir la graisse et cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré( environ 50 minutes).

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Remarque: Vous pouvez réfrigérer le remplissage et faire la tarte le lendemain si cela est plus pratique pour vous.

Votre famille est garanti à aimer ces minuscules morsures crémeux.Vous pouvez les faire un peu plus petit que le petit déjeuner des œufs pour un repas normal, ou les façonner en petits cylindres pour être servi en amuse-gueule pour un parti.Une fois que vous les avez en forme souhaitée, congeler avant de les rouler dans la chapelure et le magasin jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.Comment est-ce pour un plat de cuisson avant?Décongeler et appliquer panure juste avant la cuisson, et servir avec la sauce aux canneberges ou de la sauce.

Ingrédients pour les croquettes:

• 2 1/3 tasses restes de dinde finement hachée
• 1 1/2 tasse de restes assaisonnés purée
• 1/2 cuillère à soupe finementhachée
  persil
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Ingrédients pour la sauce:

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse finement hachée
  oignon
• 4 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1/4 tasse de lait
• 1/2 cuillère à café de sel( si possible, non iodé)
• Une pincée de poivre

Ingrédientspour la panure:

• 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 gros œufs et 1 cuillère à soupe d'eau froide, battus ensemble
• 2 tasses finement broyé miettes de pain frais

procédure :

1. 1
   Dans un bol, mélanger ensemble la dinde, purée de pommes de terre, le persil et le poivre noir.

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2. 2
   À feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter les oignons, cuire jusqu'à ce que translucide.

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3. 3
   Incorporer la farine et mélanger jusqu'à mélangé.

   Ajouter le bouillon de poulet et le lait en remuant continuellement pendant trois minutes ou plus.Assaisonner avec le sel.

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4. 4
   Combinez cela avec le mélange de dinde dans le bol et mélanger soigneusement .

   Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins deux heures.

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5. 5
   Mettez 1/2 tasse de farine tout usage dans un de plaque.

   Mettre le mélange d'œufs dans 1 bol et les miettes de pain finement moulu dans un autre bol.

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6. 6
   Forme le mélange croquette refroidi comme souhaité - en boules de 1 1/2-inch pour les repas ou moins en cas d'utilisation pour des apéritifs .

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7. 7
   Rouler dans la farine pour enrober, puis rouler dans l'œuf, puis les enrober avec la chapelure .

   ( Ceci est compliqué, mais vous pouvez garder des serviettes en papier à portée de main, et chill à nouveau le mélange si elle devient trop mou pour bien gérer.) Cette étape

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8. 8
   place sur Croquettes doublée plaque à biscuits .

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9. 9
   Que les croquettes debout pendant une demi-heure pour sécher et absorber panure.

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10. 10
    chaleur assez d'huile pour la friture à 360 et faire frire les croquettes pendant deux minutes chacune ou jusqu'à coloration dorée.

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11. 11
    Égoutter sur du papier absorbant et servir avec restes de sauce aux canneberges, sauce, mayonnaise ou trempette au fromage acheté en magasin.

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Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de lait entier
• 2/3dinde tasse de bouillon de volaille
• 4 cuillères à soupe de beurre ou de substitut
• sel 1/2 cuillère à café de
• 1/4 cuillère à café de poivre blanc
• 4 cuillères à soupe de farine tout usage
• 5 tasses cuites, désossée et coupée en dés
• 12 tranches de pain grillé

procédure:

1. 1
   Faire fondre le beurre ou le beurre substitut plus faible à moyenne de chaleur.

   Ajouter la farine tout en remuant bien.

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2. 2
   Ajouter le lait et le bouillon de poulet en remuant, en veillant à éliminer tous les grumeaux .

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3. 3
   Assaisonner avec sel et poivre .

   Comme le mélange épaississe, mélanger dans les morceaux de dinde.

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4. 4
   Pour servir, cuillère sur toast.

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• Si vous pensez que vous allez utiliser les restes dans les troisjours, emballer en portions de cuisson( sacs Ziploc fera très bien) dans le réfrigérateur.Sinon, stocker potions dans le congélateur.gel
• Toujours dinde cuite dans des portions de cuisson de sorte que vous ne devez pas dégeler plus que nécessaire.os de dinde
• Brown( oui, les os!) dans l'huile d'olive ou de canola, ajouter le reste de la carcasse avec les oignons et l'ail.Laisser mijoter à 10 tasses d'eau jusqu'à ce que réduit de moitié pour faire stock.Congeler stock en 1 tasse de portions.Cela permet de garder pendant trois mois ou plus dans le congélateur.
• bâton avec des sandwichs, wraps et autres plats froids tandis que la dinde est encore humide.
• Utiliser des pièces sèches et de dinde plus dans les ragoûts et les plats humides car il peut aider à humidifier up.
• Turquie peut être congelé jusqu'à six mois.
• Ne jamais utiliser la dinde qui n'a pas été entièrement cuit ou qui a été laissé hors du réfrigérateur trop longtemps.
• Turquie devrait être utilisé dans les deux à quatre jours.Il est important de vérifier pour vous assurer qu'il sent encore bon.
• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou les poster dans la section des commentaires ci-dessous.