27Jul
Pinakbet egy natív élelmiszera filippínó emberek és azt származott az északi tartományok Ilocos.Ha felteszel egy filippínó mi Ilocos szól, azt fogják válaszolni Önnek "Bagnet", "Empanada", és a valaha oly híres "PINAKBET".
Mi Pinakbet?Ez egy sertés és natív növényi pörkölt, amely szintén garnéla paszta( Bagoong) benne.Ez a recept egy végrendelet, hogy a találékonyság a filippínó emberek, amikor a főzés.
Sok változata hogyan kell főzni ezt a zöldség-pörkölt és régiónként változó, de a dolog ez az étel, hogy a filippínók használni bármilyen összetevők állnak, vagy a kezét.Mégis, vannak olyan támasza karakterek teszik fel ezt étel, mint a ampalaya( keserű tököt), malunggay hüvely( moringa hüvelyben) és az okra teszik fel ezt a nagyon érdekes és egzotikus étel.
Tehát hogyan kell Pinakbet íze?Ez valójában egy keveréke a különböző ízek mellett a fűszerekkel.A zöldség ez az étel bizonyos különböző ízek, amely egybeolvad, hogy készítsen egy finom eredményt.Leegyszerűsítve Pinakbet íze sós( mert a garnéla paszta), édes( természetes édes a zöldség), illetve lehetőséget a fűszeresség ha tesz chili rajta.
Egy tipp, ha meg akarja főzni autentikus Pinakbet étel a hús van, hogy ki kell használni a "Bagnet" származó Ilocos.Ha ez a sózott disznóhúst nem áll rendelkezésre, akkor a "lechon kawali" helyett.Azonban, ha a sertéshús hasa minden, ami rendelkezésre áll, ügyeljen arra, hogy megsütjük a sertés, amíg barna, mielőtt hozzáadjuk a zöldségeket.Komolyan, főtt sertés az sem igazságot ez az étel.
- 1 Hozzávalók
- 2 eljárási
- 3 Bagnet
- 3,1 Hozzávalók
- 3,2 eljárási
- 3,1 Hozzávalók
- 4
- 5 hozzászólás
Hozzávalók
- 12-3 evőkanál étolajatReklám
- 21/2 kilogramm vagy Bagnet, lechon kawali vagy pirított sertés hasát, szeletelt csíkokraReklám
- 35 gerezd fokhagyma, hámozott és darált
- 41 közepes fehér hagyma, vékonyra szeletelve
- 52 közepes méretű paradicsom, vékonyra szeletelt
- 6A hüvelykujj méretű darab gyömbér, apróra vágjuk
- 72 evőkanál teljes Bagoong vagy rákpasztát
- 8Patis vagy halszósz ízlés
- 9Friss repedt fekete bors
- 10egy csipet kristálycukrot egy kis édesség
- 116-7 db okra vágott felét
- 121 közepes ampalaya( keserű tököt) vágjuk 8 db
- 131 csésze hosszú bab vagy sitaw, szelet harapás méretű
- 142 közepes padlizsán vágva 6 db
- 152 csésze kockára vágott squash vagy Kalabasa
- 161 csésze víz
eljárási
- 1Heat a serpenyőben.Reklám
- 2pirított fokhagyma, amíg aranybarna.
- 3hozzá a hagymát, és keverjük addig, amíg a hagyma áttetsző.
- 4Most adjuk hozzá a gyömbért és a paradicsomot, és keverjük, várjon, amíg a paradicsom húst elválasztva a bőrét.
- 5Végül a öntsük a Bagoong a.k.a garnéla paszta, add Patis vagy halszósz ízlés szerint, és ne felejtsük el, hogy az őrölt borsot .Dobd őket körül, amíg el nem fűtött keresztül.
- 6Itt az ideje, hogy a zöldségek .Megjegyzés: Nem minden ugyanabban az időben.Válassza ki, melyik zöldség hosszabb lesz főzni.Ebben a receptben, hogy lenne a squash, hagyjuk forrni kb 5 percig.
- 7hozzá a hosszú bab, akkor az okra, és a ampalaya( keserű tököt) .Minden lesz legalább 3 percig, mielőtt hozzá a következő növényi sorban.
- 8hozzá a vizet, és hagyjuk, hogy minden forraljuk körülbelül 3 percig.
- 9Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Egy egyszerű étel, ami nagyon könnyen elkészíthető az Ön és családja számára egy hiteles filippínó zöldség és sertés pörkölt vagy egyszerűen Pinakbet.
Bagnet
Hozzávalók
- 11-2 kiló teljes darab sertés hasátReklám
- 26 db gerezd fokhagyma, zúzott
- 32 teáskanál bors
- 41 hagyma hagyma, negyedekre vágják
- 52 evőkanál tengeri só
- 61 szárított babérlevél
- 7étolaj a sütéshez
eljárási
- 1Wash sertés hasa tiszta .Sor egy mély edénybe, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a tetején a sertéshús.
- 2hozzá a következő összetevőket :gerezd fokhagyma, bors és babérlevél.Forraljuk fel, körülbelül 30-45 percig, vagy amíg meg nem puhul.Gyakran távolítsa el az összes söpredéke, hogy emelkedik.
- 3Amikor a főtt, vegyük ki az edényt helyezzük egy rácsra, hogy lefolyjon a felesleges folyadékot .Pat szárazra tiszta ruhával vagy papírtörlővel.
- 4Hűtőszekrényben több órán keresztül.
- 5Heat bőséges mennyiségű olajat egy serpenyőben sütéshez.
- 6süsse a hűtött sertéshús hasa egy kis lángon kb 30-45 percig.
- 7Helyezze a főtt sertés hasát rá egy tésztaszűrő vagy rácsra csak eltávolítani a felesleges olajat .Hagyd kihűlni teljesen.
- 8Reheat a sertés hasát az azonos olaj körülbelül 10-15 percig, vagy amíg aranybarna .hólyagok észre.Drain egy tányérra bélelt papírtörlővel.Reklám
Megjegyzés: Photos fenti csak minta márka a hozzávalókat.Ez nem azt jelenti, hogy ugyanaz a márka van szükség előkészítése recept.Bármikor megváltoztathatja a dolgokat aszerint, amit szeretne.
A kép csak minta fotók, hogyan kell végrehajtani egy adott eljárás.
- Ha problémája van ezekkel lépést, egy kérdést több segítséget, vagy írjon a hozzászólások szakaszt alább.