Membuat Italia pernikahan Soup

Ketika banyak orang mendengar kata-kata "Italia pernikahan soup", merekaotomatis memikirkan kaldu disajikan selama perjamuan pernikahan.Anda mungkin akan diminta untuk menanyakan apa yang membuat sup ini cukup istimewa untuk layak posisi tersebut di spread pernikahan.Hidangan lezat ini bakso dan sayuran sebenarnya bukan bagian dari menu pernikahan tradisional di Italia.Nama itu sendiri merupakan terjemahan harfiah dan agak hancur dari frase Italia "minestra maritata"( menikah sup), yang mengacu pada pernikahan bukan antara orang, tetapi antara daging dan sayuran.

hidangan mengisi ini telah menjadi item menu yang sangat populer di restoran Italia di Amerika Serikat, dan sejarawan makanan sering menyebutnya sebagai sup Italia-Amerika.Di negara asalnya, Italia, itu lazim disajikan selama musim Natal di dua daerah, Campania di selatan dan Lazio di bagian semenanjung pusat.Jika Anda melihat bagaimana sup ini dibuat, Anda akan setuju bahwa itu adalah sup yang sangat tepat untuk malam dingin.

Resep Italia pernikahan soup bervariasi dari dapur ke dapur, tapi akan selalu memiliki sayuran hijau seperti endive, selada, kangkung, escarole, atau bayam.Daging lazim termasuk dalam sup ini termasuk bakso, sosis, suwiran ayam atau kombinasi dari ketiganya.Semua ini dimasak dalam kaldu jelas terbuat dari kaldu ayam, bersama-sama dengan beberapa bentuk pasta, atau kacang.

Apa yang baik tentang sup ini adalah bahwa Anda dapat memulai persiapan sedini dua sampai tiga hari sebelum keluarga Anda duduk untuk makan.Anda dapat memotong dan rebus sayuran, memasak pasta, dapatkan saham pergi, dan didihkan daging ke dalam waktu 10 menit dari mereka yang benar-benar dilakukan.Anda dapat menyimpan segala sesuatu di lemari es dan selesai memasak 15 menit sebelum makan malam.Sementara sup mendidih, Anda dapat menghangatkan roti tebal berkerak di oven dan bersantai sementara keluarga Anda menikmati makanan yang benar-benar memuaskan.

Meskipun ada cara dasar untuk memasak hidangan ini menyenangkan, bahan dapat diubah sehingga sup rasanya berbeda.Berikut adalah tiga versi dari Italia pernikahan Soup: satu dengan daging babi dan daging, versi sangat sehat kedua menggunakan ayam atau kalkun, dan sepertiga yang menggunakan daging sapi dan garam kosher.Pergi meskipun ketiga, dan jangan takut untuk membuat Anda sendiri.

Bahan untuk bakso

• 1 bawang menengah, sangat cincang halus
• 1 /3 cup cincang segar Italia peterseli
• 1 telur
  besar
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1/2 sendok teh garam
• 6 rashers bacon, digoreng hingga garing dan hancur( Sisihkan sekitar 2 sendok makan.)
• 1 iris segar roti putih, roti dipecah menjadi potongan kecil setelah kerak dipangkas
• 1/2 cangkir parutan Parmesan
• 16 ons( 2 cangkir) daging babi tanah
• baru digiling lada hitam

untuk Soup:

• 12 cangkir rendah sodium kaldu ayam
• 1 pound endive keriting, cincang kasar atau hijau( kubis atau escarole membuat pengganti yang baik)
• 2 telur besar
• 3 sendok makan Parmesan yang baru diparut, tambahkan ekstra untuk hiasan
• Garam dan lada hitam

Prosedur untuk membuat bakso:

1. 1
   Gabungkan pertama 7 bahan dan aduk rata.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Tambahkan keju dan daging babi dan berbaur dengan baik .

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Membuat bakso menggunakan sekitar 1 ½ sendok teh campuran ini.

   Bakso harus sekitar satu inci diameter masing-masing.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Taruh di loyang.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Tata Cara Pembuatan Soup

1. 1
   Dalam panci besar, membawa kaldu sampai mendidih di atas api sedang-tinggi panas.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Tambahkan bakso, dan kemudian menambahkan sayuran .

   Biarkan kaldu mendidih sampai bakso yang matang dan sayuran dilakukan.Bakso akan memakan waktu sekitar 10-12 menit untuk memasak.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Kocok telur dan keju bersama-sama dalam mangkuk menengah.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Mulailah untuk mengaduk kaldu dalam gerakan melingkar, dan gerimis campuran telur dan keju ke dalam panci .

   Aduk kaldu lembut seperti yang Anda gerimis campuran untuk membuat untaian telur.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Season sup dengan garam dan merica sesuai selera Anda.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Ladle sup ke dalam mangkuk individu .

   Sajikan dengan taburan keju Parmesan dan bacon bits.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

untuk bakso

• 1 pound daging tanah, baik kalkun ataudada ayam
• 1 telur besar, kocok sebentar
• 1/3 cangkir peterseli cincang halus segar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/3 cup cepat memasak oatmeal
• 1 ½sendok teh saus Worcestershire
• 1/2 sendok teh hancur biji adas
• 1/2 sendok teh lada
• 1/4 sendok teh garam
• minyak zaitun 2 sendok teh extra-virgin
• 1/ 2 cangkir kering anggur putih

Bahan untuk sup

• 1 sdm extra-virgin olive oil
• ½ cangkir daun bawang
• 1 cangkir bawang merah cincang( 1 menengah)
• 1cup cincang wortel( 2 menengah)
• 1 cangkir seledri cincang( 2 batang menengah)
• 4 cangkir kubis cincang( kira-kira 1/2 kepala kecil)
• 2 cangkir brokoli kuntum
• 8 cangkirrendah sodium kaldu ayam
• 1 15-ons dapat kacang putih, dibilas
• 8 cangkir cincang kasar escarole atau dipotong halus sampai kale daun
• 1/2 cup parut Romano keju

Prosedur

1. 1
   Dalam mangkuk besar, campurkan daging, telur, peterseli, remah roti, bawang putih, oatmeal, Worcestershire, merica dan garam.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Biarkan daging untuk perusahaan oleh pendingin selama sekitar 15 menit .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Bentuk campuran ke 3 lusin bakso( sekitar 1 sendok makan kurang masing-masing).

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Panaskan minyak 2 sendok teh zaitun dalam panci tumis besar untuk menggoreng bakso sampai kecoklatan selama kurang lebih 8 menit.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Lepaskan bakso dan sisihkan .

   Angkat panci dari panas dan de-glaze dengan menuangkan anggur putih, mengurus untuk melonggarkan semua bit kecoklatan menempel ke sisi.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Gunakan oven Belanda atau panci sup dan panas 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Tumis bawang sampai tembus, dan kemudian menambahkan wortel dan seledri .

   Aduk sesekali sampai matang.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
8. 8
   Tambahkan kol dan masak 5 menit lebih .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
9. 9
   Aduk dalam kaldu, kacang-kacangan, sayuran, bakso, dan semua jus lain dari wajan.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
10. 10
    Bawa pot mendidih, kemudian didihkan selama sekitar 20-25 menit .

    Ketika sayuran lunak, sajikan dalam mangkuk individu dan atas masing-masing dengan satu sendok teh keju parut.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Bahan untuk bakso:

• 3/4 pon daging sapi
• 1/2 pound sosis sapi, casing dihapus
• 2/3 cangkir segar remah-remah roti putih
• 1 1/2 sendok teh bawang putih cincang( sekitar 2 siung)
• 3 + 1 sendok makan potongan daun peterseli segar(Sisihkan sendok makan ekstra peterseli.)
• 1 ekstra besar telur, kocok sebentar
• garam Kosher secukupnya
• lada hitam

Bahan untuk sup:

• 2 sendok makan minyak zaitun baik
• 1 cangkir bawang merah cincang kuning
• 1 cangkir potong dadu wortel( sekitar 2 sampai 3 wortel), cutmenjadi 1/4 inci buah
• ½ cangkir potong dadu seledri, dipotong menjadi 1/4 inci buah
• 10 cangkir kaldu ayam buatan sendiri
• 1/2 cangkir kering anggur putih
• 1 cangkir pasta kecil
• 12 ons bayi bayam, dicuci dan dipotong
• A dash Italia bumbu

Prosedur:

1. 1
   Campur semua bahan bersama-sama .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Jatuhkan 1 to 1 bakso 1/4-inch ke panci lembar dilapisi dengan kertas roti.

   ( Anda akan harus memiliki sekitar 3 lusin bakso.)

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Panggang bakso selama kurang lebih setengah jam atau sampai kecoklatan dan matang .

   Set samping untuk sementara waktu.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Dalam panci yang berat itu, minyak zaitun panas dan tumis bawang, wortel, dan seledri selama sekitar 5 sampai 6 menit atau sampai sayuran telah melunak .

   Aduk sesekali, memastikan semua bagian memasak secara merata.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Tambahkan kaldu ayam dan anggur.

   Bawa campuran mendidih.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Ketika sup mendidih, tambahkan pasta dan masak selama 8 menit atau sampai pasta lunak.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Tambahkan sejumput bumbu Italia dan didihkan selama 1 sampai 2 menit .

   Taste kaldu dan bumbui dengan garam dan merica.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
8. 8
   Tambahkan bayam segar dan masak selama 1 menit atau sampai bayam layu tapi masih hijau terang.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
9. 9
   Ladle ke dalam mangkuk dan taburi dengan peterseli sedikit.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
   Iklan

• Anda dapat membuat sup ini sedini 3 hari di muka atau membekukannyahingga 5 bulan.
• Topping sup dengan sedikit keju sebelum porsi memberikan lapisan tambahan rasa.
• Anda dapat menggunakan Panko( remah Jepang) untuk bakso Anda.
• Untuk membuat remah roti buatan sendiri, menghapus remah dari roti roti dan air mata menjadi potongan-potongan.Proses dalam food processor untuk membuat remah kasar atau halus.Anda dapat menggunakan remah seperti mereka, atau membakar sekitar 10-15 menit pada 250 derajat F.
• Jika Anda memiliki masalah dengan langkah-langkah ini, mengajukan pertanyaan untuk bantuan lebih lanjut, atau posting di bagian komentar di bawah ini.