26Jul
C'è una cosa mia bocca brama sempre, ed è il gusto dolce salato diuna delle specialità di mio marito - orientale stufato di manzo.Di solito cuochi questo quando abbiamo festeggiare il nostro anniversario, o se ci sono alcuni amici, e durante le occasioni speciali come un compleanno.In primo luogo abbiamo assaggiato questo quando abbiamo mangiato in un ristorante coreano a Manila e ci è piaciuto il gusto.Quando siamo andati a casa a Pampanga, mio marito ha sperimentato con sapori fino a quando aveva trovato la ricetta giusta per replicare lo stufato abbiamo mangiato.Una volta che ha ottenuto i sapori che voleva, poi ha appena replicato la ricetta e ci ha servito con un piatto succulento.Io non so davvero l'origine di stufato di manzo orientale, ma una cosa di cui sono certo è che la carne morbida e tenera, con il brodo di manzo che ha il sapore dolce e salato, oltre le tagliatelle confezionare un piatto forte che amiamo esono sicuro che lo saprete anche voi.Il stufato di manzo orientale che abbiamo assaggiato a Manila era più piccante;dal momento che abbiamo bambini non siamo in grado di servire loro uno stufato che è troppo caldo e piccante.Così, mio marito ri-progettato il brodo di essere dolce e salato per tutti i tipi di persone di godere, giovani o vecchi.Vorrei condividere con voi questa ricetta semplice da preparare e cuocere lo stufato di manzo orientale nel comfort della vostra casa.
Ingredienti
Ingredienti:
- 11 kg petto di manzo o di manzo costole( carne con le ossa fa bene con stufati)Pubblicità
- 21 gambo di porri bambino, tagliato in 2 pollici lunghezzePubblicità
- 3½ tazza di salsa di soia( regolare)
- 4tazze di brodo di manzo
- 51/3 di tazza di zucchero di canna
- 61 cucchiaio di olio di sesamo
- 72 cucchiai di semi di sesamo questo passaggio( tostato)
- 81 pezzo Anice stellato
- 93 spicchi d'aglio, sbucciato e tritato
- 101 cipolla rossa, pelate e affettate sottilmente
- 111 cucchiaio .salsa di pesce
- 121 cucchiaino .pepe macinato
- 13Una manciata di cipollotti tritati( per guarnire)
- 14 peperoncinia fette( opzionale)
- 15== Indicazioni ==
- 16-Pre-bollire la carne in una pentola a pressione e una volta tenero e morbido, scolare la carne di manzo e mettere da parte .Riserva il brodo per lo stufato.Pubblicità
- 17-Sauté l'aglio con l'olio di sesamo fino a doratura, quindi aggiungere le cipolle.
- 18-Una volta le cipolle sono traslucide, aggiungere la carne e far rosolare fino a quando la carne bovina è di colore marrone.
- 19-Quando la carne bovina è marrone, aggiungere la salsa di soia e mescolare per circa un minuto .Quindi aggiungere quel tanto che basta dello stock di manzo per coprire la carne bovina.(Se non si dispone di scorte sufficienti per immergere la carne aggiungere un po 'd'acqua)
- 20-Add l'anice stellato e consentire la miscela a bollire per circa 20 minuti per consentire la carne di assorbire il sapore.
- 21-Dopo 20 minuti di manzo è super morbida e tenera e l'olio della carne è già visibile.Aggiungere i semi di sesamo e porri di cipolla.Far bollire per altri 2 minuti.
- 22STAGIONE con salsa di pesce e aggiungere pepe macinato
- 23-Serve lo stufato di manzo orientale in una ciotola e guarnire con cipollotti
- 24Bon Appetite !semplice e facile, ma gustosa e succosa!Pubblicità
- In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, o per posta nella sezione commenti qui sotto.
