הפוך פסטו פסטה עם עוף בגריל

פסטו פסטה היאמספיק טוב כפי שהוא.מוסיף קצת עוף בגריל טעים, ואתה כנראה לא תוכל לעצור רק מנה אחת.מתכון זה אולי נשמע קצת מסובך, אבל זה קל יותר ממה שנדמה לך.זה יחסית קל ללמוד איך להכין מעדן פשוט הזאת.לאחר שתקרא את זה, אתה רוצה לרוץ לחנות המכולת הקרובה לקנות את החומרים הדרושים.

פסטו מקורו ליגוריה, אזור קטן באיטליה.המילה "פסטו" בא מהמילה האיטלקית "pestare", שפירושו "להלום".באופן מסורתי, פסטו הוכן בעזרת מכתש קרמיקה או שיש עלי עץ.זה נהדר אם יש לך את הלוקסוס של זמן להשתמש בשיטה המסורתית משום הטעם של בזיליקום בשילוב, אגוזים ומרכיבים אחרים הוא עדין יותר.

ישנן מספר דרכים של הכנת פסטה פסטו, ואת הנפוץ ביותר הוא זה אינו מחייב בישול הרבה.פשוט לזרוק את הפסטה כדי ברוטב פסטו וזהו בערך.האיטלקים מעדיפים המנות שלהם טריות.יש מתכון זה טוויסט קטן, אבל זה כל כך קל אתה יכול להכין את זה תוך 15 דקות בלבד!

• 1 ק"גפסטה פנה( או כל פסטה לבחירתך)
• ½ 1 כוסות בזיליקום ופסטו
• 1 קילו עוף
• 1 פלפל אדום( קצוץ)
• 1 בצל לבן בינוני( קצוץ)
• ¼ השמש כוס מיובשים עגבניות
• 3 כפות שמן זית כתית
• גבינת פרמזן
• האדום פלפל פתיתים
• מלח ופלפל

לקבלת רוטב פסטו

• 2 כוסות עלי בזיליקום וגבינת פרמזן כוס
• ½ או רומנו גבינה
• ½ כוס צנוברים
• ½ כוס זית כתית שמן או שמן חמניות
• 2 כפיות טחון השום
• מלח ופלפל לפי הטעם

1. 1
   מכינים את פסטו

   פרסומת

   1. נקה את עלי בזיליקוםלשים אותם לתוך מעבד מזון, יחד עם צנוברים.דופק עד העלים הופכים כמעט נמחץ את הבזיליקום.
   2. מוסיף את השום הטחון ודופק עוד כמה שניות.
   3. בעוד מעבד המזון ערבוב החומרים, יוצקים באיטיות את שמן הזית.ודא שאתה לגרד את התערובת העודפת בעזרת מרית.
   4. לאחר מכן מוסיפים את גבינת פרמזן, מלח ופלפל עד עיסה סמיכה נוצר.
   5. מעבירים את העיסה פסטו לקערה ומוסיפים מעט שמן זית ועוד.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   גריל עוף על האש

   פרסומת

   1. מברשת מעט שמן זית על חזה עוף ולאחר מכן לשים אותםבזה אחר זה לתוך שקית ניילון אטומה.
   2. שימוש tenderizer בשר( או בחלק האחורי של הסכין שלך), ומרסק את חזה העוף עד שהוא הופך שטוח.
   3. מוציאים את העוף משקית הניילון ולשפשף אותו עם מלח ופלפל.
   4. משרים למשך 30 דקות.
   5. מחממים מחבת גריל על מעורבת מסורתית.מברישים במעט שמן זית על חזה עוף שוב לפני הצלייה.
   6. גריל את חזה העוף במשך 3-7 דקות מכל צד, בהתאם לעובי.
   7. מניחים בצד.מתן מספר דקות לפני החיתוך אותו לרצועות עבות.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   מבשלים את הפסטה פנה על פי ההוראות החבילה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   מחממים מחבת ובצל ומטגנים לבן, פלפל אדום ועגבניות מיובשות 3-5 דקות .

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   מוסיפים את רצועות העוף בגריל ולתת לו לבשל עוד 2 דקות.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   מקפיצים את הפסטה פנה מבושל ומוסיפים את רוטב פסטו .

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   להוסיף מעט שמן זית ומערבבים עד שהפסטה הוא ומתוקשר עם פסטו.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
8. 8
   מעבירים לצלחת ומפזרים גבינת פרמזן פתיתי פלפל אדום.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
9. 9
   הוספת עלה בזיליקום קטן בצד, עבור המצגת, ומגישים עם לחם שום.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
   פרסומת

• מלבד בזיליקום, ישנם ירקות ועשבי תיבול אחרים שאתה יכול להשתמש בו כדי לבצעפסטו.אתה יכול להשתמש כוסברה, טימין, ארוגולה ואפילו סלק].
• צנוברים יכולים להיות מאוד יקרים.חצי קילו של צנוברים הוא כ 60-120 $ בשוק.אתה יכול להשתמש בשילוב של פיסטוקים ושקדים כחלופה, אבל אז וודא שאתה משתמש פטרוזיליה במקום בזיליקום כי זה יכול להיות מתוק מדי אחר.
• אגוזי מלך יכול לשמש גם כתחליף צנוברים, אבל אתה צריך לקחת את כל מהעור התקלף להימנע טעם לוואי מריר.
• הדרך הנכונה לאחסן ברוטב פסטו, אם יש לך עודף, היא לשים אותו בכלי אטום, מכסים היטב, ולאחסן אותו במקפיא.פסטו תוצרת הבית יימשך עד 3-4 חודשים.
• רוטב הפסטו הוא כבר לא טוב אם הוא הופך להיות חום בצבע.מתכון

זה טוב במשך שישה אנשים והוא מושלם לארוחת ערב או צהריים.נסה את זה עכשיו וליהנות בישול מטבח איטלקי בריא זה בדרך שלך!

• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.