26Jul
3 daļām:
Sastāvdaļas
Instrukcijas
Komentāri
cūkgaļas steiks parasti sagriež no pleca reģionācūka, bet to var arī ņemt no jostasvietu vai kājas.Pleca steiks ir ņemts no tā paša pamata frakcijas, kas parasti tiek izmantots velk cūkgaļa.Šis konkrētais daļa ir augstāka koncentrācija kolagēna tagadni un parasti prasa ilgāku gatavošanas laiku vai izmantošanu, marinādēm, lai tenderize to.Šī iemesla dēļ, tie bieži lieto ēdienus, kas tiek sautēti vai simmered.Lai gan tas var būt mazliet vairāk laika, lai pavārs, cūkgaļas steiks nevar pārspēt vispārējai garšu saturu.
Reklāmas
Sastāvdaļas
- 145 ml( 3 ēdamk.) Cepamo eļļuReklāma
- 21 kilogramu( 2 lbs.) Cūkgaļa, sagriež strēmelēsReklāma
- 3175 ml( 3/4 glāze) calamansi sula
- 43 gramus( 1 tējkarote) maltie pipari
- 5150 ml( 2/3 cup) ml sojas mērce
- 63 daiviņas ķiploku, malto
- 71 vidējs sīpols, sagriež gredzenos
Instrukcijas
- 1Jo lielu bļodiņā, apvienot sojas mērci, calamansi sulu, un ķiplokus.Reklāma
- 2Novietojiet gaļu zippered uzglabāšanas maisā un ielej marinādi.
- 3Seal maisu uzmanīgi un ledusskapī uz 1 līdz 2 stundas.
- 4Kad gaļa marinēta, uzkarsē lielu kastrolītis vidējā siltuma un pievienot eļļu.
- 5Saute šķēlēs sīpolus, līdz tie kļūst skaidrs, un pēc tam izlaist tos malā.
- 6Tajā pašā pannā, apcep cūkgaļu pagrieziena to vienu reizi, lai tā ir vienmērīgi brūni abās pusēs.
- 7Kad cūkgaļa ir brūni, pārlej ar atlikušo marinādi uz pannas un pievienojiet zemes pipari .
- 8vāra uz lēnas uguns 20 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad cūkgaļa ir vēlamais maigums.
- 9Pievieno sīpolus un pasniedz ar rīsiem un dārzeņiem.Reklāma
- Ja Jums ir problēmas ar kādu no šiem soļiem, uzdot jautājumu plašāku palīdzību, vai amatu komentāru sadaļā zemāk.