Veikt mājās pie garoza

Pie garoza ir sava veidakonditorejas izstrādājumi, kas ir paredzēts, lai kalpotu kā bāze un turētāju visu pārējo sastāvdaļu pīrāgs.Tā parasti ir bieza un stingrāka nekā citviet pīrāgs.Atliešana to dažādās formas ir iespējams, lai gan formas, kas atgādina seklu bļodu ir ideāls.

Ir cilvēki, kuri ir patiesi ieinteresēti vārīšanai un darīt to kā hobijs vai pat kā profesiju.Eksperimentēšana un pastāvīga prakse ir būtiska, lai pilnveidojot īpašu trauciņā.Vai jūs interesē apgūt vismaz vienu veidu, kā padarīt mājas veikti pie garoza un tad eksperimentēt ar šķirnēm no turienes?

1. 1
   pagatavo šādus sastāvdaļas un materiālus :

   Reklāma

   1. 5 tases visu mērķis milti .
      All-mērķis milti ir ideāls, lai izmantotu, lai gan kviešu miltu varētu darīt, kā labi.
   2. 1 ēdamkaroti sāls .
   3. 1/2 tase ledus ūdens vai ūdens ar ledu.
      Ūdenim jābūt auksts, ja ne, vieta ledus kubiņus.Tas ļaus milti veidot drupatas.
   4. 2 ēdamkarote sidra etiķi.
      Tas palielina vispārējo garšu garoza.
   5. 1/2 bloks sviesta .
      Tas kalpo kā pamats kopējo garšu garoza.
   6. Konditorejas kuteris.
   7. Bowl .
      Tas ir atkarīgs no formas, kuru vēlaties, lai padarītu savu pīrāga garoza into.Šajā piemērā, bļoda tiks izmantots.
   8. Rolling mat & amp;plānas pie mat .

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   Apvienot nelielu daudzumu ūdens un etiķa bļodā un maisa, līdz sajauc pilnīgi .

   Reklāma

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   Pievienot miltus, sāli un sviestu .

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
4. 4
   Tiklīdz jūs redzēt maisījumu veido līdzsvarotu mīklu, pievieno nelielu daudzumu auksta ūdens .

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
5. 5
   mīcīt mīklu nepārtraukti un lēnām pievieno mazliet ūdens starp .

   Ir ieteicams likt vienu ēdamkaroti laikā.Ja jūs likts pārāk daudz ūdens, tas ietekmēs negatīvi tekstūru mīklas.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
6. 6
   Novietojiet mīklu uz pīrāga paklāja un izmantot slīdošo mat mīcīt to .

   Mold to iegarenas tad sākt rites un mīcīšanas mīklu no centra.Vienmēr sākt mīcīšanu no centra, lai mazinātu plaisas.Ja rodas plaisas, vienkārši ielieciet nelielu daudzumu ūdens uz krekinga daļu un mīcīt vēlreiz.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
7. 7
   Novietojiet mīklu uz bļodā un pelējuma it .

   Varat pelējuma to, saspiežot malas mīklas pēc malas bļodiņā.Tas dos dizainu jūsu pie garoza.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
8. 8
   Ielieciet to saldētavā uz vismaz 30-45 minūtes, un tad tas ir gatavs .

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

Pagatavošanas laiks: 1 stunda, 15 minūtes

Viens no paņēmieniem, kaslai veiktu pārslains pie garoza ir izmantot ļoti aukstu sviestu.Šķēle sviestu kubiciņos un iesaldēt vismaz 15 minūtes, vislabāk, ja saldēti vairāk nekā stundu vai nakti.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze( 8 unces vai 2 nūjas) nesālītu sviestu, ļoti auksta, sagriež ½ collu kubiņos
• 2 ½ tases universālie milti, un papildus par ritošā
• 1tējkarote cukura
• 1 tējkarote sāls
• 6-8 ēdamkarotes ledus ūdens

metode:

1. 1
   Apvienot sāli, cukuru, miltus un pārtikas pārstrādātāju.

   Pulsa samaisa.Pievieno sviestu un pulsu sešas līdz astoņas reizes, līdz maisījums līdzinās rupja pārtiku, ar zirņu lieluma gabaliņos sviesta.Novietojiet 1 ēdamkaroti ledus ūdeni laikā, pulss, līdz maisījums sāk salīp kopā.Tas ir gatavs, kad jūs saspiest mīklu un tas pielīp kopā.Ja mīkla netur kopā, ielieciet nedaudz vairāk ūdens, tad pulsa.Atgādinām, ka pārāk daudz ūdens padara garoza grūts.

   Reklāma

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   Izņem mīklu no mašīnas un nodot pilskalna uz tīras virsmas .

   Ja vēlaties, lai būtu vairāk kārtainā, sagraut mīklu uz galda ar papēdi jūsu plaukstas pāris reizes.Tas saplacina sviestu slāņos starp miltiem, un tāpēc izraisa garoza būt pārslains.Pelējuma mīklas maisījumu 2 diskiem.Jums ir iespēja redzēt nelielu gabalu sviesta mīklu.Šie sviesta biti padarīs jūsu garoza pārslains.Smidzināt nelielu daudzumu miltu ap diski tad pack katrs plastmasas wrap.Liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu līdz 2 dienām.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   Izņemiet vienu no diskiem no ledusskapja .

   Ļaujiet tā noteikta istabas temperatūrā apmēram 5 līdz 10 minūtes, lai tā, lai mīkstinātu pietiekami, lai ritošo vieglāk.Ar slīdošo pin, roll par diezgan miltiem nokaisītas virsmas uz 12 collu aplis, aptuveni 1/8 collas biezs.Kad jūs roll mīklu, redzēt, ja mīkla ir uzlīmēšanu uz zem virsmas.Ja nepieciešams, nodot dažus sprinkles miltu zem mīklas, lai izvairītos no pielipšanu.Novietojiet uz 9 collu sektoru plāksnes.Viegli piespiediet pīrāga mīklu uz leju tādā veidā, ka tas līnijas malas un apakšas pīrāga plāksnes.Izmantojiet pāri virtuves šķēres samazināt mīklu laikā ½ collu no malas pīrāga formā.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
4. 4
   Top pīrāgs ar pildījumu, kā vēlaties .

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
5. 5
   izskrējienu otro disku mīklas, piemēram, pirms .

   Vieta tas pie augšas aizpildīšanas pīrāgs.Šķipsnu apakšā un augšā mīklas disku cieši kopā.Izgriezt lieko mīklu, izmantojot virtuves šķēres, un atstāt ¾ collu pārkarēm.Salocīt malu augšējai daļai mīklu zem un virs malas apakšējā mīklas gabala pirms presēšanas tos kopā.Flauta malas, izmantojot dakšu vai savu rādītājpirkstu un īkšķi.Score augšpusē pīrāgs ar četrām 2 collas garš samazinājumus, lai tvaika izkļūt no gatavošanas pīrāgs.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

Sastāvdaļas:

• ½ tase mandeļu miltu vai smalki samalti izlobītas mandeles
• 2 glāzes Allmērķis milti, plus papildus par ritošā
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāzi( 2 kociņi) nesālītu sviestu, ļoti auksts, sagriež ½ collu kubiem
• 6 - 8 ēdamkarotes ledus ūdens
• 1 heaping tējkarote brūnā cukura

1. 1
   Ievērojiet tos pašus norādījumus kā All-sviests Garoza Pate Brisee, bet izmantot sastāvdaļas iepriekš uzskaitīti.

   Tomēr pievienot zemes mandeles kopā ar minēto iepriekš 2. solī ar sāli, cukuru un miltiem.

   Reklāma

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

1. 1
   Ja recepte nepieciešama iepriekš cepta garoza, piemēram, attiecībāgadījums olu krēma pīrāgi, darīt visu iepriekšminēto pirms liekot pildījumiem soļus.

   Freeze garoza par pusstundu, minimums.Šis ir izšķirošs solis.Pretējā garoza būs paslīdēt uz leju, uz sāniem.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita .

   Ja pie garoza ir pietiekami atdzesēti, līnija priežu garoza ar vaska papīru, pergamenta papīra, vai alumīnija foliju.Aizpildiet vismaz 2/3 pilns ar sektoru svaru, piemēram, rīsu, sausas pupas vai nerūsējošā tērauda sektoru svaru.Cept ar svaru apmēram 20 minūtes.Izņem no krāsns, tad ļaujiet atdzist dažas minūtes un uzmanīgi izņemiet pīrāgs svarus.Kule nelielus caurumus apakšā pie garoza, izmantojot dakšiņu, tad atdod to cepeškrāsnī bez svaru.Pavārs par papildu 10 minūtes, līdz garoza kļūst zeltaini.Pilnīgi atdzist pirms iepildīšanas.Jums var būt nepieciešams, lai wrap malas pīrāgs ar alumīnija foliju, ja jūs plānojat cept.Tas ir, lai saglabātu malām tiek sadedzināti vai žāvēti out.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

Sastāvdaļas 1 dubulto garoza 9 collu vai 10 collu pīrāgs:

• 1 tējkarote sāls
• 2½ tases universālie milti
• ¾ tase( puse un stick) nesālītu sviestu, atdzesēti, sagriež ¼ collu cube
• 2 ēdamkarotes cukura
• 6 - 8 ēdamkarotes ledus ūdens
• ½ tasi all-dārzeņu saīsināšana( 8 ēdamk)

metode:

1. 1
   Apvienot sāli, cukuru un miltus pārtikas pārstrādātāju tad pulsa sajauc .

   Pievienojiet sviestu un pulss četras reizes.Ielieciet saīsināšanās in ēdamkaroti izmēra gabalos un pulss vēl četras reizes.Maisījums ir līdzināties rupju cornmeal ar sviesta gabalos lielāki nekā zirņi.Apkaisa 6 ēdamkarotes ledus ūdeni uz miltu maisījumu.Pulse vairākas reizes.Ja jūs saņemiet irdena mīklu, un tas tur kopā, kas ir norāde tā ir gatava.Pretējā gadījumā, ja mīkla neieņem kopā, pievieno ēdamkaroti ūdens laikā, pulsing vienreiz pēc katras Turklāt, līdz maisījums sāk salīp kopā.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   Uzlieciet pelējuma uz tīras virsmas .

   Sadaliet mīklu 2 bumbiņas un saplacināt tos 4 collu mēroga diskiem.Vai nav pārāk mīcīt.Putekļu diskus viegli ar miltiem, tad ietiniet katru plēvē un ledusskapī vismaz uz stundu līdz 2 dienas pirms izplatot.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   Pēc atdzesēšanas mīklu ledusskapī uz vismaz stundu, jūs varat ņemt to ārā ritošā .

   Ja tas ir pārāk stīvs, ļaujiet tai sēdēt vēl 5 - 10 minūtes istabas temperatūrā, pirms velmēšanas.Apkaisīt virsmu ar mazliet miltu, lai izvairītos no pielipšanu.Jūs varat izmantot Tupperware mīklas loksnēm, kas ir pīrāgs aprindās jau atzīmēti.Pielietot vieglu spiedienu, bet ritošā uz āru no centra mīklu.Reizi brītiņa jums ir nepieciešams, lai viegli pacelt ar mīklu, izmantojot mīklas skrāpi.Tas ir lai novērstu pielipšanu.Jums ir liels gabals mīklas, ja jūs likts pīrāga formā vai pīrāgs alvas otrādi uz mīklas un mīklas pagarina vismaz 2 collas visapkārt.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
4. 4
   Ja mīkla ir sasniedzis pareizu izmēru, kārtīgi to pusi .

   Paaugstināt up mīklu un nodot to, lai salocīts mala ir uz centra līnijas pīrāga alvas tad risināties.Nav stiept mīklu.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
5. 5
   Ja jūs tikai iegūtu vienu pie garoza, izmantot pāri virtuves šķēres samazināt mīklu ½ collu no lūpu trauku .

   Iešūt pārkares mīkla zem pats par sevi gar malu pīrāga formā.Savelciet caur malu, lai radītu dizainu.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
6. 6
   Ja jūs gūstat dubultā garoza pīrāgs, izskrējienu otro disku no mīklas .

   Viegli novietot virs aizpildīšanu pīrāgs.Izmantojiet virtuves šķēres samazināt pārkarēm mīklas kamēr tur ir tikai collu karājas pāri.Reizes to augšējo mīklas gabala zem un virs malas apakšējā mīklas gabala un pēc tam nospiest tos kopā.Pabeidziet dubultā garoza, nospiežot malas pīrāgs izmantojot dakšu vai pirkstu galiņiem.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
7. 7
   izmantot asu nazi sagriež atveres augšpusē pie garoza .

   Tas ļaus tvaiks aizbēgt, kamēr pīrāgs ir cooking.(Pēc izvēles) Pirms vērtēšanas, jūs varat suka top ar olu mazgāt.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

Tas ir pārklājums pīrāgs.

1. 1
   Sagatavojiet šādi:

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

• 1 milzīgs olas dzeltenums
• 1 ēdamkarote smagā krējuma, pusi un pusi, vai piens

1. 1
   Beat olas dzeltenumukopā ar krējumu un otu uz virsmas pie.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
   Reklāma

• Ja Jums ir problēmas ar kādu no šiem soļiem, uzdot jautājumu plašāku palīdzību, vai amatu komentāru sadaļā zemāk.