28Jul
plānošana par vakariņas datumu ar kādu īpašu un vēlētos, lai ieskaidrot viņam vai viņai?Tad viens ierosinājums es varētu sniegt kā trauku, lai jūs varētu sagatavot un pavārs ir Menudo.Tas ir vēl viens Igaunijas ģeniāls ēdiens, kas tiek nodots no paaudzes uz paaudzēm.Tā ir attīstījusies no gadu desmitiem pēc gadu desmitiem iet uz leju recepte, kas tās garšu un sastāvdaļas ir konusveida, lai to, kas ir bagātīgs jomā un prasību par filipīniešu garšas.Būtībā Menudo ir no cūkgaļas filejas, cūkgaļas aknas un veggies, kas ir bieza sarkanā sautējums kombinācija.Tas nav parasts ēdiens, kas tiek pasniegtas pusdienās vai vakariņās.Tie saglabā šo recepti īpašos gadījumos, kas var būt dzimšanas dienas, kristības un Fiestas( bet ne tikai uz tiem).Šī recepte ir nedaudz garlaicīgs gatavot un sagatavot, bet, tiklīdz tas nāk no pot un tiek pasniegtas, kad jūs nogaršot jūs noteikti saproti, ka tas viss ir tā vērts.Sagatavošanu un gatavošanas laiks par šo ļoti īpašo ēdiens būs apmēram 60 līdz 90 minūtes, un būs nepieciešama, lai jūs marinādē cūkgaļu uz noteiktu laika periodu.Bet nav jāuztraucas, jo, kad esat vārīti šo izsmalcinātu maltīti jūsu garšas pumpuri būs eksplodēt ar savu unikālo garšu.
- 1 Sastāvdaļas vārīšanai:
- 2 sastāvdaļa marinādē:
- 3 Pagatavošana:
- 4 Cooking metode:
- 5 Tips
- 6 Komentāri
Sastāvdaļas vārīšanai:
- 1500 gramus cūkgaļas loin sagriež strēmelēsReklāma
- 2250 grami cūkgaļas aknu sagriež kubiņosReklāma
- 35 daiviņas ķiploku, malto
- 41 vidējs sīpols, sagrieztas plānās
- 52 vidēji tomāti, sagriezta plānās
- 61 maza paprikas sagriež strēmelēs
- 72 mazas kartupeļus, sagriež kubiņos( 4 līdz 6 gab)
- 81 vidēja burkāns, sagriež nelielos kubiņos
- 91 ēdamkarotes pilnas rozīnes
- 101/2 tasi saldie zirņi
- 111/2 tase aunazirņi( garbanzos)* obligāts
- 121/4 glāze tomātu pastas
- 132 gab lauru lapas
- 141 tasi cepamo eļļu( daži cepšanai kartupeļus un burkānus un daži sauteing ķiplokus un sīpolus)
- 15sojas mērci, sāli un piparus pēc garšas
- 161 tasi gaļas buljona( ja nav pieejams) ūdens
sastāvdaļa marinādē:
- 13 ēdamkarotes citrona sulas vai CalamansiReklāma
- 21/4 tasi sojas mērce
Pagatavošana:
- 1marinēt cūkgaļas filejas marinādē maisījumā apmēram 15 līdz 30 minūtes vai vairāk par pievienoto aromātugaļa .atmatā.Reklāma
- 2katlā vai kastrolis, siltuma gatavošanas eļļas .Deep cep kartupeļus, līdz tie ir zeltaini brūni, tad izkāš un atmatā.Pēc kartupeļiem, apcep burkānus līdz tie ir tumši oranžas, izkāš un atcelt, kā arī.
vārīšanas metodi:
- 1In kastrolis, siltuma apmēram 2 ēdamkarotes cepamo eļļu .Lieciet marinēta cūkgaļas filejas ar vidējas uguns maisa nepārtraukti un gaidīt to līdz brūnai.Atcelt bet vēl kastrolis.
- 2Tad pievieno ķiplokus maisa līdz tās ir zeltaini brūnas un pievieno sīpolus, pēc minūtes pievieno tomātus, maisa nepārtraukti, līdz tie tiek sautēta labi.
- 3Pievieno tomātu pastu, sojas mērci, lauru lapu un cūkgaļas buljona vai ūdens .Sezona sautējums ar sāli un piparus pēc garšas.
- 4Bring sautējums līdz vārīšanās temperatūrai, samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns cūkgaļu apmēram 30-60 minūtes vai līdz brīdim, kad gaļa ir konkursu .Pārbaudiet šķidruma daudzumu, ja tas var likties nepieciešams pievienot vēl buljonu vai ūdeni darīt, apmēram pusi tasi laikā.No sautējums konsistence ir bieza un ne iesnas.
- 5Kad gaļa ir maiga, pievienot cūkgaļa aknu gabaliņus un sarkanās hotdogs .Cook apmēram 5 minūtes.
- 6Pievieno iepriekš cepti kartupeļi un burkāni, saldie zirņi un paprikas strēmeles.
- 7pievienot apdares pieskaras sezonu ar sojas mērci, sāli un pipariem .Regulējiet to ar savu garšu.Maisīt sajaukt sastāvdaļas.
- 8Pasniedz, kamēr tas ir karsts virsū tvaicētiem rīsiem.
Tips
- 1Pre-cepšanai kartupeļu un burkānu ir obligāta
- 2čili var pievienot spicier Menudo.
- 3Ja neesat aknas ventilators jūs varat novērst to, vai izmantot aknas vietā izplatīties.Reklāma
- Ja Jums ir problēmas ar kādu no šiem soļiem, uzdot jautājumu plašāku palīdzību, vai amatu komentāru sadaļā zemāk.