30Jul
Kare-karē ir viens Filipīnu 'slavenākajiem ēdieniem.Tas ir sautējums, kas parasti sastāv no vērša astes un cūku vai liellopu gaļas šķiņķi, kopā ar dārzeņiem.Visbiežāk izmanto dārzeņu šo recepti ir baklažānu, garas pupas, Ķīnas kāposti un sirds banānu.Tas ir piegaršu ar zemes grauzdēti zemesrieksti vai zemesriekstu sviestu, nu chunky vai gludi, un citas garšvielas.Annato sēklām vai pulveris ir svarīga loma šo ēdienu.Tas dod trauku savu dinamiskas krāsas.
Šis ēdiens parasti pasniedz īpašos gadījumos, piemēram, dzimšanas dienas, kristības, kāzas un svetku laikā.Kad jūs redzat Kare-Kare kalpoja, tas, iespējams, nozīmē, ka kaut kas tiek svinēta, un tas ir kaut ko gaidām too.Kare-Kare radās Filipīnās, bet tas nav tikai apgabalā.Cilvēki no visas pasaules var nobaudīt un ir to mutē ūdeni ar šo pikantas trauku ka filipīniešu bija atklājis.
Šis ēdiens ir vislabāk pārī ar garneļu pastas.Parastā garneļu pastas darīs, bet tas ir pārāk sāļš, lai jūs vēlaties, lai līdzsvarotu savu garšu ar sauteing to un pievienojot vairāk garšu uz garneļu pastas( saldo un pikanto).Vienkārši paturiet prātā, ka cooking garneļu pastas nav īsti smarža, kas labs, bet tas garšos daudz labāk.
- 1 , kas Jums nepieciešams:
- 2 Sastāvdaļas:
- 3 Soļi Pavārmāksla
- 4 Notes
- 5 Komentāri
, kas jums nepieciešams:
-
1Lielie un vidējie podiReklāma
- 2Large wokReklāma
- 3Sietiņš
- 4standziņas
- 5Long kauss
Sastāvdaļas:
- 11 kilogramu cūkgaļas vai liellopu gaļas šķiņķi, vai vērša asti, sagriež 2 collu nodaļāsReklāma
- 26 ēdamkarotes zemesriekstu sviests, nu chunky vai gludas
- 31 saišķis sitaw vai ilgi pupiņas, sagriež 3 collu sekcijas
- 46 lielas ķīniešu kāpostu lapas, sagriež horizontāli pa vidu
- 51 vidējs baklažāns
- 61 vidējs banāns sirds
- 71 tējkaroti apelsīnu pārtikas krāsviela, vai arī jūs varat izmantot achuete( annato) pulvera krāsu
- 8līņāt ar cepamo eļļu, lai sauteing mērķiem
- 96 līdz 7 ķiploka daiviņas, malto
- 101 vidējs sīpols, sagrieztas plānās
- 112 ēdamkarotes zivju mērci
- 12Bagoong vai garneļu pastas
soļi Pavārmāksla
- 1vārīt cūkgaļas šķiņķi( vai atkarībā no gaļas jūs izmantojat), līdz mīksts .Kad gaļa ir maiga un mīksta, atcelt gaļu, bet patur buljonu.Reklāma
- 2Heat laba summa eļļas wok un Saute sīpolu vispirms, un pēc tam ar maltas ķiploku.
- 3Kad sīpoli sāk caramelize, pievieno cūkgaļas šķiņķi un zivju mērci .Saute tas apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
- 4Pievieno apmēram 2 līdz 3 tases cūkgaļas buljona, sāls, atchuete pulveri un zemesriekstu sviestu .Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- 5Izmantojiet vidēja pot atsevišķi vārot dārzeņi .Tas tiek darīts, lai novērstu dārzeņus tiek pārcepts.
- 6Start verdošu garās pupas vispirms, un tad, kad viņi veic, saņemt visas garās pupas no ūdens, izmantojot pārtikas knaibles .Vai pats visiem dārzeņiem pēc garās pupas - tas būs Ķīnas kāposti kārta blakus, tad baklažānu, un pēdējais būs sirds banānu.
- 7Kad sautējums ir gatavs, pievieno dārzeņus un pasniedz ar garneļu pastas.Reklāma
Notes
- Ja vēlaties biezāku mērci, jūs varat pievienot grauzdētas zemes rīsus, kopā ar soli numuru 4.( Jums būs nepieciešams 1/3 tasi rīsu, grauzdētas sausā katliņā uz lēnas uguns. Uzglabāt maisot, līdz tikko zeltaini brūnas. Ļaujiet tai atdzist. Kad atdzisis, sasmalcina to ar javu un piestu, līdz pulverveida.)
- vietā izvēloties zemes zemesrieksti vai zemesriekstu sviestu( vai citādi), kāpēc ne tikai izmantot gan?Tā garšos labāk, un galu galā, tas ir vērša astu ar zemesriekstu sviestu sautējumu, lai netur atpakaļ.
- Ja Jums ir problēmas ar kādu no šiem soļiem, uzdot jautājumu plašāku palīdzību, vai ievietot komentāru sadaļā zemāk.