31Jul
Bezē ir salds deserts, kaizcelsme Šveicē.To parasti veido olu baltumus kopā ar pūdercukuru.Ir daudz receptes, ko var izdarīt, izmantojot bezē, piemēram, bezē cepumi un Pavlova.Arī tas var viegli ievadīts ar dažādām garšām, jo bāzes pašu par sevi ir tikai neitrāla garša, kas ir tikai salda, jo cukura saturu.
Šajā recepte, zemeņu sauc par.Tas pretstatīt salduma no bezē ar dabisko saldo un skābo garšu no svaigām zemenēm.Tas arī nāk ar zemeņu sīrupu, bet jūs vienmēr varat neņemt vērā, izmantojot to, ja jums nav justies.
- 1 Sastāvdaļas
- 1.1 Bezē
- 1.2 Mascarpone krēms
- 1.3 zemeņu sīrups
- 1.4 Virskārtas
- 1.1 Bezē
- 2 Procedūra
- 2.1 Bezē
- 2.2 Mascarpone krēms
- 2.3 Zemeņu sīrups
- 2.1 Bezē
- 3 montēt
- 4
- 5 Komentāri
Sastāvdaļas
Bezē
- 1Olu baltumus 6 gab( 250 grami)Reklāma
- 22 glāzes( 250 grami) pūdercukuraReklāma
- 3šķipsniņu sāls iodized
- 41 tējkarote Izspiež citrona sulu
- 51 tējkarote balzamiko etiķa
- 61 tējkarote kartupeļu cietes
Mascarpone krēms
- 11 iepakojums( 250 grami) Mascarpone siera
- 21 iepakojums( 250 grami) Krējums 30% tauku krēms( smagā krējuma)
zemeņu sīrups
- 11 1/2 tase svaigas zemenes, sagrieztas
- 22 glāzes ūdens
- 33/4 glāze baltais cukurs
- 4citrona miziņas 1/3 citrona šķēlīti
Virskārtas
- 1Svaigas zemenes
Procedūra
Bezē
- 1Ar elektrisko mikseri par vidēju ātrumu, sakult olu baltumusun sāli, līdz stīvs peaks formā .Kad stīvs peaks ir izveidojuši, palielināt miksera ātrumu uz augstu un lēnām sita cukura, līdz peaks uzņemties spīdīgu izskatu.Pievieno citrona sulu, cieti un etiķi un labi samaisa.Reklāma
- 2Line divas lielas cepšanas loksnes ar pergamenta papīru un apdares, lai ietilptu snugly uz apakšējā .izdarīt aplī apmēram 25 cm diametrā uz katras lapas pergamenta papīru.
- 3vieta 1/2 no bezē centrā katru apli un izplatīt, lai segtu visu teritoriju apļa.
- 4krāsni līdz 180 grādiem .Samazināt līdz 150 grādiem un cep 30 minūtes bezē.Izslēdziet krāsni un atstāj bezē vēl 30 minūtes atdzist.
Mascarpone krēms
- 1sakult smagā krējuma līdz stīvs peaks formā .Lēnām iejauc mascarpone.
zemeņu sīrups
- 1Mazgāt un šķēle zemenes uz pusi garuma gudrs.
- 2dziļā katlā, pievienot sagrieztu zemeņu kopā ar cukura, ūdens un citrona miziņu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai virs vidējas uguns.
- 3Kad tā sasniedzot pilnu vārīties, nolocīt siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tā sabiezē.
- 4Kaut simmers, misu zemenes atbrīvot visus savus sulas.
- 5Izslēdziet siltuma un iet šķidrumu caur sietu, lai novērstu sēklu zemenēm.
- 6ļaujiet tai atdzist pirms nodošanas sterilizētu burkā.
salieciet
- 1Spread 1/2 maskarpones krēmu uz apakšējo slāni bezē.Reklāma
- 2Vieta otrā kārta bezē virs maisījuma un izplatīt atlikusī Mascarpone krēmu pār augšas.
- 3Cut zemenes mazos gabaliņos un vietu virsū kūka.
- 4Pārlej pietiekami daudzumu zemeņu sīrupu pēc jūsu patikas.Reklāma
Piezīme: Fotogrāfijas Iepriekš ir tikai izlases zīmoli sastāvdaļām.Tas nenozīmē, ka tie paši zīmoli ir vajadzīgi šo recepti sagatavošanā.Jūs vienmēr varat mainīt lietas, atbilstoši jūsu vēlmēm.
Attēli ir tikai izlases fotogrāfiju par to, kā izpildīt noteiktu procedūru.
- Ja Jums ir problēmas ar kādu no šiem soļiem, uzdot jautājumu plašāku palīdzību, vai ievietot komentāru sadaļā zemāk.