1Aug
amerikāņu mīlestība pret franču virtuvi ir saistīts, vismaz daļēji popularitāti klasiskās trauku pīle apelsīnu mērci, vai pīļu L'Orange.Tas ir labākais pārī ar kartupeļu biezeni vai savvaļas rīsu plovs.
Ēdiens var sagatavot ar veselu cepta pīles vai tikai ar iededzināts krūtīm no pīles, tomēr jūs vēlaties, bet gala rezultāts ir vienmēr lieliski eleganti, kā arī garšīgi.
Lai gan tas var likties sarežģīti, ēdiens ir faktiski diezgan viegli pagatavot, un tā ir lieliska izvēle, vai tas ir romantiskas vakariņas diviem vai uzkožamais jūsu vakariņas puse.
Vienkārša mērce, kas dod trauku tās nosaukums ir sagatavoti pirms laika, tāpēc, ka nav pēdējā minūte sagatavošana iesaistīti.
No saldā, apelsīnu aromātu mērci un pikantas, konkursa pīli kombinācija dod šis ēdiens sajūtu izsmalcinātība, kas būs ikvienam uzzināt, kad jūs atrada laiku, lai apmeklētu kulinārijas skolā.
- 1 Duck L'Orange
- 1.1 Sastāvdaļas
- 1.2 Procedūra
- 1.1 Sastāvdaļas
-
2 Wild plovs Rice
- 2.1 Sastāvdaļas
- 2.2 procedūra
- 2.1 Sastāvdaļas
- 3 Vienkāršā kartupeļu biezeni
- 3.1 Sastāvdaļas
- 3.2 Procedūra
- 3.1 Sastāvdaļas
- 4 Notes
- 5
- 6 Komentāri
Duck L'Orange
Sastāvdaļas
- 11/4 tase DemeraracukursReklāma
- 21/8 tase ūdensReklāma
- 31/8 tase Grand Marnier
- 41 1/2 tases apelsīnu sula
- 53 šalotes( 30 grami), maltā
- 62 veseli pīles
- 75 oranžas segmentus ar membrānām izņemtas
- 81/4 tase sviesta, nesālītu
- 930 gramus apelsīna miziņu, sagrieztas strēmelēs
- 101 kanēļa standziņa
- 111/2 glāze ābolu sidra etiķi
Procedūra
- 1Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita.
- 2berzēt pīle ar abām pusēm no apelsīnu un tad ievieto to iekšā pīle ar kanēļa standziņas .
- 3sasiet savas kājas un spārnus kopā, izdurt ar dakšiņu, ielikt plaukts, krūšu pusi uz leju un ievieto cepešu gatavot 45 min.
- 4In nelielu kastrolis, lai cukuru un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot .pievieno etiķi, apelsīnu sula, šalotes, un Grand Marnier.Atvest līdz vārīšanās un tad samazināt siltuma.
- 5Pievienot sviestu, kaisle un segmentus mērci un nepārtraukti maisa, līdz sviests ir izkusis.
- 6Coat pīle ar mazliet mērci, tad vāra vēl 5-10 minūtes krāsnī.
- 7uzsildīt mērci un kalpot pīle uz šķīvja.
Wild plovs Rice
Sastāvdaļas
- 1250 grami savvaļas rīsiReklāma
- 26 1/2 tases vistas buljona
- 3310 grami balto rīsu
- 41/2 kilo bekons, kubiņos( mazā)
- 54 ēdamkarotes sīpolu, sasmalcinātu
- 62 glāzes selerijas, malto
- 73/4 cup rupji sakapātu pētersīļu
- 83/4 cup priežu rieksti
- 9sāli un piparus pēc garšas
Procedūra
- 1pagatavot savvaļas rīsi ar 3 1/4 tases vistas krājumu.
- 2pagatavot balto rīsu ar atlikušajiem 3 1/4 tases vistas buljona.
- 3Apvienot savvaļas rīsiem un balto rīsu ar rīsu plīts .Mix līdz labi apvienot un atmatā.
- 4apcep kubiņos bekonu līdz kraukšķīga un drenāžas uz plates izklāta ar papīra dvieli.
- 5Izņemiet vairākumu bekona eļļu, atstājot tikai apmēram 2 ēdamkarotes, un saute sasmalcinātu sīpolu un malto selerijas līdz piedāvājumu.
- 6Pievieno sautēta sīpolus un selerijas, kopā ar sasmalcinātiem pētersīļiem, sezonu ar sāli un pipariem.
- 7apkaisīt grauzdēti ciedru rieksti pirms pasniegšanas.
Vienkāršā kartupeļu biezeni
Sastāvdaļas
- 11 kg Korķa kartupeļiReklāma
- 22 ēdamkarotes sviesta
- 3sāli un piparus pēc garšas
- 41 tase pusi un pusi
Procedūra
- 1nomazgājiet kartupeļus un mizu.
- 2Vieta nomizotus kartupeļus dziļā katlā piepildīta ar ūdeni( tieši tik daudz, lai segtu kartupeļus) un vāra, līdz konkursa .Vieta caurduris iztukšot visu lieko ūdeni.
- 3Šajā pašā katlā, pievieno ar pusi un pusi, un sviestu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai .Maisa maisījums sviestu uz pusi un pusi labi.
- 4Pievienojiet kartupeļiem, un biezeni līdz gludas.
- 5Sezona ar sāli un piparus pēc garšas.Reklāma
Notes
- kā aizstājēju Demerara cukura, jūs varat izmantot brūno cukuru.
- Ja Korķa kartupeļi nav pieejami jūs vienmēr varat izmantot jebkādas kartupeļi jums patīk.
- Par pusi un pusi aizstājēju, jūs varat izmantot pienu.
Piezīme: Fotogrāfijas iepriekš ir tikai izlases zīmoli sastāvdaļām.Tas nenozīmē, ka tie paši zīmoli ir vajadzīgi šo recepti sagatavošanā.Jūs vienmēr varat mainīt lietas, atbilstoši jūsu vēlmēm.
Attēli ir tikai izlases fotogrāfiju par to, kā izpildīt noteiktu procedūru.
- Ja Jums ir problēmas ar kādu no šiem soļiem, uzdot jautājumu plašāku palīdzību, vai ievietot komentāru sadaļā zemāk.
