Pagatavot vērša astu zupa

lietainās dienās, nekas nevar būt mierinājums kā indulging sevi siltā vai karstā komforta ēdienu.Jūs, iespējams, jau ir savu sarakstu "ziemas receptes" prātā, bet manā gadījumā, nekas nevar pārspēt veco sautējums recepte, ka mana māte vienmēr sagatavo aukstas naktis laikā, jo īpaši tagad, ka brīvdienas nāk.

es runāju par ļoti garšīgi liellopu gaļas zupa - vērša astu zupa.Daudzās pasaules daļās, cilvēki ir jānāk klajā ar dažādām versijām šo ēdienu.Mine ir vecā stila lēni cooking, ka ir diezgan ilgs process.Tomēr, tā kā daži būtu teicis, "Pacietība ir tikums," un es apliecinu jums, ka šī versija vērša astu zupa būs tiešām vērts gaidīt.Plus, kā es jums teicu, tas ir vecs recepte, kas jau ir pārbaudīta daudzās paaudzēs.

Tagad tik daudz runāt;ir pienācis laiks, lai iegūtu lietas sāka.

Pirms sākat cooking, jums vispirms irsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas.

• 1 kilograms vērša astu, sagriezti gabalos vai vēlamo izmēru
• 1 glāze miltu
• 2 ēdamkarotes cepamo eļļu
• 1 baltssīpoli, malta
• 4 daiviņas ķiploka
• 5 tases ūdens vai liellopu gaļas buljona
• 2 tējkarotes sāls( atkarībā no jūsu vēlmēm)
• ¼ tējkarote pipari( pēc garšas)
• 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1 lauru lapa
• 1 liellopu buljona kubiņu
• ½ tējkarote timiāns( vai baziliks)
• 2 vidēja lieluma burkāni, kubiņos
• 1 stublājs selerijas, kubiņos( par pievienoto aromāts)
• Pētersīļi( garšas un prezentāciju)

1. 1
   vienmērīgi pārklātu vērša astu miltos, kas pievieno sāli unpipari .

   Fry tā vidējā siltuma, līdz zeltaini brūnas.

   Reklāma

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   Drain to uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu .

   
   
   

   Reklāma

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   Izmantojot to pašu pannu, saut sīpolus vispirms un tad ķiploki( Tas ir, lai izvairītos no dedzināšana ķiploku, kas varētu dot zupu rūgta garša.)
   
   

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
4. 4
   Pievienojiet tomātu pastas, timiānu, lauru lapas, pētersīļi, un sāli un piparus pēc garšas.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
5. 5
   Pēc tam ielieciet vērša astu atpakaļ pannā un turpina maisīt, līdz viss ir labi samaisa .

   
   
   

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
6. 6
   Lēnām pievieno ūdeni un liellopu gaļas buljona kubiņu( bet, ja jūs jau izmantojat liellopu gaļas buljonu, jums nav nepieciešams, lai nodrošinātu, kuba) .

   
   
   

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
7. 7
   Cover panna un braise trīs līdz četras stundas, vai līdz gaļa kļūst ļoti jutīgi vai nokrist .

   
   
   

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
8. 8
   nevienai burkānus un seleriju .

   Vāra uz lēnas uguns vismaz piecas vairāk minūtes vai vienkārši līdz dārzeņi ir pietiekami mīksts, lai iekost, tad kalpot.
   
   

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
9. 9
   Jūs varat likt pētersīļu virsū par pievienoto prezentāciju .

   Maize var arī papildināt šo zupu tiešām labi.
   
   

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
10. 10
    Šo recepti var veikt piecas līdz sešas porcijas.

    bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
    Reklāma

• Ja jūs vēlaties, lai būtu vairāk flavorful zupu, jūs varat braise ar vērša astu gaļu caur lēni vārīšanas.Tādā veidā, jums ļauj gaļa kļūt piedāvājumu, un tajā pašā laikā, tādējādi no papildu-aromāts no kauliem un smadzenēm.
• Tikai gadījumā, ja jūs nevarat atrast vērša astu gaļu, jūs varat to aizvietot ar īsu ribām, gaļīgs gaļas vai liellopu gaļas kakla, bet nav gaidīt, lai tā kļūtu par flavorful kā vērša astu zupa.
• Ja vēlaties pievienot papildu kick jūsu zupa, jūs varat nodot sarkano piparu pārslas vai papriku.
• Sarkanvīns var iekļaut liellopu Noliktavā papildu aromāts.(Neuztraucieties par alkohola saturu. Tā izšķīst, kā jūs pavārs to un tikai paliek aromāts.)
• Malā no maizes, kartupeļu biezeni var iet arī ar šo ēdienu.

Cik daudz ir kilogramu Vērša astes?

Es nezinu, kā izdomāt mārciņas salīdzinot kilos- kilogramu ir 2,2 mārciņas.

oxtails veikt cik ilgi gatavot spiediena plīts?

Gatavošanas laiks vērša astu izmantojot spiediena katls

Brown vērša astu 10 minūtes pirmās.Apvienot šķidrumu ar vērša astu, kā arī garšvielas pēc tam, kad esat pabeidzis brauniņš gaļu.Pievienot visu, bet dārzeņiem un vāra 40 minūtes.Jums būs tad pievieno dārzeņus un vāra vēl 20 minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir mīksti un vērša astu nāk viegli nost kaulu.

• Ja Jums ir problēmas ar kādu no šiem soļiem, uzdot jautājumu plašāku palīdzību, vai amatu komentāru sadaļā zemāk.