Gjør Chocolate Fudge

Hvem elsker ikke hjemmelaget godteri?Alle liker en godbit nå og da, og en fin måte å tilfredsstille dine søt tann uten å bruke mye penger eller tid er å lage sjokolade fudge.

Fudge kan være en rask og enkel godteri å piske opp før fødselsdager, ferier, et middagsselskap, eller bare fordi du vil ha noe velsmakende på hånden.

Denne oppskriften er ikke spesielt fancy, men det er laget av noen enkle bakeingredienser at folk flest holder på hånden - så det er sannsynlig at du kan lage en batch akkurat nå.Selv om du ikke har alle ingrediensene på hånden de er enkle å finne og billig, noe som gjør denne blandingen lett for alle å gjøre.

1. en
   2ts smør, og mer for oljing pan

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
instagram viewer
2. 2
   en kopp hele melk

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   2 ts Vanilla

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   1/4 kopp kakao

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   2 kopper hvitt sukker

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   1/2 ts Salt

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

1. en
   måleskjeer og kopper

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Visp

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Spoon

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Heat Resistant Slikkepott

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Pot eller Kasserolle

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Oven Sikker oppvask / Baking Pan

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Candy termometer

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

1. en
   I en tung gryte eller kjele, legg i hvitt sukker, kakao og salt .

   Mix til godt blandet.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Tilsett kopp melk og rør til det meste av granulater smelter og blandingen er godt blandet .

   Ikke bekymre deg om noen klumper som du vil se, vil de til slutt smelte bort når du begynner å lage mat blandingen.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Plasser potten på en ovn og skru brenneren på den lave siden av middels varme og pass på å røre den fudge og til( men ikke for ofte fordi for myerøring kan føre til en kornete tekstur) .

   Ikke skru opp varmen noe høyere for å unngå å brenne fudge.Bringe blandingen til en full koke.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Mens du venter på kakao blandingen koke, forberede ovnen trygt fatet / stekepannen .

   Hvis du bruker en tallerken, vil du bare trenger å smør på innsiden slik at fudge ikke vil holde.Hvis du bruker en stekepanne, sørg for å linje pannen med folie( forlater et overheng for å trekke ut fudge lett) så smør sidene og bunnen av folien.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Etter at sjokolade fudge har blitt koke i ca 8 minutter, begynner å sjekke temperaturen .

   Du vil blandingen å nå 235 grader Fahrenheit( myk ball stage).Sørg for å smøre candy termometer med smør.Dette vil hindre blandingen fra å stikke inn i termometeret.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Når ønsket temperatur er nådd, ta potten av varmen og tilsett 2 ts vanilje og 2 ts smør .

   Ikke røre.La det stå til temperaturen treffer 110 grader Fahrenheit.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Plasser bunnen av potten i 2 eller 3 inches av kaldt vann, for eksempel i bunnen av vasken .

   Det kan være noen bobler fra utenfor potten, men dette er normalt.Bare ikke la vann komme inn i fudge!

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Mens holde potten i vannet, begynner å røre fudge briskly( helst med elektrisk håndmikser), og fortsetter til det er fortsatt flytende, men ikke lenger hot.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Tørk overflødig vann fra bunnen og sidene av potten.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    Sett chocolate fudge i pannen som du smurte .

    La den til å spre seg i pannen - fortrinnsvis i en enda ark.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    La den avkjøle seg helt .

    Når det er kult, kan du klippe den.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
    Annonse

• Før du setter fudge i en panne for å kjøle, bland i noe morsomt, som nøtter eller andregodteri.
• Hvis sjokoladen er tilgjengelig gjøre bruk av den i stedet for kakaopulver.
• Til en mer kremaktig fudge, gjøre bruk av kremfløte i stedet for helmelk.
• Bruk smør med( 80%) fett.Andre smør som lys og kosthold har ekstra vanninnhold og inneholder forskjellige fettstoffer som kan føre til fudge til å mislykkes.
• Hvis du bruker sjokolade bar, sørg for å hogge den opp i små biter.
• Hvis fudge ble for stiv, kna den med hendene og legg tilbake til beholderen eller enda bedre, rull den( som stort pølse) kuttet.
• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller legge i kommentarfeltet nedenfor.