25Jul
Sukiyaki é um prato japonês sopa de macarrão, bem como shabu-shabu e panela quente.A diferença é que Sukiyaki tem um gosto mais doce, enquanto shabu-shabu é muito mais salgado.Sukiyaki é geralmente composto de macarrão geléia, carne em fatias finas, cogumelos e outros vegetais, e fundidos com outros temperos japoneses.Há muitas interpretações Sukiyaki, incluindo legumes, peixe, frango e carne de porco sukiyaki.Seja qual for a sua dieta pode ser, sukiyaki tem tudo isso.
- 1 ingredientes secos
- 2 molho Ingredientes
- 3 Equipamento
- 4 procedimento
- 5 Notas
- 6
- 7 Comentários
Ingredientes secos
- 1400 gramas de carneAnúncio
- esta etapa 2100 gramas de arroz aletria macarrãoAnúncio
- 33 pedaços secos shitake cogumelos
- 41 peça cebola branca
- 530 gramas cenouras
- 6100 gramas napa repolho
- esta etapa 7cebolas 30 gramas mola
- 830 gramas de cogumelos enoki
- 9340 gramas tofu
- 102 ovos, servido em tigelas separadas
molho Ingredientes
- 11/2 xícara de mirinAnúncio
- 22 1/2 xícaras de água
- 31 colher de sopa dashi pó
- 41/2 xícara de molho de soja japonês
- 54 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 6manteiga 3 colheres de sopa
Equipamento
- 1Sukiyaki panela ou tacho antiaderenteAnúncio
- 2Chopping board
- 3Faca
- 4Senhorita en place bacias
- 5Chopsticks
- 62 pequenas bacias de mistura
Procedimento
- 1Em uma tigela pequena, molhe o cogumelo shitake secas em água quente para amolecer.
- 2Coloque a carne no freezer por cerca de 15 minutos para torná-lo mais fácil de cortar a carne em fatias finas.
- 3Fatia da carne em fatias finas de papel, morder tamanho .Set de lado na geladeira.
- 4Mergulhe o macarrão de arroz em uma bacia de água da torneira.Quando macarrão são concurso, cortá-los em pedaços e reserve.
- 5Slice os cogumelos shitake amolecida em quartos.
- 6fina cortar a cebola branca.
- 7Fatia as cenouras em tiras do tamanho da mordida.
- 8Pique grosseiramente o repolho napa em tamanhos de mordida.
- 9Retirar a parte frondosa da cebolinha.Você só vai precisar a parte branca.Corte em tiras.
- 10Wash o cogumelo Enoki e reserve.
- 11Corte o tofu em cubos do tamanho da mordida.
- 12Ferva os seguintes ingredientes :Mirin, água, pó de dashi, japonês molho de soja e açúcar mascavo.
- 13Aqueça a panela de sukiyaki ou antiaderente panela funda.
- 14Melt na manteiga, refogue a cebola, adicione a carne e cozinhe até que a cor muda .Defina a carne de um lado do pote.Adicione as cenouras, cogumelos shitake, cebolinhas, couve, cogumelos enoki, macarrão e tofu ao redor da panela.
- 15Despeje a mistura mirin-dashi.Cozinhe por cerca de 1 minuto ou mais.
- 16Sirva ao lado de um ovo cru em uma tigela separada.Anúncio
Notas
- Você pode substituir a carne por qualquer outra carne de sua preferência.
- Ao organizar os ingredientes na panela, certifique-se que a carne e macarrão são separados, porque o cálcio presente nos noodles vai endurecer a carne.
- Os ovos devem ser servido cru e, separadamente, porque este é o lugar onde você mantenha a carne e os vegetais antes de comer.Normalmente, o molho de soja é adicionada no ovo levemente batido.
Nota: As fotos acima são apenas marcas de amostra dos ingredientes.Isso não significa que as mesmas marcas são necessários na preparação desta receita.Você sempre pode mudar as coisas de acordo com o que você preferir.
As imagens são apenas fotos de exemplo sobre como executar um determinado procedimento.
- Se você tiver problemas com qualquer uma dessas etapas, fazer uma pergunta para obter mais ajuda, ou postar na seção de comentários abaixo.