27Jul
o fruitcake tem sido em torno de séculos, e ao longo do tempo, países de todo o mundo criaram suas próprias versões do mesmo.Todas estas versões, incluindo a fruitcake fervida, terá alguns ingredientes comuns - frutas secas ou cristalizadas, nozes e especiarias - mesmo se cada país ou região irá dotar este bem-amado sobremesa com seu próprio sabor local.
Muitos fabricantes de fruitcake vai usar espíritos para dar o bolo de um elevador exclusivo;esse "buzz" doçuras como as idades do bolo.Um bom número de cozinheiros irá apagar o bolo com conhaque ou rum antes de armazená-la, enquanto alguns vão mergulhar as frutas em espíritos antes de dobrar-los em massa.O uso de espíritos contribui para o comprimento de bolos de frutas de tempo podem ser armazenados.Enquanto eles estão molhados regularmente com espíritos e mantida em um local fresco e seco, fruitcakes podem ser armazenados de forma segura por anos.Por esta razão, muitos casais optam por ter fruitcakes como seu bolo de casamento.Eles vão salvar propositadamente uma camada para futuros aniversários de casamento.
Em Trinidad e Tobago, bolos de frutas são frequentemente chamados bolos preto, um nome derivado da cor de seus bolos;sua versão é feita com um monte de passas e rum escuro.De Milão, uma outra versão tem origem: O panettone, uma luz, pão em forma de cúpula feita com casca de frutas cítricas e uvas passas.Isto é apreciado durante a época de Natal não só na Itália, mas também no sudeste da França, Espanha, Portugal, Brasil, Peru, Alemanha e Suíça.
The Scottish Dundee, tem sido uma das versões mais populares do fruitcake.A maioria das receitas para esta chamada bolo para sultanas, passas, amêndoas, casca de frutas cítricas e marmelada.No entanto, o procedimento para fazer bolo de Dundee é muito parecido com o utilizado para bolos padrão, e é muito diferente da forma fruitcake fervida é feita.
Se você ama fruitcake, você vai acolher a chance de tentar fazer o bolo de fruta cozida, uma outra versão desta rica prazer.Esta versão é chamada fruitcake fervida porque os frutos secos são cozidos em líquido para amolecer e engordar-los antes de serem adicionados à massa de bolo.Você também vai ficar feliz em saber que ela é uma das maneiras menos confuso para fazer um bolo.Outra característica positiva da versão fervida é que o processo parece de algum modo para prolongar a vida de prateleira dos bolos.Aqui estão duas receitas para escolher;experimentá-los e ver qual deles você quer fazer e manter para o Natal de 2014.
- 1 simples fervidos Fruit Cake
- 1,1 Ingredientes:
- 1,2 Procedimento:
fervidos Fruitcake - 1,1 Ingredientes:
- 2.1 Ingredientes
- 2 Grande da avó:
- 2.2 Você vai precisar de:
- 2 Grande da avó:
- 3 dicas e sugestões porção:
- Perguntas e Respostas 4
- 4.1 Qual é a vida útil de fruitcake cozido?
- 4.2 Você sabe como fazer um bolo de frutas fervidas Trinidad?
- 4.1 Qual é a vida útil de fruitcake cozido?
- 5 Comentários
simples fervido Fruit Cake
Ingredientes:
- 3 copos misturado seco frutas
- 1 ½ xícaras de nozes( opcional)
- ½ colher de chá de baunilha( opcional) luz açúcar mascavo
- ½ colher de chá canela( opcional)
- 1 xícara firmemente embalados
- ½ colher de chá canela( opcional)
- 4 onçasmanteiga
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½-1 colher de chá de especiarias mistas
- 1 ½ xícaras de água fria
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1colher de chá de fermento em pó
- ½ copo de brandy
Procedimento:
- 1Pré-aqueça o forno a 160 graus C .Linha bandejas de pão com papel manteiga.Anúncio
- 2Em um bom tamanho panela, ferva em conjunto água, bicarbonato de sódio, especiarias mistas, açúcar, canela( se estiver usando), e frutas por 20-25 minutos .Assim que a mistura atinge o seu ponto de ebulição, calor inferior e deixe a mistura cozinhar até os 20-25 minutos é para cima.Anúncio
- 3Retire do fogo e deixe a mistura esfriar .Adicione a baunilha, se usando.Enquanto isso, peneire a farinha eo fermento em pó.
- 4Quando totalmente legal, adicionar aguardente, ovos e a farinha eo fermento mistura de pó .Mix muito bem, e dobra em nozes se você tiver decidido a usá-los.
- 5Despeje em bandejas de pão forrada com papel manteiga
- 6Asse por 1 hora e 30 minutos a 160 graus esta etapa C.
Grande avó fervido Fruitcake
Aqui está uma receita irlandesa para o bolo cozido do caminho de volta na década de 1920.Você vai ver que o processo permanece basicamente o mesmo, o que prova que o fruitcake fervida é um daqueles alimentos que as famílias têm mantido em seu repositório de memórias.
Ingredientes:
- 3 xícaras sultanas( ou outros frutos secos)
- luz 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela
- ½cravo em pó colher de chá
- 1 colher de chá de vinagre de malte
- sal 1 colher de chá
- manteiga 2 colheres de sopa
- 1 2/3 xícara de água quente
- 3 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chábicarbonato de sódio
Você vai precisar de:
- 1Combine água quente, açúcar, canela, cravo, vinagre, manteiga e sal em uma panela de tamanho médio.Anúncio
- 2Permitir mistura para vir a uma fervura, e, em seguida, cozinhe por 5-10 minutos.
- 3Retire do fogo, e deixe a mistura esfriar completamente .Isso levará cerca de 2 horas.
- 4Pré-aqueça o forno a 150 graus C .Untar e forrar a 9 x 3 rodada estanho de cozimento.
- 5Dissolva o bicarbonato de sódio em uma colher de chá de água quente.Adicione isto a fruta cozida e misture bem.Adicione a farinha logo depois, e misture bem.
- 6Asse por 1 hora e 45 minutos a 150 graus C, mas começar a verificar bolo para ver se ele é feito depois de ter sido assar por um hora.Cubra o bolo com papel neste momento para evitar o início de overcooking.
- 7bolo esfriar na forma por 30 minutos, e terminar o arrefecimento, girando-se para uma gradinha, papel e todos .
- 8Para armazenar, apagar com rum ou conhaque, envolvê-la com papel alumínio e mantenha-o num recipiente hermético.Anúncio
Dicas e Sugestões de Consumo:
- bolo de frutas fervidas é tradicionalmente servido com chá.
- Para evitar os lados e na parte superior de seu bolo de secar ou ficar exagerado, amarre várias camadas de papel pergaminho em torno de sua bandeja de cozimento( do lado de fora!), Permitindo que o papel de estender de duas a três polegadas acima da bordada lata.Depois de ter derramado e deu um tapinha para baixo sua mistura, cubra o topo do bolo vagamente com um pedaço de papel de pergaminho com fendas.
- Depois de ter derramado a mistura na lata, use uma colher de metal embebido em água fria para suavizar o topo do seu bolo.Certifique-se de que os lados do bolo são ligeiramente mais elevados do que o centro.Isso ajudará a igualar o tempo de cozimento em todo o pan e impedir o seu bolo de ser em forma de cúpula.
- Às vezes fruitcakes vai demorar mais de duas horas para cozinhar.Não se assuste e não girar acima de sua temperatura do forno.
- Para decorar o seu bolo, arranjar frutas e nozes em cima, e esmalte quando o bolo está cozido.
e respostas
Qual é a vida útil de fruitcake cozido?
Posso congelar isso?Quanto tempo é passado sem congelar? .Eu acho que ele foi causado por: Eu gostaria de passar uma tarde fazendo um grande lote de fruitcake fervida para que eu possa dá-lo como presentes de Natal.
você pode congelar cozidos bolo de frutas para até 6 meses.Certifique-se de envolvê-lo com várias camadas de proteção para evitar a queimadura de congelamento.Eu envolvi meu bolo de frutas em papel alumínio e, em seguida, uma camada de jornal para mantê-lo fresco durante 4 meses.
Você sabe como fazer um bolo de frutas fervidas Trinidad?
Que tipo de rum deve ser adicionado à versão Trinidad? .Eu tentei: Eu fiz a fruitcake fervida tradicional. . Eu acho que ele foi causado por: Eu quero tentar esta variação Caribe do fruitcake fervida para adicionar um pouco de tempero para a minha vida.
A Trinidad Fruit Cake é chamado Black bolo e que o torna diferente é o uso de frutas chão em vez de frutas picadas.Há um tutorial YouTube fantástico em [bolo preto] por mentolado no de cozinha.
- Se você tiver problemas com qualquer uma dessas etapas, fazer uma pergunta para obter mais ajuda, ou postar na seção de comentários abaixo.