27Jul
3 partes:
Passos
Vídeo: Faça Todos batatas chips Natural
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Hoje vamosensiná-lo a fazer suas próprias batatas fritas em casa.Como você pode ver, temos duas facas, uma bacia e uma placa de corte.A faca do lado direito, o que é vermelho, azul e branco, que vai ser a nossa pequena faca que usamos para tomar as olhos para fora das batatas ou qualquer coisa desagradável.A faca do lado esquerdo, que é a nossa faca verde, é o que vamos usar para realmente cortar as batatas.A taça será preenchido com água fria.As batatas, uma vez lavado e limpo com os olhos retirados serão colocados em cima da prancha de corte e corte em fatias.Essas fatias será colocado na tigela de água fria, e eles vão sentar-se lá por cerca de 15 minutos.Vamos lavá-los várias vezes durante o período.Que irá obter todo o amido de fora das batatas.Quando isso é feito irá se mover para a parte dois, que é o nosso fogão, onde teremos uma panela, um pouco de óleo, um pouco de sal, ou qualquer temperos extras que gostamos.Altura em que vamos fazer nossas próprias batatas fritas.
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Passos
- 1Estamos prestes a começar, vamos ter umaalgumas batatas e lave os da .Se você é qualquer coisa como nós, você vai descobrir que sua família gosta de salvar sacos de plástico.Especificamente, o suficiente sacos de plástico que você poderia tecer um pára-quedas e saltar para fora da janela.No entanto, isso também acontece a ser onde as batatas são, por isso, vamos pegar nossas batatas.Anúncio
- 2Nós gostaria de obter batata orgânica de um fazenda local.Aqui é um grande exemplo de uma batata orgânica, sujo e tem os olhos sobre ele, mas é um tater fresco direito fora do chão.Vou colocar isso aqui em nosso pia.Anúncio
- 3Ligue a água e deixe a água correr sobre a batata de poucos minutos, .Isso vai começar a sujeira que está sobre o agradável e suave para que ele seja facilmente lavado.Como você pode ver a pia é um pouco sujo da lavagem das outras batatas.Assim, este batata como você limpá-lo, você pode usar suas unhas um pouco para apenas raspar toda a sujeira, a água corre sobre ele.Esta é a água quente.A água quente ajudará a penetrar a sujeira e obtê-lo limpo fora mais rapidamente.
- 4Então temos a nossa batata, como você pode ver que ainda tem os olhos nele .Estamos indo para ir em frente e cortar aqueles fora.Este é tipo de uma velha maneira de moda para fazer isso e eu não estou fazendo isso exatamente o caminho mais seguro, quer, mas isso é porque eu sou o lado, tentando fazer um vídeo.
- 5Então, pare com isso, você pode ver é agradável e limpo lá agora .Faça a mesma coisa aqui.Pare com isso.A razão pela qual nós estamos indo para cortar os olhos para fora da batata é porque 1. Eles são uma espécie de feio 2. Eles podem tornar as pessoas doentes, se eles não são feitos corretamente.Você também pode ver que a nossa bacia está agora cheia de água.
- 6Ok, então aqui está a nossa batata agora, em vez de cortar diretamente para baixo, como faria normalmente .Nós vamos cortar em um ângulo.Deixe-me mostrar como isso funciona.
- 7Nós vamos cortar em um ângulo através do batata.A razão estamos indo cortá-lo assim é porque este produz chips maiores.
- 8Quanto mais fino os chips são o melhor que eles são quando você cozinhá-los .Então, cada um desses cortes precisam ser agradável e fina em frente.Oops.Se você fracassar, como eu fiz, não se preocupe com isso.Você está indo para fritar os para cima e você e as crianças estão indo para comê-los.Por isso é bom.Agora temos estas peças.Basta ir em frente e colocá-las em nossa bacia de água.A imersão é indo para obter o amido de fora.
- 9Agora temos algumas dessas batatas cortadas até .Você pode ver que eu tenho as sobras do lado aqui.Nós vai cortar um pouco mais dos que à medida que avançamos.Sempre um grande momento para fazer algumas purê de batatas se você quiser com as sobras.
- 10Estamos enxaguar fora as batatas muitas bolhas e outras coisas a partir do amido neles .
- 11Você pode ver, se eu desligou a água, a água é muito nublado.Isso é tudo o amido na água.
- 12Quanto mais fino estes são o melhor .Você vai notar que os que se sentaram na água por mais tempo vai enrolar-se pouco.
- 13Vamos ir em frente e vire a água e obter estes enxaguados .Vamos deixar isso aqui por cerca de cinco minutos.
- 14nossas batatas foram encharcado por tempo suficiente.Agora o que vamos fazer é levá-los para fora da água.
- 15E colocá-los em um desses bom pequenas coisas .Vamos em frente e despejar o resto deles aqui.Você pode ver a água é agradável e clara.Isso é exatamente o que queremos.
- 16sacudir a água.óleo e água não se misturam, para que você não quer jogar estes no óleo, que será fritá-los. Se você tem um forno de microondas, você pode fazê-los no micro-ondas, bem como, o que será mais um dos nossosvídeos sobre como fazer chips de microondas que são bastante saborosa, embora ele tende a aquecer a placa-se um pouco.
- 17A próxima coisa que fazemos é tomar um dos nossos pequenos recipientes e colocá-lo para baixo na parte inferior da pia.Vamos tirar um pouco da nossa escolha, ou seja, os que eu não fiz asneira, pedaços de batata, e colocá-las em cima para secar.Você vai querer ter certeza de sua pia está limpa antes de fazer isso, porque você pode cair algumas das peças, caso em que você está indo querer pegá-lo ou usar um diferente.Vamos deixar que aqueles seco.Eles serão o nosso ensaio de funcionamento inicial.Eu vou te mostrar como preparar aqueles em apenas um minuto.
- 18Estamos prontos agora para começar com a nossa batatas .A primeira coisa que queremos fazer é colocar a nossa panela no fogão.
- 19Um pouco de óleo de cozinha na panela, não muito .Nós não queremos usar muito óleo porque ele não é tão saudável.
- 20Vá em frente e vire o queimador em .Quanto maior o calor é mais rápido ele vai cozinhar fora de seu alimento.Assim, quanto mais finas as fatias de batata são o maior o calor pode ser.Meus fatias de batata não são todos uniformemente fina.
- 21Adicione o fatias de batata.
- 22Eu estou indo agitar o óleo ao redor e sobre toda a fatias de batata.Você quer ter certeza de que você usa uma luva de forno para isso.Deixe que cozinhar por apenas um segundo.
- 23Coloque algumas guardanapos em uma placa .Os guardanapos são para absorver o óleo, porque não vai ser um pouco de óleo que sai daqui.Outra coisa que você quer ter a certeza de, quando você está mexendo isso é que eles não estão aderindo ao fundo.Se você usa muito mais petróleo, então você não precisa se preocupar tanto com eles que adere a parte inferior.Você também quer ter certeza de que eles não se unem-se também.O tempo de cozimento é apenas um par de minutos, porque eles são relativamente fina.Você pode fazer chips mais grossos, mas eles não serão tão crocante.Eu sou um fã de batatas fritas crocantes.Então, chips que não são crocantes não estão no topo da minha lista de coisas saborosas.
- 24Parece que temos um que está começando a ficar com o inferior.É um reparo fácil.Apenas para obter-se uma colher de seca, e tirá-lo do fundo.Você pode usar Teflon se você tiver uma panela teflon.Eu não.A maioria das minhas panelas são de cerâmica.panelas de cerâmica são realmente bom para cozinhar e em alta calor.Este é um pan mais velho, que é por isso que ele escolheu para usá-lo.
- 25Muita gente quer saber "bem, como é que eu vou saber quando minhas batatas são feitas?"Você sabe que as batatas são feitas quando eles deixam de ser disquete.Crispy, batatas crocantes são o que você está procurando.batatas crocantes não é flexível.Se eles são disquete elas não são feitas.Faz sentido certo?Quer dizer que estamos a fazer batatas fritas crocantes.Vamos deixar que cozinhe por mais um minuto.
- 26Nossos primeiros taters pequenos estão prontos para sair .Este é realmente a ficar um pouco queimado.Tirá-los da panela com uma colher e coloque-os sobre as toalhas de papel.As batatas irá manter cozinhar por um segundo.Depois de tirá-los por causa do óleo sobre eles continuarão torra-los.Há melhores ferramentas que você pode usar para tomar estas fora também.
- 27Mova o óleo quente para fora do caminho .
- 28Não temos o nosso taters .Vamos colocar um pouco de sal de lá que eu estava falando.Flip-los.Estes tecnicamente Suponho que poderia estar a ser feito um pouco mais.Não nos deixe quaisquer comentários que você tem e estamos ansiosos para ouvir de você.Fique atento para o próximo vídeo.Tenha um bom dia.Anúncio
Vídeo: Faça todos caseiros Natural Batata Chips
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