28Jul
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. .. Mais Conteúdo Passo 1, usando coxas de frango
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Vídeo: Faça caseiro caldo de galinha Usando uma panela de pressão Parte 1
Passo 2, acrescentando legumes e especiarias
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Vídeo: Faça caseiro caldo de galinha Usando uma panela de pressão Parte 2
Passo 3, finalização e Armazenamento
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Vídeo: Faça caseiro caldo de galinha Usando uma panela de pressão Parte 3
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- 1 Passo 1, usando coxas de frango
- 2 Passos
- 3 Vídeo: Faça caseiro caldo de galinha Usando uma panela de pressão Parte 1
- 4 Passo 2,adicionando legumes e especiarias
- 5 Passos
- 6 vídeo: caseiro caldo de galinha Usando uma panela de pressão Parte 2
- 7 Passo 3, finalização e Armazenamento
- 8 Passos
- 9 Vídeo: Faça caseiro caldo de galinha Usando uma panela de pressão Parte 3
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Passo 1, usando coxas de frango
Olá e bem-vindo ao VisiHow.Neste vídeo, eu vou mostrar-lhe como fazer o caldo de galinha com uma panela de pressão.
Passos
- 1A primeira coisa que vamos precisar é de frango .Para este tutorial, vamos estar usando dois pedaços de coxas de frango.Anúncio
- 2Em seguida, também vai precisar de um panela de pressão.Nossa panela de pressão deve ser feita de aço inoxidável, embora seja possível encontrar panelas de pressão de alumínio para mais barata que pode ser perigoso.É possível que algum do alumínio pode infiltrar-se no caldo.Nós encorajamos nossos telespectadores para usar uma panela de pressão de aço inoxidável para evitar que isso aconteça.Também é possível usar um fogão lento para fazer o caldo de frango, no entanto, vamos mostrar como fazer isso em um vídeo diferente.Anúncio
- 3Agora vamos colocar nossos dois pedaços de coxa de frango dentro da nossa panela de pressão .Nós não precisa adicionar qualquer óleo para a nossa panela de pressão.Se o frango começa a grudar no fundo da nossa panela que é bom porque o caldo vai de-esmalte parte inferior como é cozinhar.O frango em si também irá produzir alguns óleos naturais.
- 4Uma vez que temos nossos dois pedaços de frango por dentro da panela de pressão, vamos colocar a nossa panela de pressão sobre o fogão e marrom no fundo e no topo da nossa frango.Isso fará com que o nosso caldo de mais saboroso.Neste tutorial, nós estamos usando coxas de frango e manter a carne no frango, no entanto, muitas pessoas também usar apenas os ossos para fazer seu caldo.Algumas pessoas escolhem para assar um frango inteiro e, em seguida, eles vão comer o frango, mantendo os ossos para que eles possam fazer caldo com eles mais tarde.
- 5Uma vez que tenhamos bronzeado nosso frango, que deve levar cerca de 5 minutos de cada lado, a próxima coisa que vamos fazer é adicionar a água no pot.Agora, nossa água deve ser filtrada água a menos que nós confio nossas cidades a água da torneira para não ser contaminado.
- 6Vamos encher a panela de pressão até cerca de três quartos do caminho completo.Isso realmente depende da quantidade de caldo queremos fazer.No nosso caso, estamos planejando para manter um monte de caldo em nosso congelador para que possamos usá-lo sempre que precisar sem ter que esperar para fazê-lo.Caldo pode ser muito usado em várias receitas, ele também é útil para ter na mão se vir para baixo com um resfriado.
- 7O próximo passo que vamos tomar é adicionar um pouco de vinagre de cidra de Apple para o caldo.Este passo é importante porque, se estamos usando ossos, que vamos agora expostos ossos de cozinhar a carne, o vinagre de cidra de maçã ajuda a chamar todos os minerais dos ossos.
- 8Agora estamos indo para adicionar 2 colheres de sopa de vinagre de maçã em nossa panela e, em seguida, cobrir a nossa panela de pressão.
- 9cobri-lo e, em seguida, deixe repousar por cerca de 15 minutos antes de podermos começar a ferver.
Vídeo: Faça caseiro caldo de galinha Usando uma panela de pressão Parte 1
Passo 2, acrescentando legumes e especiarias
Agoradepois de ter deixado o nosso caldo de molho por cerca de 15 minutos, podemos tirar a tampa da nossa panela de pressão.A próxima coisa que vamos fazer é adicionar em nossos legumes e nossas especiarias.Os legumes e especiarias que vamos adicionar são completamente até o fabricante.Como já foi mencionado anteriormente, o caldo estamos fazendo vai ter um monte de sabor, porque ele vai ser usado sozinho de vez em quando.
Passos
- 1Primeiro vamos adicionar um pequeno pedaço de gengibre.
- 2Então, vamos adicionar uma mão cheia de aproximadamente cortar aipo .Nós não precisa se preocupar sobre como nossos vegetais são cortados porque nós estamos indo para drenar-los para fora do caldo no final.
- 3Em seguida, vamos adicionar um punhado de cenouras pequenas .Nós também pode optar por adicionar uma cenoura grande em seu lugar.
- 4Em seguida, vamos adicionar um pouco de cebola verde amarelo e.Nós estaremos adicionando em cerca de metade de uma cebola amarela, e uma ou duas cebolas verdes.Enquanto a cenoura, aipo, cebola e são ingredientes importantes, o gengibre e cebola verde são opcionais.Estes podem ser adicionados para o sabor, mas não são necessários.
- 5seguida vamos adicionar nossos especiarias, começando com a adição de duas folhas de louro no nosso pote.Este é um outro ingrediente importante que tem de ser adicionado.
- 6Também estamos indo para adicionar cerca de uma colher de chá de sal e pimenta em nossa caldo.
- 7A partir daqui podemos acrescentar quaisquer outras especiarias que gostaríamos .No nosso caso, nós gostamos especiarias italianas, por isso estamos indo para adicionar um pouco de orégano, manjericão, tomilho e cominho.Caraway pode facilmente dominar os outros ingredientes, por isso tome cuidado para não acrescentar muito.Semelhante a este, nós não queremos muito de um vegetal, porque o sabor do vegetal vai dominar o resto do caldo.Se preferir não adicionar essas especiarias agora, podemos adicioná-los depois de ter terminado o caldo antes de usá-lo.
- 8Assim que terminar de adicionar todos os nossos ingredientes, vamos agitar-los todos juntos .
- 9seguida, vamos colocar a nossa tampa sobre a nossa panela de pressão e travá-lo no lugar .
- 10Estamos, então, vai transformar o nosso fogão em alta .
- 11Vamos esperar que a panela de pressão para começar a liberar a pressão, uma vez que isso acontece, vamos diminuir o calor e, em seguida, continuar a deixe cozinhar .Se estivéssemos usando um fogão lento teríamos que deixe cozinhar por 24 horas ou mais para obter os bons nutrientes e minerais do frango ou os ossos.Uma panela de pressão nos permite reduzir esse tempo.Algumas pessoas dizem que eles preferem o sabor do caldo lento fogão de caldo de panela de pressão, enquanto algumas pessoas não notam a diferença.É completamente até o fabricante de qual método eles preferem usar.
Vídeo: Faça caseiro caldo de galinha Usando uma panela de pressão Parte 2
Passo 3, finalização e Armazenamento
Uma vez que opanela de pressão tem sido por cerca de 2 horas vamos desligue o fogo.
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- 1Então vamos esperar para que a pressão toda a ser lançado a partir do interior do panela de pressão.Não abri-lo antes que a pressão é liberada.Na nossa panela de pressão, há um botão vermelho que indica quando a pressão totalmente foi liberado.Este botão vai lentamente ir para baixo e quando é totalmente plana saberemos toda a pressão foi liberada.
- 2Uma vez que o indicador de pressão caiu completamente podemos abrir o tampa.Nossa caldo está quase pronto, agora só precisamos de esticar para fora os outros ingredientes.
- 3O que estamos indo a necessidade de fazer agora é se livrar de todos os legumes e carne da caldo.Nós podemos fazer isso colocando um pequeno coador ou peneira em cima e pegando os ingredientes para ele.Haverá também frango por dentro do nosso caldo precisamos remover, podemos comê-lo, se assim o desejarem.No entanto, todo o sabor terão sido removidos e absorvido no caldo.
- 4Agora que terminou de fazer o caldo podemos armazená-lo em alguns recipientes, como o mostrado, e mantê-lo no nosso frigorífico ou o nosso congelador para uso posterior.Sempre que precisamos de uma xícara de caldo de carne para uma receita que pode facilmente tirar um dos nossos contentores premade.
- 5Este caldo vai durar cerca de dois meses no congelador, e cerca de uma semana na frigorífico.
- 6Temos agora terminou aprendendo a fazer caldo de galinha usando um panela de pressão.Obrigado por assistir VisiHow e têm um grande dia.Anúncio
Vídeo: Faça caseiro caldo de galinha Usando uma panela de pressão Parte 3
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