Esterilizar Canning Jars

Canning é uma excelente maneira de armazenar e preservar alimentos.Usando frascos contaminados promove o crescimento de Clostridium botulinum, que é a bactéria que causa o botulismo.O botulismo pode causar paralisia, danos nos nervos, e da morte.esterilização adequada dos frascos de conservas e tampas é importante para a prevenção de botulismo.

• uma panela grande
• Tongs
• Canningfrascos e anéis Instruções
• Soap
• água

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   Limpo tudo .

   mãos e ferramentas sujas introduzir bactérias e toxinas de alimentos enlatados.Limpe tudo para reduzir a chance de exposição.

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   1. Lave e enxágüe as mãos
   2. seca com uma toalha limpa
   3. Lavar os frascos e os anéis da tampa
   4. Lave o pote
   5. Lavar as pinças

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   Prepare o pote.

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   1. Coloque os frascos na panela grande.Os frascos irá flutuar, permitir que a água para encher os frascos e eles vão ficar submerso.
   2. Adicionar água.Encha a panela com água suficiente para cobrir os frascos em seguida, adicione mais água para aumentar o volume por uma polegada.

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   Levar a água para ferver.

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   Ferver os frascos durante 15 minutos .

   15 minutos é a menor quantidade de tempo necessária para destruir todos os vestígios de Clostridium botulinum.

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   Desligue o calor.

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   Adicionar anéis de tampa para o pote.

   Esterilizar os anéis da tampa uma vez que o calor foi desligado.Coloque os anéis na panela até que sejam necessários.

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   Adicionar pinças .

   as pinças devem ser esterilizados bem, uma vez que irá ser utilizada para levantar os frascos para fora do vaso.Adicionar a tenaz com as tampas e deixar na água até ser necessário.

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   Importante!

   Quaisquer frascos não preenchidos e selados dentro de uma hora deve ser esterilizado novamente.

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   Todos limpo!

   Os frascos são agora pronto para ser preenchido e selado por seu método preferido.

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A tecnologia moderna nos permite esterilizar frascos de conservas de maneiras mais rápidas do que a maneira tradicional de colocar esses frascos em uma panelacheio de água e fervê-los.Uma das formas modernas, que é mais rápida é através do uso do forno de microondas:

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   Os frascos devem ser lavadas com água e sabão e enxaguados .

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   Despeje cerca de duas polegadas de água no frasco de conservas limpo e, em seguida, colocá-lo no forno de microondas.

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   Aqueça o frasco por cinco minutos, ou até o momento em que a água se aquece ao ponto de ebulição.

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   Remova o frasco do forno de microondas, usando uma luva de forno ou de um luva de calor-safe.

   Em seguida, despeje a água.

   esta etapa foi útil?Sim |Não |Preciso de ajuda Perguntas
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é microondas esterilização um método seguro

Sim, esterilização com o uso de micro-ondasé seguro.

Veja como você deve microondas esterilizar

• Certifique-se que frascos são lavados.Não deve haver qualquer resíduo de alimentos na jarra.
• Pré-aquecer o forno a 280 graus Fahrenheit ou 160 graus Celsius.A alta temperatura no forno seca os frascos e esteriliza-los na mesma.
• Half-encher os frascos com água fria, em seguida, colocá-los dentro do forno.O número de frascos esterilizados ao mesmo tempo depende do seu tamanho.
• Deixar os frascos no microondas por três minutos sob alta temperatura ou até que a água ferve dentro deles.É importante que a água ferve a certificar-se de que os frascos são bem higienizado a partir do interior.
• Quando higienizado, deixar os frascos de cabeça para baixo dentro de seu forno.Espere-os para secar e escorrer.

Agora, seus frascos estão prontos para as suas conservas.

lembretes importantes:

• Antes de colocar a comida em um frasco, deve ser esterilizado.No entanto, existem alimentos que não precisam para esterilizar o frasco antes de usar como recipientes utilizados para as carnes, vegetais, frutas, fermentados e alimentos em conserva.esterilização de microondas é seguro para uso.Não use tampas oxidadas velhas para o jar.Comprar uma nova tampa ou discos de celofane ou de cera para fazer uma boa vedação.
• O que vai sanear o frasco é a água fervente.O objectivo do aquecimento é preparar a água no caso em que as conservas estão a ser quentes preenchido. Este impede a quebra dos frascos.Mesmo os alimentos frios não devem ser colocados em um frasco quente.A esterilização é necessário para evitar o crescimento de microorganismos, a reacção com o oxigénio, actividade de enzimas, e a perda de humidade.A comida torna-se nulo se ele tem a insetos danos, contusão, e comida doente.Ferver os frascos também requer um tempo específico.

eu estava me perguntando se é seguro microondas para esterilizar os frascos de conservas de utilização banho de água.Acabei de ler uma visão USDA que disse não?

segura ou não segura a visão USDA disse que não é seguro, eu queria saber se não foi atualizado

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• re-uso em seu próprio risco.As tampas podem ser facilmente danificados e deficiências microscópicos pode fazer quebrar uma vedação.Reutilizar vedação tampas em seu próprio risco.Se você estiver indo para reutilizar uma tampa, em seguida, adicioná-lo com os frascos.elevações
• superior.O tempo de ebulição aumenta em altitudes mais elevadas.Adicionar um minuto para o tempo de fervura para cada 1000 pés de altitude.
• Encha com material quente.Adicionando ingredientes frios para um frasco quente pode causa defeitos, ou até mesmo quebrando, com frascos de vidro.Apenas encher os frascos de conservas com materiais quentes.
• Se você tiver problemas com qualquer uma dessas etapas, fazer uma pergunta para obter mais ajuda, ou postar na seção de comentários abaixo.