31Jul
merengue é doce sobremesa queteve origem na Suíça.É comumente feito de claras de ovos em conjunto com açúcar de confeiteiro.Há um monte de receitas que podem ser feitas usando merengue como os cookies merengue e pavlova.Além disso, ele pode ser facilmente misturados com diferentes sabores, porque a base auto tem apenas um sabor neutro, que é apenas doce, por causa de o teor de açúcares.
Nesta receita, morango é chamado para.Ele vai contrastar a doçura do merengue com o sabor doce e azedo natural dos morangos frescos.Ele também vem com xarope de morango, mas você sempre pode desconsiderar a usá-lo, se você não se sentir a.
- 1 Ingredientes
- 1.1 merengue
- 1,2 Mascarpone creme
- 1,3 morango Xarope
- 1,4 coberturas
- 1.1 merengue
- 2 Procedimento
- 2.1 merengue
- 2.2 Mascarpone creme
- 2.3 morango Xarope
- 2.1 merengue
- 3 Montar
- 4
- 5 Comentários
Ingredientes
merengue
- 16 peças( 250 gramas) A clara de ovoAnúncio
- 22 copos( 250 gramas) de açúcar de confeiteiroAnúncio
- 3uma pitada de sal iodado
- 41 colher de chá de suco de limão espremido
- 51 colher de chá de vinagre balsâmico
- 61 colher de chá de amido de batata
Mascarpone creme
- 11 pacote( 250 gramas) de queijo Mascarpone
- 21 pacote( 250 gramas) de creme 30% de creme de gordura( creme de leite)
- 11 1/2 xícara de morangos frescos, cortados
- 22 xícaras de água
- 33/4 copo branco açúcar
- 4raspas de limão de 1/3 fatia de limão
coberturas
- 1fresco Morangos
Procedimento
merengue
- 1Com a batedeira em velocidade média, os brancos chicote ovoe sal até formar picos firmes .Uma vez que os picos duros formaram, aumentar a velocidade de misturador para alta e lentamente bater no açúcar até que os picos de assumir uma aparência brilhante.Adicione o suco de limão, amido e vinagre e misture bem.Anúncio
- 2Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga e aparar para caber confortavelmente em inferior.Desenhe um círculo de cerca de 25 cm de diâmetro em cada folha de papel manteiga.
- 3Coloque 1/2 do merengue no centro de cada círculo e se espalhou para cobrir toda a área do círculo.
- 4forno a 180 graus .Reduzir para 150 graus e asse por 30 minutos merengue.Desligue o forno e deixe o merengue por mais 30 minutos para esfriar.
Mascarpone creme
- 1Chicote creme de leite até formar picos firmes .Misture delicadamente em mascarpone.
- 1Lave e corte os morangos em metade do comprimento sábio.
- 2Em uma panela funda, adicione os morangos fatiados, juntamente com o açúcar, a água e as raspas de limão e deixe ferver em fogo médio.
- 3Quando atingiu a sua plena fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, até engrossar.
- 4Enquanto ferve, amasse os morangos para liberar todos os seus sucos.
- 5Desligue o fogo e passar o líquido através de uma peneira para remover as sementes das morangos.
- 6Deixe esfriar antes de colocar em um frasco esterilizado.
Monte
- 1Espalhe 1/2 do creme de mascarpone para a camada inferior do merengue.Anúncio
- 2Coloque a segunda camada de merengue sobre a mistura e espalhar restante creme de mascarpone por cima.
- 3cortados em pedaços pequenos e coloque em cima do bolo.
- 4Despeje sobre suficiente quantidade de xarope de morango de acordo com seu gosto.Anúncio
Nota: fotos acima são apenas marcas de amostra dos ingredientes.Isso não significa que as mesmas marcas são necessários na preparação desta receita.Você sempre pode mudar as coisas de acordo com suas preferências.
As imagens são apenas fotos de exemplo sobre como executar um determinado procedimento.
- Se você tiver problemas com qualquer uma dessas etapas, fazer uma pergunta para obter mais ajuda, ou postar na seção de comentários abaixo.