1Aug
Quase todo mundo já deve ter tido um sabor de Carbonara massas, especialmente se comida italiana é recebido por seu paladar ansiosos.Carbonara é um popular prato italiano feito durante o século de mid-20th.A receita usa massas tais como esparguete, bucatini, rigatoni, ou fettuccine.Ele geralmente apresenta ovos, bacon, pimenta preta e queijo.Tradicionalmente, após os macarronetes são preparados, eles são removidos do calor directo.Embora eles ainda são muito quente, o queijo, manteiga( creme ou azeite pode ser usado), e ovos são adicionados para evitar o efeito de coagulação de calor directa sobre o ovo.O ovo, em seguida, ajuda a ligar os ingredientes juntos em um molho cremoso.A carne de porco ou bacon, cozido separadamente no óleo, é incorporado, dando mais sabor ao prato.Ao longo do tempo, muitos amantes de massas vêm-se com suas próprias versões de massas carbonara.
- 1 Ingredientes
- 2 etapas para preparar
- 3 molho Preparação
- 4 Sugestão do serviço
- 5
- 6 Comentários
Ingredientes
- 11/4 kg da massa do espaguete este passoAnúncio
- 21/4 quilo do frango( parte da mama)Anúncio
- 3300 ml de creme de leite
- 42 xícaras de leite desnatado
- 550 gramas de presunto
- 630 gramas de queijo
- 7100 gramas de carne de porco fumada salsicha
- 81 cenoura pequena
- 92 folhas secas de manjericão
- 10Sal e pimenta a gosto
- 11óleo de cozinha
- 121 caldo de galinha cubo ou 1 colher de sopa de galinha em pó
- 132 colheres de sopa de farinha( opcional)
etapas para preparar
- 1Ferva o peito de frango por 20 minutos.Anúncio
- 2Enquanto espera para o frango para cozinhar, ferva uma generosa quantidade de água e adicionar 3 colheres de sopa de óleo e 3 colheres de sopa de sal.Solte o espaguete na panela para cozinhar, mexendo constantemente para garantir que a massa não grude no fundo da panela.
- 3Fatia as salsichas em um ângulo.
- 4Fatia do presunto em cubos pequenos.
- 5Shred a cenoura em fatias finas.
- 6Quando a massa estiver cozida com perfeição, escorra a água e reserve .NÃO executado sob água fria.Para determinar se a massa estiver cozida al dente, sair uma série de o macarrão cozido e saboreá-lo.Se é firme, mas mastigável, é bom para ir.
- 7Uma vez que a galinha é macio, tensão e deixe esfriar por um minuto até que o calor é suportável.Shred em pedaços pequenos.Você pode usar suas mãos ou um par de garfos para triturar.Deixou de lado.
molho Preparação
- 1Coloque o frango, lingüiça e cenoura ralada em uma panela com óleo e refogue.Anúncio
- 2Adicione o creme de leite e leite desnatado, e continuar a agitação.
- 3Quando começar a ferver, adicione o caldo de cubo de frango e mexa até dissolver.
- 4Adicionar a pimenta e as folhas de manjericão acordo com seu gosto e mexa .Se quiser que o molho de ser um pouco pegajoso, adicione a farinha e continue a mexer até que se trata de uma fervura completa.
- 5Desligue o fogo.
- 6Frite o presunto picado.lugar em uma placa revestida com uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
Sugestão do serviço
- 1Coloque uma boa quantidade de massa em um prato.
- 2Despeje sobre o suficiente molho por cima da massa.
- 3Grate o queijo e polvilhe-a no topo.
- 4Polvilhe o presunto frito em cima disso.
- 5Sirva enquanto quente.Anúncio
Nota: fotos acima são apenas marcas de amostra dos ingredientes.Isso não significa que as mesmas marcas são necessários na preparação desta receita.Você sempre pode mudar as coisas de acordo com o que você preferir.
As imagens são apenas fotos de exemplo sobre como executar certos procedimentos.
- Se você tiver problemas com qualquer uma dessas etapas, fazer uma pergunta para obter mais ajuda, ou postar na seção de comentários abaixo.