Cook litovskej kel

Plnené kapusta je obľúbené jedlo v mnohých častiach východnej Európy.Litva, Lotyšsko, Estónsko, Československo, Poľsko, Rusko a Maďarsko( aby sme vymenovali aspoň niektoré), všetky majú svoje vlastné verzie tohoto výdatné jedlo.Vo väčšine kuchýň, táto misa je vyrobený s pôdou alebo mletého hovädzieho mäsa alebo bravčového mäsa, nadrobno nakrájanú cibuľu a jačmeňa alebo ryže.Na veľkosti päste valce sú potom zapečené s paradajkovou omáčkou v kastróla.

Na mnohých miestach plnené kapustné je považovaný za slávnostné jedlo, a to je podávané počas vianočnej večere, svadby a rodinné oslavy.Európski Židia tradične slúžiť Holubcom na Simchat Tora, dovolenku, počas ktorej sa zvitky Tóry vytrhnuté z archy a čítať medzi tancom a slávnostné spev.Role sú podávané s omáčkou z paradajok a usporiadané vedľa seba v pároch tak, že vyzerajú ako zvitky.

Toto jedlo je všeobecne podávajú teplé s doplňujúceho omáčkou.Vo Švédsku a Fínsku, sa podáva za sprievodu sladké a koláč brusnicovým džemom, zatiaľ čo v Libanone, cigara veľkosti valce sú podávané s jogurtom a cesnakom ochutený olivový olej a mätový vinaigrettem.Role sú tiež niekedy plnené jahňacieho mäsa, vajec, húb a zeleniny.V niektorých ázijských kuchyniach, kapusta vojne sú pripravené s tofu, shitake, a sekanými vodné gaštany.

• jeden celok kapusty( 4-libra kapusta s voľne balené lístia môže byť ľahko použiteľný)
• 2 lyžice paradajkovej omáčky
• 1/3 šálky kyslej smotany
• 2lyžice olivového oleja
• 1 šálka hovädzieho vývaru
• 1 veľká mrkva, mleté ​​
• 1 šálka nadrobno nakrájanú cibuľu
• 1 šálka jemne nasekané zeler
• 1 čajová lyžička jemne nasekaný cesnak
• jeden veľký rozšľahaným vajcom
• štipka majoránka
• Salt
• Pepper
• 1 bobkový list

• 500g alebo 2,1 šálky mleté ​​mäso( hovädzie alebo bravčové)
• 1/2 šálky ryže
• soľ a korenie
• kuchárok koreniny podľa chuti( a korenie z rôznych korenín a sušenej zeleniny)

1. 1
   variť kapustu v osolenej vode .

   Simmer zmäkne, kapusta.{

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Odstráňte kapustu z hrnca a pohode, kým ho pohodlne zvládnuť.

   Reklama

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   opatrne oddeľte listy od jadra .

   odstrániť časť midrib ostrým lúpanie nožom, aby sa celý list je flexibilný.Nerežte celú cestu skrz - udržať krídlo bez zmeny.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   Count listy a ich zrušil .

   rozsekať na ďalšie listy kapusty a šíri im vrstvu cez dno pekáča alebo kastról.Varí ryžu a dajte bokom.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   pomocou miernom ohni, opražíme nakrájanú cibuľu, cesnak, a zeler v olivovom oleji .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
6. 6
   Mix dusenou cibuľou s mletého mäsa, varenou ryžou, soľou, korením a kuchárok .

   ( Ak nie ste schopní nájsť kuchárok, môžete skúsiť zmiešaním pol hovädzí vývar a pol zeleninový bujón.)

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
7. 7
   rozdeliť mäso zmes tak, že budete mať približne rovnaké množstvo plnkou pre všetky listy kapusty ste zrušil .

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
8. 8
   Place asi 1/2 šálky plnkou v stredu listu .

   Vezmite časť listu najbližšieho a zložiť cez plnku smerom od seba na pokrytie nákladov na mäso.Vziať správnu stranu listu a otočiť ho do stredu.To isté s ľavou stranou.Váš valec bude teraz vyzerať paket.Prevrátiť od vás znovu vytvoriť pekné tuku roll.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
9. 9
   Miesto valí šev stranou dole cez vrstvu nasekanej kapusta v kastróle .

   Plátok mrkvy a pridať do plnené kapustou.Posypeme soľou a korením.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
10. 10
    Spojte akcie hovädzieho mäsa a paradajková omáčka .

    Pour zmes cez Holubcom, a varte odkryté cez stredne vysoké teplo.Akonáhle hrniec sa varí, znížiť sporákom tepla na nízkej úrovni.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
11. 11
    priklopíme pokrievkou a nechajte variť po dobu jednej hodiny .

    Odstráňte rožky a preniesť na porcie pekáč.Ihneď mix kyslou smotanou a panvu šťavy.Zalejeme závitky a podávame.

    Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc

Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete meniť daný recept.

1. 1
   môžete sledovať recept, ale ako variantu môžete pridať jeden celý nakrájanú papriku do mäsovej zmesi.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
2. 2
   Použitie majoránku miesto kuchárok.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
3. 3
   Pre bulharskú verziu, aby masovú plnkou zo zmesi mäsa a bravčové .

   sezóny s trochou mäty a paprikou a pridajte jogurt miesto kyslej smotany na panvicu štiav.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
4. 4
   Pre chorvátska verzia, pridajte slaninu do mäsovej zmesi a varí kapusta vo vode s šálkou octu, aby im rozpadá .

   Použitie kapusta v dusení kvapaline;posypeme každú vrstvu s trochou kyslú kapustu a piecť rožky po dobu 2 1/2 hodiny.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
5. 5
   Pre českej verzii, pridať nejaké bravčová krkovička kosti do svojho hrnca a dusíme veľmi jemne počas 3 hodín.

   Bol tento krok užitočné?áno |nie |Potrebujem pomoc
   Reklama

• spomenúť na kapustu podšívku. Nezanedbávajte dať dobrú vrstvu nasekaného kapusty na dne hrnca, kde budete varenie Holubcom.To im bráni popálenie v priebehu dlhého procesu varenia.
• Holubcom držať dobre. Môžete ich ponechať v chladničke dva dni alebo zmraziť je po dobu jedného týždňa.
• Sú to dobré buď so zemiakovou kašou alebo rezance. Oni sú tiež dobré s teplým, chrumkavým chlebom.
• Robia chutné predjedlá., aby boli v malých tvarov klobásy, variť, kým sú na suché strane, a bude slúžiť ako výdatné predjedlo.
• Ak máte problémy s niektorou z týchto krokov, položiť otázku o ďalšiu pomoc, alebo poštou v sekcii Komentáre nižšie.