Направи Пот-ау -Феу

Већина људи који воле да једу различите кухиње.Сви ми имамо своје фаворите, од Азије до Блиског истока, и наравно, европски.

Поред веома добро познате палачинке, Ецлаирс и кроасана, један од чувених главних јела у Европи је Пот-ау-Феу( лонац он Фире).Спор кувано гулаш који се састоји од говедине и поврћа.Видећете многе варијанте овог јела.Јунетина, пилетина, риба и прасетина се може користити у припреми Пот-ау-Феу.Време кувања може бити дужи или краћи, зависи од меса који се користе.

Ова два-у-један-јело рецепт је веома економичан и укусан.То је комбинација тендерске меса и поврћа прописаним у укусном говедине Бујон.Изабрати два комаде говедине, око 1 килограма сваки, из листе: ногу говедине, посног костију груди, бладе кости, ноге овчије или Октаил.За велики укус, један од смањења треба да буде на кости.

1. 1
   2 килограма( 4 1/ 2 цм.) говедина, пожељно груди

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   3.7 литара( 3 1/2 КТС.) Вода

   Реклама

   Да ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   2-3 испуцала говедине кости( коштане сржи)

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   40 грама( 2 кашике) грубе морске соли

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   12 комада бибера

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   450 грама( 1 лб) шаргарепа

   је овај корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   350 грама( цца 12 оз.) Празилук

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   1 главу од целера

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   100 грама( 3 1/2 оз.) Репа

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
10. 10
    1 глава купуса

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
11. 11
    100 грама( 3 1/2 оз.) Црни лук

    је овај корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
12. 12
    2 цела чена

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
13. 13
    1 гранчица першуна

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
14. 14
    1 ловоров лист

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
15. 15
    1 чен белог лука или мали комад корена ђумбира

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

1. 1
   Обришите месо са влажном крпом и повезати сваки рез у једну фину парцеле .

   Стави их у великом тигању( стоцкпот) на лаганој ватри.Додајте воду, говедине кости, со и бибер и довести полако да проври.

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Настави да полако кува, уклањање слојева пене, као што расте, са прорезима кашика .

   Увек проверите да ли течност у посуди, покрива месо.Сачекајте да се течност је јасно пре него што додате остале састојке.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Пеел и исећи шаргарепу и празилук у 5 цм( 2 инча) дужине и везати у малим пакетима.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Трим целер, уклоните груби спољни оставља .

   Исеците на четвртине по дужини од краја корена, а онда исецкати на 8 цм( 3 инча) Дужина комада.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   Тие у мале снопове.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Исеците репу и купус на четвртине, оставити лук цео, постављајући бели лук каранфилић у једну од њих .

   Додајте ове поврће у стоцкпот заједно са биљкама.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   када течност се враћа у кухања, поклопац, смањите температуру и кувајте 4-5 сати .

   Подигните поклопац само два пута додати шољу топле воде, ако је потребно.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   Извадите месо и одвод добро .

   исечене на дебље колутове и их окружују са поврћем.Послужите пот-ау-феу са грубом кристално сољу и француски сенф.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
   Реклама

Да сачувате Пот-ау-феу Боуиллон за коришћење касније, оставите га да се охлади у тигању и уклоните учврстила масти.Пре служења, подгревање, чиме је пот-ау-феу да проври.Сипати у супу шоље.Сервирати са танким, суви тост.

• За укусније говедине складишту, изаберите говеђа груди са мало масти у њему до укуса.
• Можете додати још поврћа као што желите, али имајте на уму да је коришћење репе није добра идеја, јер дисцолорс бујон и друго поврће.
• Користите само наведени износ репа у рецепту.Она има јаку арому која ће власт паприкаш.
• Ако не желите да ваши поврће бити сентименталан, додајте их за 30 минута пре него што време кувања крајевима( 4-5 сати кувања време).Обратите пажњу да би хард поврће на првом мјесту у.У овом случају, то је шаргарепа и репа да се стави у први.Чекати око 5 до 8 минута пре додавања лековитог биља.Последњи поврћа да се стави у је купус( око 10 минута пре него што искључите шпорет).
• Ако имате проблема са било који од ових корака, поставите питање за додатну помоћ, или поставите у делу коментаре испод.