Пилетина Цхассеур

Ово јело јебезвременски француски класик који може бити добродошла, где год да идете.Комбинација пилетине, гљива и лука у парадајз сосу и вина ствара обилан оброк који ће бити породица фаворит.Схватити буквално, име значи "пилетину ловаца да" и води вас назад у време када су се користи печурке и пернате дивљачи узети из шуме да би се овај традиционални јесењи јело.Ово јело је савршено упарена са пире кромпиром.

Састојци

1. 1
   2 кашикеуље

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   4 кост-у пилећих груди

   ​​

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
instagram viewer
3. 3
   1 кашичица соли

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   1 средњи лук, сецкани

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   350 грама( око 2 шоље) Активности печурке

   је овај корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   2 чена белог лука, млевено( ако користите припремљен бели лук, употребите 2 кашике.)

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   око 1 1/2 кашичице путера

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   90 мл( око 1/2 шоље) врло суво бело вино или вермут

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   160 мл( око 3/4 шоље) пилетина Стоцк

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
10. 10
    240 мл( око 1 шоља) дробљени лименкама парадајз, исушен

    је овај корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
11. 11
    око 1/4 кашичице мајчине душице

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
12. 12
    30 грама( око 2 1/2 кашике) першуна, свеже сецканог

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

поступку

1. 1
   Хеат уље у великом тигању на средњој висок топлоте .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Сезона пилетину са сољу и бибером.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   кувати пилетину док браон, окрећући често се равномерно браон .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Извадите пилетину из тигања и одасути све осим 1 до 2 кашике масти из тигања.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   додати путер и смањити температуру на ниском .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Додај лук и кувајте док не постану провидне, мешање често да се избегне паљење;ово ће трајати око 5 минута.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   Раисе топлоту до средње висок и додати гљиве и бели лук .

   Кувајте док сви печурке су добро порумени, уз повремено мешање.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   Додајте брашно да кува, мешајући 30 секунди.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   Бринг течност у кухања.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
10. 10
    Додај пилетину залихе, парадајз и тимијан .

    Стир састојке заједно.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
11. 11
    Додај пилетину и све сок који су се нагомилали .

    корица и кувајте док пилетина је кувано.Ово ће бити око 1 минут.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
12. 12
    умешајте першун и послужити уз пире кромпир или Пиринач на пари.

    ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

Састојци

1. 1
   1 кг Руссет кромпира

   ​​

   Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   6 кашика маслаца

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   1/2 шоље ОМЕКШАНУ крем сир

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   1/4 шоље пола-пола

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   1 кашичица соли искусан

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   1 кафена кашика млевеног црног бибера

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

поступку

1. 1
   Оперите и очистите кромпир и кору.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   исећи на четвртине.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Донесите добру количину воде у пуној Симмер пре додавања у смјештени кромпир .

   Кувајте добрих 30 минута, или док кромпир не омекша.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Драин кромпира у цоландер .

   Бринг ит бацк у шерпу коју сте искористили да кувате кромпир.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   Место на тихој ватри, а затим масх око 1 минут и 30 секунди .

   Само да пара излази, а већина кромпира и пире, али не све.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Додај у путер, крем сира и пола-пола, а затим наставити пасирање док не постане глатко у текстури.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   Додајте искусан со и млевени црни бибер .опет

   Ремик око 1 минут или док се зачина у потпуности инкорпорирана са пире кромпир.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   Трансфер у ватросталну посуду и поспите кришке путера.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   пеците у загрејаној рерни на 350 степени() за око 20-30 минута или док загреје преко.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
   Реклама

• конзистентност пилетина ЦХАССЕУР сосу мора бити довољно дебео да капуту пилетину, али не такотанак да се ради на тањиру.
• Ако немате на располагању пола-пола за пире кромпир, можете га заменити са тешким кремом или све креме намене.

Напомена: фотографије изнад су само примери брендови састојака.То не значи да су потребни исти брендова у припреми овај рецепт.Увек можете променити ствари у складу са вашим жељама.

Слике су само примери слике о томе како да изврши одређену процедуру.

• Ако имате проблема са било који од ових корака, поставите питање за додатну помоћ, или поставите у делу коментаре испод.