Stjäla ett ägg Tjuvjakt ett ägg vs använda kontanter Cling Film eller rätter som innehåller förlorade ägg

Du kanske undrar hur ett ägg kan kokas i vatten även utan sitt skal.Du kanske tror äggvita kommer att spridas ut och inte bildar en form, eller att äggulan kommer att knäckas.Tjuvjakt på rätt sätt är lösningen.Tjuvjakt ett ägg är ett bra alternativ om du vill laga ett ägg utan att använda fett.Det är en låg kalori sätt att koka ägg.Och det är det snabbaste och enklaste sättet att koka ägg.Denna metod för matlagning ett ägg är att föredra eftersom den har en exakt tid när ägget kommer kokas.

1. en
   Ha en kastrull eller djup panna.

   Fyll den med fyra till fem inches av vatten, eller två inches av buljong.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Sjud vatten tills bubblorna bryter ytan .

   Du måste vara säker på att vattnet är rätt temperatur.För kall eller för hett vatten är inte bra.Om vattnet är för varmt, det gör äggula bli alltför kokta och äggvitan blir tufft.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Häll två matsked vit vinäger eller citronsaft i vatten .

   Den ättika kommer att göra ägget tight.Det finns de som är anti- och pro-ättika i tjuvjakt vatten, men någon sur vätska kommer att göra.Du kan använda risvinäger.Eller du kanske inte använda vinäger alls.Syran med citron eller vinäger gör koagulering av äggvita formen snabbt, och detta kommer att göra ägget bildar sin form.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Du får inte göra vattnet koka eller sjuda när vinäger placeras .

   Om det händer måste du sänka ner lågan.Gör vatten bildar bubblor på sidorna eller botten av pannan.Koka på medelvärme.Om du har en termometer, mäta temperaturen på 180 grader Fahrenheit.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   bryta skalet av ägget och häll ägget i en liten skål, ramekin eller kopp .

   Den äggula och äggvita inte kommer att kombinera ihop.Ägget glider lätt utan krångel eller oro att blanda äggula och äggvita tillsammans.Knäcka ett ägg innan den placeras på en kastrull kan du kontrollera om det finns några marker av skal som kom längs sprickbildning.En bruten äggula är inte acceptabelt, så om det händer, måste du använda en annan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   I kastrull, rör ättika och vatten med hjälp av en spatel, sked, etc., och göra bubbelpool ur det .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Häll ägget i mitten av bubbelpool .

   Den äggvita måste gå först.Sätta läppen av ramekin nära vattnet för att förhindra spridningen av ägget.Syftet med bubbelpool är att göra den äggula och äggvita blir kompakt.Din spatel kan också bidra till att göra dem hålla ihop genom att trycka ägget tillsammans och inte sprida den.Om ägget har fastnat på botten av kastrullen, hjälp genom att lossa på ägget med hjälp av spateln efter ägget har kokats i 30 sekunder.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Om du har tjuvskytte ringar, kan du använda dem .

   placera dem i en kastrull.Om du vill ha en improviserad tjuvjakt ring, kan du använda toppen eller botten av burkarna tonfisk.Häll sedan ägget i ringen.Du kan sätta fyra ägg i varje sats.Du kan använda den murare ringen som en tjuvjakt ring.Men det bästa och enklaste metoden stjäla ett ägg är att använda ägg tjuvskytt.Om du använder ett ägg tjuvskytt, sätta ägget i äggkopp och placera äggkopp på ägget tjuvskytt.Du kan också sätta smör på äggkopp att göra ägget glida ut lätt efter tillagning.Men det finns också en non-stick ägg tjuvskytt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Häll vatten på äggen i tjuvjakt ringarna .

   För ägg som vid rumstemperatur innan tillagning, måste de kokas i två minuter.För äggulor som är inställda, koka i två minuter mer.Och för kylda ägg, koka i tre minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    Låt äggvita låg runt äggulan .

    Ägget kommer att flyta som äggvitan rockar äggulan.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    Efter ungefär tre till fyra minuter, lyfta ägget från långpannan med hjälp av en hålslev .

    Här har du ett ägg med sin vita nästan stelnat och äggulan är mjuk.Den utmärkta färdiga produkten av en portion ägg är att den har en härdad skorpa, med en rinnande äggula, och äggvitan inte är rå.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
12. 12
    placera den på en pappershandduk eller hushållspapper för att låta det rinna .

    Om du vill använda ägg för senare användning, kan du värma den genom kokning under vatten, men inte värma det till den punkt där det kokar.Laga det för några minuter.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
13. 13
    att ge smak, skiva ägg och strö den med peppar och salt .

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
14. 14
    Du kan sätta ägg på bröd .

    Det är ofta serveras vanligt eller med smör på brödet.Andra ackompanjemang kan vara varm sås, chutneys, salsor, etc. Ett annat sätt att tjäna är att smälta smöret i en kastrull, lägg i färska örter, och sedan kombinera äggen.Förlorade ägg kan också tillsättas till stuvningar och soppor eller grytor som kikärt och escarole gryta.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Du hålla formenav en portion ägg genom att göra en virvel i centrum av vattnet .

   Eller så kan du göra det Vash "plastfolie" Stampede.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Om inte vill rengöra pannan, detta kommer att fungera för dig.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Utrustning:

• Cup
• mikrovågsugns plastfolie

Förberedelse:

1. en
   Tryck plastfolie ikoppen .

   Kring den inre delen av koppen med plastfolie.Bryta ägget i plastfolie.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Knyt plastfolie över ägget.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Sätt ägget i det kokande vattnet .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Cooking är 2 minuter och 30 sekunder om beredd vid rumstemperatur innan tjuvjakt .

   Det tar tre minuter om kokta omedelbart efter att ha tagits ut ur kylskåpet.

   Andra faktorer som påverkar sluttiden är den höjd, utformningen av tjuvskytte utrustning, och storleken på ägget.För att undvika över matlagning, bör du dra ett ägg i ett kallt vattenbad omedelbart efter att ha lyfts från det kokande vattnet.Doppa ägget under några sekunder.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

rätter som innehåller förlorade ägg

1. 1
   rätter som serveras med äggär ägg Sardou, rätter av Louisiana kreolska köket, ägg hussarde, ägg portugisiska och ägg St .

   Charles.Pocherade ägg i en kreolska serveras vanligtvis med brunch.Det finns många kök som lägger förlorade ägg i deras buljong eller soppa.I centrala Colombia, de tjänar changua( ägg soppa), även kallad caldo de huevo.Ägget kombineras med koriander / salladslök buljong och mjölk.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Den Shakshuka maträtt av Libyen innehåller förlorade ägg med tomatsås.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Pocherat ägg i Italien kombineras med smör eller olivolja och parmigiano reggiano.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Cilbir Turkiet skörde pocherat ägg med vitlök, yoghurt sås, röd paprika och smör.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Pocherat ägg i Indien är vanligtvis kallas stekt ägg .

   Det kallas ofta bullseyes eller halv-koka.Så det betyder att de definierar det som delvis kokta.Deras förlorade ägg serveras med ackompanjemang som dosa, roti och paratha.Och det serveras också ensam.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

• Denna rätt är vanligtvis åtföljs med bröd och förlorade ägg.Du laga detta genom att använda en buljong eller lager.

Förberedelser Tid: 15 minuter

matlagning Tid: 10 minuter

Total tid: 25 minuter

Ingredienser:

• en kan( 15 oz.) Av kikärter, sköljdasedan rinna
• 2 msk.destillerat vitt eller vitvinsvinäger
• 4 koppar kyckling eller grönsaksbuljong
• ett huvud escarole, rengöras och skiva i lagom storlek
• 4 ägg
• ¼ kopp hackad kapris( tillval)
• 4/1 tsk.Harissa eller annan varm chile sås( tillval)
• 1 tsk.nymalet kummin( tillval)

Förberedelse:

1. en
   Koka buljongen .

   Sätt i escarole och kikärter.Minimera lågan till medelvärme.Rör om ofta tills escarole blir anbud och vissnat.Sätta flamman vid låg värme.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Gör 1-2 inches av vatten sjuda i en stekpanna .

   Sätt vinäger och ägget i vattnet.Rör det ej;låta rinnande äggula stå i tre minuter.Uppsättningen äggula i fem minuter.Sedan överföra ägget i en pappersservett med hjälp av en hålslev.Sammanfattningsvis är denna metod tjuv ett ägg.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Servera bröd med varje pasta eller soppa .

   pålägg för brödet blir escarole och kikärter.Lägg till några spiskummin, kapris och harissa.Tillsätt sedan förlorade ägg.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

• Ägget är smakrikt när de kombineras med de gröna.Detta är en fransk mat.Det är vanligtvis serveras till middag.Det är en lätt mat.Den serveras med bröd, endiver, grön cikoria, frisee och escarole.

Förberedelser Tid: 10 minuter

matlagning Tid: 20 minuter

Total tid: 30 minuter

Ingredienser:

• 1 msk.av mild olivolja per person
• 1/3 - ½ huvud lockig endive eller andra greener per person
• 1 tsk.kvalitet sherryvinäger eller rödvinsvinäger per person
• ¼ - ½ tsk.Dijonsenap per person
• ½ hackad schalottenlök per person
• Peppar och salt
• 1-2 ägg per person
• ¼ kopp lardons eller 1-2 skivor tjock-klipp bacon per person

Förberedelse:

1. en
   Tear eller hacka endiv till önskad storlek .

   Skölj och låt torka.Avsätta.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Mät vinäger, olja, senap, och schalottenlök .

   I en skål, blanda ihop dem och lägga till peppar och salt.Ställ detta förband åt sidan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Värm stekpannan på medelhög värme .

   Stek lardons eller bacons för fem minuter och tills de blir skarpa och brunt.Avsätta dem genom att låta dem rinna på en pappersservett.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Simmer vatten att sätta ägget i för tjuvjakt .

   Cook i tre minuter.I en skål, blanda endiver och dressing.Riv de lardons eller bacon, sedan lägga i en sallad.Servera salladen på tallrikar, sedan toppa med en eller två förlorade ägg.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

• Du får inte koka vattnet, men det måste vara över sjudande.Syftet är att göra rörelsen av vattnet synlig.
• Cook de färskaste ägg som möjligt.En färsk ägg innehåller mer näringsämnen och smakar mycket bättre.Det är mindre problem av färska ägg, men speciellt för matlagning, de färskaste äggen är de enklaste äggen att stjäla.Ägget tenderar att hålla sin form, även om det glider från äggskalet eller skålen till långpannan.
• Placera ett ägg vid rumstemperatur innan tillagning gör dem kokas jämnt.Så ta bort ägget från kylskåpet 30 minuter innan du tillagar den.
• Om du vill stjäla en hel del ägg, innan du ställer dem i brand, placera dem i varmt vatten innan doppa dem i långpannan.
• Lägg inte till salt till vattnet.Ditt mål är att göra en portion ägg som är molnliknande och smidig.Att sätta salt i vattnet kommer att bryta äggvitorna.
• Om du vill förbereda en portion ägg i förväg för att tjäna i morgon, vad du kommer att göra det cook det.överföra sedan i en skål med kallt vatten.Linda den med plastfolie, sedan placera den i kylen över natten.Om du kommer att servera dem, koka dem i en nästan sjudande vatten.Detta är hur restauranger förbereda förlorade ägg.
• sätta vinäger i beredningen av tjuvjakt ägg kommer att göra ägg smak något av vinäger, så om du inte gillar det att smaka som att du kan stjäla ägget med vanligt vatten.
• Du kan använda ägg-tjuvjakt ringar, ägg-tjuvjakt maskiner eller ägg-tjuvjakt påsar, eller så kan du välja att inte använda någon av dem.
• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.