Gör Dry Ice Cream

göra torr glass ger dig snabb och enkel glassatt du alltid kan ha till hands.Denna Glass är kolsyrat.Du behöver egentligen inte ha en glassmaskin för att få genomgående bra resultat.Torris är en fast koldioxid och har en temperatur av -109.3F( -78.50C.) Den används för att bevara andra frysta livsmedel bortsett från glass.Den används för att kyla det inre av en glass vagn samtidigt på en varm dag för att hålla popsicles hårt.Det används också för att lägga till några kusliga effekter i din Halloween punch på grund av den "dimma" att den skapar när den placeras i vätska.Torris rekommenderas eftersom det är billigt och lätt att hitta.Det är också lätt att hantera.extremt låga temperaturer kan dock skada huden efter långvarig exponering.Det kan bara ställa dig tillbaka några dollar när du köper torris.

Den torra glass teknik kan användas med en mängd olika smaker för glass.Om ditt recept har mix-ins, som choklad, chips, blanda dem efter kärning basen.Det enklaste sättet att pressa glassen är att röra allt i en stand mixer med paddlar kvarstad på eller så kan du röra hand.Du kan göra det enklare och snabbare om du har någon att hjälpa dig häller torris.Torris glass smakar något kolsyrade, men det kommer inte dröja.Den kan lagras i en lufttät behållare i en frys eller serveras omedelbart.

Ingredienser

• Torris
• 2 kopparhalv-och halv
• 2 koppar grädde
• 2 tsk vaniljextrakt
• ¾ dl socker
• 1/8 tsk salt

ordningen

1. en
   krossa torris .

   gör du genom att sätta torris i en plastpåse, papperspåse, eller i en handduk och krossa den med en hammare, klubba eller en kavel för att bryta torris i små bitar eller tills det är sandiga, brapulver.Inte zip påsen helt.Smashing torris kräver kraft.Notera att alla bitar måste vara mindre än en ärta.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Omkring 3 gånger vikten av glassblandningen för torris .

   Vissa kan sublimera( ändra direkt från fast till gas utan att gå via ett flytande tillstånd) innan du kan använda den så det är klokt att köpa mer än vad du behöver.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Använd en matberedare eller mixer för att slå fast torris till pulver .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Churn glassbasen vid medelhastighet med hjälp av en paddel kvarstad och stå mixer.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Placera en sked torris i en skål medan du pressa tills krämen är tjock nog att öste .

   Detta bör ta ungefär fem minuter för en måttlig mängd glass.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Häll den kylda glass i en skål av köksmaskinen med paddlar kvarstad .

   Placera mixer på medellång låg och gradvis häll krossad torris i skålen.Se till att all torris hade sublim innan du serverar den.För att vara specifik, kontrollera botten av blandningskärlet för någon torris fast och använda en mixer för att blanda den i glassen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Blanda alla andra ingredienser i en stor bunke .

   Glass kommer att börja frysa som den torris börja "dimma".Sätt torris långsamt och sluta lägga det när glass fryser.Pressa under 2 till 3 minuter.Om du föredrar choklad smaksatt glass i stället för vaniljglass, tillsätt en kopp choklad.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Skaka torris och glass en liten bit i taget och blanda med jämna mellanrum.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   När du lägger mer torris, börjar den hårdna och det blir svårare att blanda .

   Fortsätt att placera mer torris tills glassen har lett till önskad konsistens.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    Du kan röra i dessa godis bitar eller aromer .

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    Du kan frysa återstående glass för senare användning.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
    Annons

Denna glass kan vara mycket kallt.Var försiktig i att äta för mycket kall mat eftersom du kan få hjärnan frysa.Placera den frysta glassen i kylen en stund så det kan öste ut lätt.

• Den erforderliga mängden torris kan variera.De flesta butiker säljer den i vikt och märkligt formade.De kan också visas i stora bitar.Du behöver verkligen inte ett exakt belopp, eftersom en liten mängd kommer inte att vara ett problem i det långa loppet.Observera blandningen såsom glass kannor och det kommer att vara lätt att tala om när den har uppnått rätt konsistens.
• Torris glass sker genom att krossa torris till ett fint pulver sedan hälla det i din glass under kraftig blanda det.Krossad torris löses snabbt genom glassbasen, och när du lägger till mer det fryser blandningen.
• Om du pressa blandningen, den förhindrar blandningen från att förvandlas till fast material utan i stället ändras till en krämig glass.Eftersom torris är kall, låter det glassen frysa snabbt och utan att bilda några iskristaller.Resultatet har en mjukare konsistens.Torris sublimerar, vilket betyder att den ändras från fast till gas.Det sublimerar mycket snabbt om du lägger i en vätska.På så sätt använde torris för att göra glass kommer sublimera i ett moln av dimma som glass kannor och ingenting kommer att förbli när blandningen är redo att äta.
• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.