koka ägg

Kokt ägg är en prisvärd, hälsosamt alternativ som vem som helst kan göra.Du behöver inte vara en kulinarisk geni för att göra dem heller.Du behöver bara perfekt timing.De kan användas i recept eller ätas som mellanmål, som en del av en måltid, eller på språng.Du kan göra några extra kokt ägg och hålla dem i kylskåpet för en snabb frukost eller mellanmål.Människor i alla åldrar kan njuta av dem.Plus, de är lättare att göra och friskare än stekt ägg.Oavsett om du gillar dina ägg hårdkokt, löskokt, eller någonstans i mitten, följ denna guide för att göra de mest perfekta kokt ägg för din smak.

Den perfekta löskokt ägg har en silkeslen, mjuk vit och en krämig, vaniljsås-liknande äggula.Den perfekta hårdkokt ägg har en fast, men inte gummi vit och en slät, bara kokt äggula utan grön skiftning runt utsidan.Den gröna skiftning kan visas när äggen har överkokt och svavlet i den vita reagerar med järnet i äggulan.Vissa människor gillar deras ägg mitt emellan de två.Tidpunkten och temperatur måste vara helt rätt, annars dina ägg kommer inte att slå ut perfekt.Du kan göra en typ eller båda på samma gång.Ta bara bort de löskokta ägg från vattnet med en hålslev innan de andra är klar matlagning.Löskokta ägg vanligen äts till frukost med toast, och de är ofta serveras med japansk stil Ramen.Hårdkokta ägg är ofta äts kalla eller används i sallader eller andra recept.Vilken typ av ägg att välja beror på vad du föredrar och meny.

1. en
   Beroende på antalet ägg som du vill göra, fylla en medelstor eller stor kastrull med vattenoch föra den till en mjuk koka .

   Från äggen i kokande vatten i stället för kallt kommer att göra dem lättare att skala.Låt inte vattnet koka alltför kraftigt, eller det kan leda till att äggskal att knäcka.Halvhög värme är idealiskt.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Lower äggen i det kokande vattnet med en hålslev .

   Tillsätt äggen försiktigt för att undvika sprickbildning skal.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Låt äggen koka i cirka 30 sekunder, och sedan Sänk värmen till låg .

   Täck grytan med ett lock för att hålla i värmen.Vrida ner till en sjuda värmen kommer att hålla de vita från matlagning för snabbt innan äggulor, vilket kan göra dem seg och skapar en obehaglig lukt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   för löskokta ägg, låt äggen koka i 4-5 minuter .

   Dessa ägg är perfekt kokta när den vita är mestadels fast och äggulan är orange eller mörkgul, glänsande och vaniljsås-liknande.Du kan tjäna löskokta ägg i en kopp.Använda en sked för att göra en liten spricka på den spetsiga delen av ägget.Om du har ägg saxar, kan du använda dem för att skära skalet.Se till att hålet är tillräckligt stor så att du kan passa en sked eller rostade brödskivor i den före servering.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   För medel kokt ägg, låt äggen koka i 7-8 minuter .

   Dessa ägg är perfekt kokta när den vita är helt kokta och äggulan verkar tät och lätt fuktig med en mörk gul eller orange färg.Centrum får kokas något mindre än de yttre kanterna.Dessa ägg är stora när ätit på egen hand med salt, peppar eller andra kryddor, eller de kan skivas och användas för att toppa andra rätter såsom sallader.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   för hårdkokta ägg, koka ägg för 11-12 minuter .

   hårdkokta ägg är perfekt tillagade när de vita är helt kokta men inte gummiliknande, och äggulan är genomkokt, ljusgul och fast utan grön skiftning på utsidan.Äggen överkokt om de har gummi vita, gröna runt gulan och en stark lukt.Om detta händer, koka ägg i en minut eller två mindre nästa gång.Precis som medel kokta ägg, kan hårdkokta ägg ätas som sådana eller användas i recept såsom deviled ägg eller ägg sallad.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Häll ut hett vatten och omedelbart placera äggen i en stor behållare fylld med isvatten .

   Låt dem svalna några minuter innan peeling.Skillnaden i temperatur orsakar äggen att krympa inom skalet, vilket gör dem lättare att skala.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Tap äggen försiktigt på bänk och rulla dem i händerna för att lossa skalet .

   Skala äggen under kallt, rinnande vatten.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

• Om du bor på hög höjd, kan det ha en liten effekt på den tid det taratt koka ägg, och de kan ta några minuter längre tid att laga mat.Utgångstemperatur av äggen, kan storleken på potten och den mängd vatten som också göra skillnad.Tillagningstiderna i artikeln bygger på ägg just tagits ur kylskåpet.
• Det kan ta några försök innan du hittar den perfekta tidpunkten för dina ägg.Håll del av exakt hur länge du har kokt ägg så att du kan justera tiden som behövs i framtiden.
• hårdkokta ägg kommer att hålla i upp till en vecka i kylskåpet om de lämnas i sina skal.Skalade ägg, löskokta ägg och medel kokta ägg bör ätas samma dag.
• Fräschare ägg kan vara svårare att skala än något äldre, så det kan hjälpa till att hålla dem i kylskåpet i en vecka efter att köpa innan tillagning dem.

Ett stort kokt ägg har cirka 80 kalorier och 6 gram komplett protein.Detta är en idealisk antal kalorier för ett litet mellanmål, och proteinet kommer att hjälpa dig att känna full.Om du vill sänka kalorierna ännu mer, bara ösa ut äggulan, där de flesta av de kalorier ingår.Kokt ägg är bra för människor som vill gå ner i vikt, och de perfekt passar en low-carb eller paleo diet.De är en stor källa till B-vitaminer, och de ger också jod, selen och vitamin D, som är svåra näringsämnen att hitta i livsmedel.Ägg ger dig också med kalcium, järn och fosfor.Det mesta av fettet i ägg är enkelomättade och fleromättade, vilket är bra för din hälsa.Dessa fetter kan hjälpa till att hålla ditt blodsocker och kolesterolnivån stabil.

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller post i kommentarerna nedan.