Gör Hemlagad hönsbuljong med hjälp av en tryckkokare

Hej och välkommen till VisiHow.I den här videon, jag kommer att visa dig hur man gör hönsbuljong med en tryckkokare.

1. en
   Det första vi kommer att behöva är kyckling .

   För denna handledning kommer vi att använda två bitar av kyckling lår.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Nästa vi också kommer att behöva en tryckkokare .

   Vår tryckkokare bör göras av rostfritt stål, även om det är möjligt att hitta aluminium tryckkokare för billigare de kan vara farliga.Det är möjligt att en del av aluminium kan sippra in i buljong.Vi uppmuntrar starkt våra tittare att använda rostfritt stål tryckkokare för att undvika att detta händer.Det är också möjligt att använda en långsam spis för att göra hönsbuljong, dock kommer vi att visa hur man gör det i en annan video.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Nu ska vi sätta våra två bitar av kyckling lår inne i vår tryckkokare .

   Vi behöver inte lägga någon olja till vår tryckkokaren.Om kycklingen börjar fastnar på botten av vår pan som är okej eftersom buljongen kommer de-glasyr botten som det är matlagning.Kycklingen sig kommer också producera några naturliga oljor.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   När vi har våra två bitar av kyckling insidan av tryckkokaren, kommer vi att lägga vår tryckkokaren på spisen och brun botten och toppen av vårkyckling .

   Detta kommer att göra vår buljong mer smakrik.I denna handledning använder vi kyckling lår och hålla kött på kyckling, men många människor också använda ben för att göra sin buljong.Vissa människor väljer att steka en hel kyckling och sedan kommer de att äta kyckling, hålla benen så att de kan göra buljong med dem senare.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   När vi har brynt vår kyckling, vilket bör ta cirka 5 minuter på varje sida, är nästa sak vi kommer att göra lägga till vatten i potten .

   Nu ska vårt vatten filtreras vatten om vi litar på våra städer kranvatten att inte bli förorenat.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Vi kommer att fylla tryckkokaren upp till ungefär tre fjärdedelar av vägen hela .

   Det beror egentligen på hur mycket buljong vi vill göra.I vårt fall är vi planerar att hålla en hel del buljong i vår frys så att vi kan använda den när vi behöver utan att behöva vänta med att göra det.Buljong kan användas mycket i olika recept, är det också bra att ha till hands om vi kommit ner med en förkylning.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Nästa steg som vi kommer att ta är att lägga till några äppelcidervinäger till buljongen .

   Detta steg är viktigt eftersom om vi använder ben, som vi nu har exponerade ben från matlagning kött, hjälper äppelcidervinäger att dra alla mineraler ur benen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Vi kommer nu att tillsätt 2 matskedar äppelcidervinäger i vår pott och sedan täcka våra tryckkokare .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   täcker den och låt den stå i ca 15 minuter innan vi kan börja koka det.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

nuefter att vi har låtit vår buljong blöt i ca 15 minuter kan vi ta av locket av vår tryckkokare.Nästa sak som vi kommer att göra är att lägga in våra grönsaker och våra kryddor.Grönsaker och kryddor som vi kommer att lägga till är helt upp till tillverkaren.Som tidigare nämnts, är buljongen vi gör kommer att ha mycket smak eftersom det kommer att användas på egen hand från tid till annan.

1. en
   Först kommer vi att lägga till en liten bit ingefära .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Då kommer vi att lägga till en handfull grovt skära selleri .

   Vi behöver inte oroa sig för hur våra grönsaker skärs eftersom vi kommer att rinna dem ur buljongen i slutet.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Nästa vi kommer att lägga till en handfull små morötter .

   Vi kan också välja att lägga till en stor morot istället.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Då kommer vi att lägga till några gula och gröna lök .

   Vi kommer att lägga in ungefär hälften av en gul lök, och en eller två gröna lök.Medan morötter, selleri och lök är viktiga ingredienser, ingefära och grön lök är valfria.Dessa kan läggas till för smak men är inte nödvändiga.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Nästa vi kommer att lägga våra kryddor, börjar med att lägga till två lagerblad i vår potten .

   Detta är en annan viktig ingrediens som behöver tillsättas.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Vi kommer också att lägga om en tesked varje peppar och salt i vår buljong .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Härifrån kan vi lägga till andra kryddor som vi vill .

   I vårt fall, vi gillar italienska kryddor, så vi kommer att lägga till en liten bit av oregano, basilika, timjan, och kummin.Kummin kan lätt övermanna våra andra ingredienser, så noga med att inte lägga alltför mycket.I likhet med detta, vill vi inte alltför mycket av en grönsak eftersom smaken av grönsaker kommer att övermanna resten av buljongen.Om vi ​​skulle föredra att inte lägga till dessa kryddor nu kan vi lägga dem efter att vi har avslutat buljongen innan vi använder den.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   När vi är klara att lägga alla våra ingredienser, vi kommer att röra dem alla tillsammans .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Nästa vi kommer att sätta vår locket på vår tryckkokare och låsa den på plats .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    Vi kommer sedan att vända vår spisen på hög .

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    Vi kommer att vänta på att tryckkokare för att börja släppa trycket, när det händer kommer vi att sänka värmen och sedan fortsätta att låta den koka .

    Om vi ​​använde en långsam spis som vi skulle behöva låta den koka i 24 timmar eller mer för att få bra näringsämnen och mineraler från kyckling eller ben.En tryckkokare tillåter oss att minska den tiden.Vissa människor säger att de föredrar smaken av långsam spis buljong till tryckkokaren buljong medan vissa människor inte märka skillnaden.Det är helt upp till tillverkaren vilken metod de föredrar att använda.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Närtryckkokaren har varit på i ca 2 timmar kommer vi att stänga av värmen.

1. en
   Då kommer vi att vänta på att trycket för alla frigöras från insidan av tryckkokare .

   Öppna den inte innan trycket släpps.På vår tryckkokare, det finns en röd knapp som indikerar när trycket har helt släppts.Denna knapp kommer sakta gå ner och när det är helt platt vet vi alla trycket har släppts.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   När tryckindikatorn har gått ner helt kan vi öppna upp locket .

   Vår buljong är nästan klar, nu behöver vi bara anstränga ut de andra ingredienserna.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Vad vi kommer att behöva göra nu är att bli av med alla grönsaker och kött från buljongen .

   Vi kan göra detta genom att placera en liten SLAKTARE eller sil ovanpå och ösa ingredienserna i det.Det kommer också att vara kyckling inne i vår buljong vi behöver ta bort, kan vi äta det om vi så önskar.Dock kommer alla smak har tagits bort och absorberas in i buljong.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Nu när vi är färdig buljong vi kan lagra det i vissa behållare såsom den som visas, och hålla den i vårt kylskåp eller vår frys för senare användning.

   När vi behöver en kopp buljong för ett recept som vi kan lätt ta ut en av våra premade behållare.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Denna buljong kommer att pågå ungefär två månader i frysen, och ungefär en vecka i kylen .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Vi har nu avslutat lära sig att göra hönsbuljong med hjälp av en tryckkokare .

   Tack för att titta VisiHow och har en stor dag.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

• Om du har problem med någonav dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.