Cook Autentiska Filipino Chicken Adobo

Planering för en middag dag med någon speciell och vill imponera på honom eller henne?Sedan ett förslag som jag kan ge som en maträtt för dig att förbereda och laga mat är Menudo.Detta är ännu en filippinsk geniala maträtt som har gått i arv från generationer till generationer.Den har utvecklats från årtionden på årtionden av passera ner receptet som dess smak och ingredienser har avsmalnande till vad som är rikligt förekommande i området och smaken kravet på filippiner.I huvudsak Menudo är en kombination av fläskkarré, fläsk lever och grönsaker som har en tjock röd gryta.Det är inte en vanlig maträtt som serveras till lunch eller middag.De reserverar detta recept för speciella tillfällen som kan vara födelsedagar, dop och fester( men inte begränsat till dem).Detta recept är något tröttsamt att laga mat och förbereda men så snart det kommer ut ur potten och serveras, när du smaka det du kommer definitivt att inse att det är värt det.Beredningen och tillagningstiden för denna mycket speciella maträtt kommer att vara cirka 60 till 90 minuter och kräver att du marinera fläsk under en viss tidsperiod.Men inte oroa dig eftersom när du har kokat denna utsökt måltid dina smaklökar kommer att explodera med sin unika smak.

1. en
   500 gram fläskkarré skuren i strimlor

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   250 gram fläsk lever skuren i tärningar

   Annons

   Var detta steghjälpsam?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   5 vitlöksklyftor, malet

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   en medelstor lök, skivad tunt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   2 medelstora tomater, skivad tunt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   en liten röd paprika skuren i strimlor

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   2 små potatisar, skuren i kuber( 4 till 6 st)

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   en medel morot, skuren i små tärningar

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   1 msk full av russin

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    halv kopp sockerärtor

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    halv kopp kikärter( garbanzos)

    * tillval

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
12. 12
    1/4 kopp tomatpuré

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
13. 13
    2 st lagerblad

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
14. 14
    en kopp matolja( några för stek potatis och morötter och en del för sautering vitlök och lök)

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
15. 15
    soja, salt och peppar

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
16. 16
    en kopp köttbuljong( om tillgänglig) vatten

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   3 msk citronsaft eller calamansi

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   1/4 kopp sojasås

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Marinera fläskkarré i marinad blandningen under cirka 15 till 30 minuter eller mer för extra smak tillkött .

   upphävas.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   i en kruka eller gryta, värm matolja .

   Fritera potatisen tills de är gyllenbruna sila och ställ åt sidan.Efter potatis, stek morötterna tills de är mörkorange, stam och uttagen också.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   I en gryta, värme ca 2 matskedar av matolja .

   Sätt i marinerad fläskkarré i medelvärme ständigt rör om och vänta tills den bruna.Ställ åt sidan men fortfarande i grytan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Tillsätt sedan vitlöken rör tills de är gyllenbruna och tillsätt lök, efter en minut tillsätt tomater, rör hela tiden tills de sauterade väl.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Tillsätt tomatpuré, soja, lagerblad och fläsk buljong eller vatten .

   Krydda gryta med salt och peppar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Ta grytan koka upp, sänk värmen och låt sjuda fläsk i ca 30-60 minuter eller tills köttet är mört .

   Kontrollera mängden vätska om det kan tyckas nödvändigt att tillsätta mer buljong eller vatten göra det, ungefär en halv kopp åt gången.Konsistensen av grytan bör vara tjock och inte rinnande.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   När köttet är mört, tillsätt fläsk lever kuber och röda hotdogs .

   Cook under ca 5 minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Tillsätt färdigstekt potatis och morötter, sockerärtor och paprika remsor.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Lägg sista handen säsongen med soja, salt och peppar .

   Justera den till din smak.Rör om för att blanda ingredienserna.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Servera medan det är varmt på toppen av kokt ris.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Pre-stekning potatis och morot är valfri

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Chili kan läggas till för en kryddigare Menudo.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Om du inte är en lever fan du kan eliminera den, eller använd lever sprids istället.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller post i kommentarerna nedan.