kyckling Chasseur

Denna rätt ären tidlös fransk klassiker som kan välkomnas, vart du än går.Kombinationen av kyckling, svamp och lök i en tomat och vin sås skapar en stadig måltid som kommer att bli en familj favorit.Tas bokstavligt, namnet betyder "jägare kyckling" och tar dig tillbaka till en tid då svamp och fågelvilt tagna från skogen användes för att kompensera denna traditionella höst maträtt.Denna maträtt är perfekt parat med potatismos.

Ingredienser

1. 1
   2 matskedarolja

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   fyra ben kycklingbröst

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
instagram viewer
3. 3
   en tesked salt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   en medelstor lök, hackad

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   350 gram( ca 2 koppar) skivade champinjoner

   det här steget hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   2 vitlöksklyftor, hackad( om du använder beredd vitlök, använd 2 msk.)

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   ca 1 1/2 tsk smör

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   90 ml( ca 1/2 cup) mycket torrt vitt vin eller vermouth

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   160 ml( ca 3/4 kopp) kycklingbuljong

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    240 ml( ca 1 dl) krossade konserverade tomater, avrunna

    det här steget hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    ca 1/4 tsk timjan

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
12. 12
    30 gram( ca 2 1/2 msk) persilja, färsk hackad

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

ordningen

1. en
   Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Säsong kyckling med salt och peppar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Koka kycklingen tills brunt, svarvning ofta jämnt brun .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   bort kyckling från pannan och häll bort alla utom en till två matskedar av fett från pannan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Tillsätt smör och minska värmen till låg .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Lägg lök och koka tills de blir genomskinliga, rör ofta för att undvika bränning;detta tar ca 5 minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Höj värmen till medium hög och tillsätt svamp och vitlök .

   Koka tills alla svampar är väl brynt under omrörning.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Tillsätt mjöl till koka under omrörning i 30 sekunder.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Ta vätska till en sjuda.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    Lägg kycklingbuljong, tomater och timjan .

    Rör ingredienser tillsammans.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    Lägg kyckling och någon saft som har ackumulerats .

    Täck och låt sjuda tills kycklingen är genomstekt.Detta kommer att ta cirka en minut.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
12. 12
    Rör i persilja och servera med potatismos eller kokt ris.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Ingredienser

1. en
   1 kg russetpotatis

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   6 msk smör

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   halv kopp mjukats mjukost

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   1/4 kopp halv och halv

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   en tesked kryddat salt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   1 tsk svartpeppar

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

ordningen

1. en
   Tvätta och rengör potatis och skal.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   styckas i kvarts.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Ta med en bra mängd vatten till en full sjuda före tillsats i quartered potatis .

   Cook för en bra 30 minuter, eller tills potatisen är mjuk.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Töm potatisen i ett durkslag .

   föra den tillbaka till potten du har använt för att koka potatisen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Place över låg värme och sedan mosa under ca 1 minut och 30 sekunder .

   Bara så att ånga kommer ut, och de flesta av potatis och mosade men inte alla.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Lägg i smör, grädde och ost halv och hälften, sedan fortsätta mosa tills slät i konsistensen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Lägg den rutinerade salt och svartpeppar .

   Mash igen i ca 1 minut eller tills smaksättning helt införlivats med potatismos.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Transfer i en ugnsform och toppa med skivor av smör.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Baka i ugnen( 350 grader) i ca 20-30 minuter eller tills värmas igenom.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annonsering

• Konsistensen hos kyckling chasseur sås måste vara tillräckligt tjock för att belägga kyckling, men inte såtunn att den löper på plattan.
• Om du inte har tillgång hälften och hälften för potatismos, kan du ersätta den med grädde eller alla ändamål grädde.

Obs: bilder ovan är bara prov märken av ingredienserna.Detta betyder inte att samma märken behövs för att förbereda detta recept.Du kan alltid ändra saker enligt dina önskemål.

Bilderna är bara exempel bilder på hur man ska utföra ett visst förfarande.

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.