Gör Smör Spritz Cookies till jul

Tänk dig det här: aromensmör, vanilj och nybakade kakor har fyllt huset, och alla är redo för en spritz kaka - eller kanske två eller tre. Julen är precis runt hörnet, och det är säsongen som gåvor, gästfrihet och tradition.Om du bakar spritz cookies, kommer du att förbereda en matvara som passar rätt in med alla tre.På något sätt, åtminstone för en tid, om du hittar tid och utrymme för att göra en del bakning, du kommer att få tillbaka en del av gammaldags nöjen som kommer med en hemlagad kaka.

Den spritz cookie är en smörig glädje med rötter som kan spåras tillbaka till Tyskland, där det vanligtvis fungerade som en julkaka.Tillbaka i det gamla landet, var spritz cookies kallas Spritzgeback, men eftersom de blev populär i Amerika, folk förkortade sitt namn till spritz, och namnet har fastnat ända sedan.Cookien namn kommer från det tyska ordet "Spritzen", som betyder "att spruta".Detta är precis vad som händer med spritz kakdeg;det sprutas genom en cookie press som har ett munstycke som gör att degen att komma ut i olika former såsom julgranar, stjärnor, kransar, istappar och duvor.

dag i en tid där snabbmat är normen, kan du istället välja att ägna sig åt värmen i en gammaldags jul och piska upp partier av spritz cookies.Om du har barn och de är gamla nog att hjälpa, kan du tillbringa en hel del minnes göra timmar med dem, dekorera dina cookies med nötter, russin, färgat socker eller strössel.

Du kan ge bort din spritz cookies som gåvor, servera dem till gäster, och börja massor av cookies traditioner i ditt eget hem.Den bästa delen av att göra spritz cookies är att du kan hålla dem i en lufttät behållare för dagar och de kommer att vara lika bra som de var när de var nybakat.Du kan lagra dem på detta sätt i en vecka - om de finns kvar så länge.

Spritz kakor är så väl-loved runt om i världen många kockar har skapat sina egna versioner av denna enkla men oförglömliga kaka.Du kan även komma med din egen version om du ställer dig till den.Här finns tre versioner av denna flera generationer favorit.

att göra klassiska spritz kakor, du behöver följande ingredienser:

• en kopposaltat smör vid rumstemperatur
• ½ dl strösocker vitt socker
• ett stort ägg
• en tesked ren vaniljextrakt
• 2 ¼ koppar alla ändamål mjöl
• ¼ tsk salt

ordningen:

1. en
   Värm ugnen till 350 grader;Använd en termometer vid behov .

   Sätt din bakning rack i mitten av ugnen.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Vispa mjöl och salt tillsammans.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Vispa smör och socker i ca två minuter, eller tills blandningen blir lätt och fluffig.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Tillsätt ägg och vanilj och slå tills allt är väl blandat.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Ta visp hastighet till låg och gradvis lägga till mjöl blandning.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   fortsätta slå bara tills allt är väl införlivas.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

att trycka cookies:

1. en
   Bered minst två ungreased bakplåtar .

   Du kan linje dina kokkärl med pergament papper om du vill.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Place degen i din cookie press .

   ( Det borde ha försetts med dekorativa plattor som du vill använda.)

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Krama avtryckaren med spetsen nästan, men inte riktigt röra bakformen medan du håller den på en rät vinkel mot bakplåten.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   När du pressa ut de två första cookies, se om de håller sin form, med väl definierade kanter .

   Om de inte gör det, betyder det att degen är för mjuk, och du behöver att kyla degen i några minuter innan du trycker ut dem.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Position dina cookies åtminstone en tum ifrån varandra på bakplåten.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Innan bakning, kan du dekorera med nötter, bitar av Maraschino körsbär, eller färgat socker.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Grädda i 7-9 minuter eller tills kanterna av cookies vända mycket lätt brun .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   svalna helt på galler.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Detta är ett recept från en fil som är mer än 40 år gamla.Då gick du till en butik och precis köpt smör, period.Osaltat smör var sällan, om någonsin, finns.Många var också rädd för att genomföra bakning av dussintals kakor utan en matberedare.Överraskande, är processen inte så svårt eller dras ut som det kan verka.

Ingredienser:

• en kopp mjukt smör
• 2/3 dl socker
• ½ tsk vanilj
• 2 dropparcitronextrakt
• 3 äggulor
• 2 koppar allrengöringsmedel mjöl

ordningen:

1. en
   Vispa mjukt smör ca 80 slag med en mjukgummi spatel.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Tillsätt socker en matsked i taget, och slår med åtminstone 20 slag efter varje tillsats.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Tillsätt aromer.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Tillsätt äggen( en i taget) omväxlande each äggula med ca ¼ kopp mjöl.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   När du har lagt allt mjöl, använd en bakelse väska och rör degen på ungreased cookie blad .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Du kan använda en ½ tums öppna stjärnan spets för att göra stjärnor, blommor, eller rosetter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Dina cookies bör ha åtminstone en tum av utrymme i mellan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Dekorera med bitar av kanderad skal i julfärger.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Grädda i 375 grader i 8-10 minuter, eller bara tills kanterna av cookies börja vända ljusbrun.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    svalna helt och förvara i lufttät behållare.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Alla blir mer hälsomedvetna dessa dagar, och färre människor är benägna att plocka upp en kaka för ett mellanmål.Men om du gör dina egna cookies, kan du komma upp med en sund och lika läckra versioner av traditionella spritz cookie.Ge detta recept ett försök och har något du kan mumsa på som en behandling utan att känna skuld.

Ingredienser:

• halv kopp vaniljsojamjölk,( osötad)
• 4 ½ msk kokosolja
• ½ dloraffinerat ekologiskt rörsocker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 tsk stevia extrakt
• en tesked smörersättning
• en matsked ägg ersättning
• 1/3 tsk salt
• Anypa kanel
• en kopp havremjöl
• ¾ kopp sorghum mjöl
• en ½ tsk bakpulver

ordningen:

1. en
   Värm ugnen till 350 grader .

   Förbered tre ark genom foder dem med bakplåtspapper.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Förbered en större bakelse väska och en stor öppen stjärna spets.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Vispa ihop sojamjölk, kokosolja, farinsocker, extrakt och salt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   I en annan skål, vispa ihop mjöl, ägg substitut och bakpulver.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Lägg de torra ingredienserna till de våta ingredienserna, med hjälp av rask klipp-och-faldig rörelser.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Fyll bakelse väska med kakdeg, och kylskåp i 15-20 minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Pipe degen i önskade former, och grädda i 14 minuter eller tills kanterna har vänt svagt brun.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Cool på en tråd rack och antingen servera genast eller förvara i lufttäta behållare.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

När du har investerat tid och ansträngning för att göra din spritz cookies, det skulle vara ensynd att bara skyffla dem i en vanlig låda när du ger bort dem.Här är några sätt du kan paketera dem så att de är lika vackert sätta ihop eftersom de är läcker.

• Ett rör av cookies. Ta en gammal Pringles behållare och täck den runt med vackra presentpapper eller kräppapper i julfärger.Toppa detta med en guld band.
• bruna påsar. Sätt dina cookies i två återförslutningsbara påsar, se till att du har tryckt all luft ut innan du stänger påsarna.Klistra in på en trevlig jul tagg på bruna papperspåsar, vik dem över eller binda dem med rött band.
• A Christmas skål av cookies. Ta en riktigt attraktiv plastskål och fyll den med lager av cookies.Täta cookies genom att linda skålen tätt med plastfolie, vilket gör att det inte finns några öppna områden.Ta ett stort ark av färgat cellofan, linda detta över skålen och säkra med ett band.
• En cookie burk. Naturligtvis cookies i sin egen kakburken är inte bara en hjärtevärmande present;De är också bekvämt lätt att tjäna!En fin, stor, genomskinlig kaka bar skulle tillåta cookies för att lysa igenom omedelbart, och garantera burken öppnas i mindre än 24 timmar.

• Använd endast de bästa ingredienserna. När du köper vanilj, se till att du inte får något konstgjorda eller syntetiska, eftersom detta ofta lämnar en bitter eftersmak.
• Se till att din deg är rätt konsistens. Det bör vara tillräckligt mjukt för att komma ut ur kakan tryck lätt, men inte så mjukt att degen inte kan hålla en väl definierad form.
• Om du inte har en cookie press, använd en bakelse väska försedd med en öppen stjärna spets, och andra tips som kommer att ge de former som du gillar.
• Baka spritz cookies endast till dess att kanterna på kakorna har färgats brun.
• Testa din ugnstemperaturen innan du börjar baka. vid behov köpa en separat termometer så att du kan se till att din ugn är bara så varmt som det borde vara.
• Dessa cookies kan lagras ungefär en vecka vid rumstemperatur eller de kan frysas för att hålla längre.

Är det möjligt att göra smör spritz kakor med kokosolja i stället?

jag på en diet och vill göra kakor med en sund olja. . Jag har försökt Jag har försökt att göra smör spritz kakor med margarin, men fruktar att detta är inte mycket av en sund ersättning antingen. . Jag tror att detorsakades av: Smör är inte bra för högt kolesterol, men med hjälp av kokosolja kan vara säkrare.

Kokosolja är faktiskt säkrare att använda i recept.Smör, vilket är ganska ohälsosamt, kan ersättas med:

• baby-mat( eller mosade eller blandade) plommon, avokado, eller äppelpuré: ersätta smör helt med det( mejeri-fri, vegan-vänlig);
  • observera att cookies kommer att vara lite mindre krispigt.
• rapsolja: ta hälften av smöret ur receptet och ersätta det med rapsolja( mejeri-fri, vegan-vänlig);
  • alternativt ta 3/4 av smöret och ersätta det med rapsolja helt;
  • kan du lägga lite kokosolja för smak;
• Earth Balance produkter: ersätta alla av smöret med det( vegetariskt-vänlig);
• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.