Gör hemlagad grönsaker nötkött soppa

Detär inte mycket ofta att du hittar en comfort food som faktiskt är frisk.Med en ångande skål med rejäl grönsaker nötkött soppa får du nästan allt som du behöver för en balanserad måltid rätt i en skål.En skål med varm soppa verkar göra allt verkar bättre, särskilt på en kall dag.Detta är också ett bra sätt att gå om du är matlagning för en publik.Du kan enkelt göra så mycket eller så lite som du vill.Denna soppa går fint med någon form av bröd eller rullar, särskilt om de är hemlagad.Garnera med några färska persilja, krutonger, eller riven cheddarost för en extra touch av smak.

• Prep.Tid: 1 timme
• tillagningstid: 1-3 timmar
• Tjänar 6-8 personer

Ingredienser

Recept av R Moore

1. en
   ett pund magert nötkött, skuren i ½ tums kuber

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   3 liter köttbuljong( 3 stora burkar eller lådor)

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   4 koppar tomatjuice eller grönsaksjuice cocktail

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   3 stjälkar selleri, fint tärnad

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   en medelstor lök, fint tärnad

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   4 stora morötter, skurna i medaljonger( 1/4 tum tjock)

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   3 potatis skalad och skuren i 1 tum kuber

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   ¼ huvud grönkål, skuren i 1-tums bitar

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   en kan klippa gröna bönor

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    en kan hela kärnan majs

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    8 oz.( 1/2 påse) frysta sockerärtor

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
12. 12
    1 msk hackad vitlök

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
13. 13
    2 lagerblad

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
14. 14
    2 tsk hackad färsk persilja( 1 tsk torkad)

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
15. 15
    1 tsk hackad färsk basilika( 1/2 tsk torkad)

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
16. 16
    Salt och peppar

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
17. 17
    en matsked olivolja

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

ordningen

1. en
   I en stor soppa kruka eller litet lager potten, placera olivolja, nötkött kuber, och lök.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Koka på medelvärme tills den är jämnt brynt, svarvning ofta .

   Detta tar ca fem till tio minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Lägg köttbuljong, tomatjuice, tärnade selleri, skivade morötter, hackad vitlök, skivad kål, lagerblad, hackad persilja och hackad basilika.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Krydda med salt och peppar .

   Lägg beroende på önskad smak.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Ta soppa till en koka över hög värme under omrörning.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   När soppan kokar, minska värmen till medium, täck och låt det sjuda i ca 30-40 minuter mer.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Lägg tärnad potatis.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   När potatisen är gaffel anbud, lägga till gröna bönor, majs kärna och tinade ärter och föra tillbaka till en koka.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   bort lagerblad och servera.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

• Prep.Tid: 2 h
• Cooking tid: 10 minuter
• Portioner 8

Ingredienser

1. en
   2 koppar oblektvitt bröd mjöl( avsätta extra mjöl för damning)

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   en tesked iodized salt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   2 tsk jäst

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   2 msk mjukt smör eller ister

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   1/3 kopp varm mjölk

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   en kopp varmt vatten

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   olja för smörjning

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   extra rismjöl för damning

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

ordningen

1. en
   I en bunke, kombinera oblekt vitt bröd mjöl, iodized salt och jäst.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Cut i smör eller ister tills den bildar grova smulor .

   Du kan använda en gaffel, bakverk mixer eller två knivar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   I en separat skål, blanda ihop varm mjölk och vatten.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Tillsätt mjölken blandningen i mjölblandningen .

   Mix med händerna tills den bildar till en deg.Form till en boll.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Dust din arbetsplats( yta) med mjöl och knåda i ca 20-25 minuter, eller tills degen är elastisk och smidig .

   Du vet degen är elastisk nog när du petar degen och det studsar tillbaka.Då är det bra att gå.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Placera boll av degen tillbaka i skålen och täck med en ren fuktig ost trasa eller plastfolie .

   Sätt i en varm plats.Låt den jäsa i en timme och 30 minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   När degen har stigit och fördubblat sin storlek, knåda igen för några minuter, tills den är mjuk, elastisk och slät.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Skär degen i 8 lika delar .

   Roll i små bollar och platta lätt, med hjälp av handflatan.Placera dem nära varandra på en förberedd bakplåt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Täck igen med ost trasa eller klamra wrap tills den har fördubblats i storlek.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    Dust toppen med rismjöl och sätta in i ugnen( 220 grader Celsius, 425 grader Fahrenheit, eller gas märke 7).

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    Grädda i 8-10 minuter, eller tills gyllenbrun och genomstekt.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
    Annons

• Om du hamnar med för mycket soppa( som ofta är fallet), det smakarännu bättre nästa dag.Det fryser också ganska bra.
• För snabba luncher, frysa några i portionsskålar och helt enkelt värma dem i mikron i en fräsch, varm lunch.
• Det är också mycket mångsidig och eventuella rester kan användas för att göra en mängd olika rätter.
• För en härlig paj, helt enkelt tjockna buljongen av eventuella överblivna soppa och placera den i ett förberett pajskorpa.Grädda tills skorpan är gyllenbrun och innehållet är varma och klädstil.

Obs: Bilder ovan är bara prov märken av ingredienserna.Detta betyder inte att samma märken behövs för att förbereda detta recept.Du kan alltid ändra saker beroende på vad du föredrar.

Bilderna är bara exempel bilder på hur man ska utföra ett visst förfarande.

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.