Gör maräng tårta med Mascarpone och jordgubbar

maräng är söt dessert somhar sitt ursprung i Schweiz.Det är allmänt består av äggvita tillsammans med florsocker.Det finns en hel del recept som kan göras med hjälp av maräng som maräng kakor och pavlova.Dessutom kan det vara lätt infunderas med olika smaker eftersom basen det själv endast har en neutral smak som är bara söt, på grund av sockerhalten.

I detta recept, är jordgubbar kallas för.Det kommer att kontras sötma av maräng med det naturliga söta och sura smaken av de färska jordgubbar.Det kommer också med jordgubbar sirap, men du kan alltid bortse från att använda det, om du inte känner till.

maräng

1. en
   6 stycken( 250 gram) Äggvita

   Annonsering

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   2 koppar( 250 gram) Florsocker

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   en nypa iodized salt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   1 tsk pressad citronsaft

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   1 tsk balsamvinäger

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   1 tsk potatisstärkelse

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Mascarpone Cream

1. en
   ett pack( 250 gram) Mascarpone ost

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   ett pack( 250 gram) Grädde 30% fett grädde( grädde)

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Strawberry Syrup

1. en
   1 1/2 kopp färska jordgubbar, skivad

   Var detta steghjälpsam?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   2 dl vatten

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   3/4 kopp vitt socker

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   citronskal av 1/3 citronskiva

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

pålägg

1. en
   Färska jordgubbar

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

maräng

1. en
   Med en elvisp på medelhög hastighet, piska äggvitoroch salt tills hård toppar .

   När hård toppar har bildats, ökar mixer hastighet till hög och sakta slå socker tills toppar ta på en glansig look.Tillsätt citronsaft, stärkelse och vinäger och blanda väl.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Linje två stora plåtar med bakplåtspapper och trim för att passa väl in i botten .

   Rita en cirkel ca 25 cm i diameter på varje ark av pergament papper.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Place 1/2 av maräng i mitten av varje cirkel och sprids för att täcka hela området av cirkeln.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   ugnen till 180 grader .

   Reducera till 150 grader och grädda i 30 minuter maräng.Stäng av ugnen och låt maräng i ytterligare 30 minuter för att svalna.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Mascarpone Cream

1. en
   Whip grädde till hård toppar form .

   Försiktigt luckan i mascarpone.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Strawberry Syrup

1. en
   Tvätta och skär jordgubbarna i halv längd klokt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   I en djup kastrull, tillsätt i den skivade jordgubbar tillsammans med socker, vatten och citronskal och koka på medelvärme.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   När det nått sin fulla koka, sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter, tills det tjocknar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Även om det sjuder, mosa jordgubbarna att släppa alla sina juicer.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Stäng av värmen och passera vätskan genom en sil för att ta bort frön av jordgubbarna.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Låt den svalna innan du sätter i en steriliserad burk.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Spread 1/2 av mascarpone kräm på bottenlagret av maräng.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Placera det andra skiktet av maräng över blandningen och sprids återstående mascarponekräm över toppen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Cut jordgubbar i små bitar och lägg på toppen av kakan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Häll över tillräckligt mängd jordgubbssirap enligt dina önskemål.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

Obs: Bilder ovan är bara prov märken av ingredienserna.Detta betyder inte att samma märken behövs för att förbereda detta recept.Du kan alltid ändra saker enligt dina önskemål.

Bilderna är bara exempel bilder på hur man ska utföra ett visst förfarande.

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.