Koka en bulgarisk Banitsa

ligger i den östra delen av Europa, är ett litet land med rik kultur och exotiska rätter Bulgarien.Den här gången kommer vi att introducera dig till en av de mest populära bulgariska rätter - den fantastiska Banitsa.Det är en maträtt som vanligtvis föredras för frukost, men det är ofta ätit lunch och middag, liksom.

bulgarerna har en tradition att äta Banitsa när de har speciella tillfällen som jul, nyårsafton, dop, bröllop, och så vidare.

Det intressanta är att på julen de sätter ett mynt i kakan.Enligt legenden, den som finner det kommer att få enorma rikedomar nästa år.

På nyårsafton är Banitsa den viktigaste skålen på bordet.Det magiska här kommer från de små förmögenheter gömda i varje del av kakan - en bit för varje gäst!

Den äldsta personen virvlar den Banitsa och beroende på hur det går, är att bit Banitsa som du får.Du måste ta den bit framför dig.Det finns små förmögenheter inne som säger saker som "Du har berg av pengar nästa år", "Du får gift", "Du har en baby", "Du kommer att få en ny lägenhet eller hus""Du kommer att bli den lataste människan på jorden", "Du arbetar hela dagen och natten", "Du kommer att möta kärleken i ditt liv", etc.

Den nyårsafton Banitsa innehåller ett mynt också.

Även Banitsa är gjord av enkla ingredienser såsom degplattor, ägg och fetaost, tillåter bulgariska tradition många intressanta mönster.Till exempel kan du ha mjölk Banitsa, som framställs med en blandning av färsk mjölk, ägg och socker, eller en grön Banitsa gjord av spenat.Bulgarerna också laga en annan typ av "tvättas" Banitsa, där arken är tidigare kokas i vatten.Som vi nämnde ovan, är en Banitsa gjord av enkla ingredienser.Det är därför det är en läcker maträtt som varje familj har råd med.Du behöver inte vara en kock som tillagar en Banitsa.Vad du behöver göra är bara att följa våra instruktioner.

1. en
   ett paket av degplattor( eller ark framställda på egen hand)

   Annons

   det här stegethjälpsam?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   ett pund paket smör

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Inte mindre än 5 ägg

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   300 gram av fetaost

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   ½ 8-ounce behållare med vanlig yoghurt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   3 msk av olivoljan

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   ½ tsk, bakpulver

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   en kopp vatten

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Här ska vi betrakta de två huvudtyper av Banitsa och efter att ha läst detta kan du kalla dig själv en mästare!Vad du ser är att de första stegen är desamma i de båda sätten att förbereda Banitsa.Skillnaden ligger i vägen för rullande skivorna för baktråget.

första sättet

1. en
   Rör osten i en bred skål.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Tillsätt äggen och bakings soda och rör om tills du får en skön blandning.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Tillsätt yoghurt och smör och fortsätt att röra i fem minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Så rund stor bakform och päls det med olja.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Sätt i de två första arken så att de täcker hela tenn.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Smörj med olja igen och lägga i lite av det beredda mix.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   sedan i ytterligare två ark och olja dem igen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Upprepa denna procedur tills du når slutet av bakformen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Rub med olja igen och göra en skåra i mitten av kakan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    I slutet, häll på Banitsa fyllning med soda.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    Sätt tenn i en förvärmd ugn på 375 grader .

    Den Banitsa kommer att vara klar efter cirka 40 minuter.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

andra sätt

1. en
   Rör osten i ett stort kärl.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Tillsätt äggen och bakpulver och rör om tills du får en skön blandning.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Tillsätt yoghurt och smör och fortsätt att röra fem minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Så rund stor bakform och smeta den med olja.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Sprid en bit av fyllningen jämnt på hela arket .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Roll arket.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Förbered andra rullar på samma sätt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Ordna klar rullen i facket i en form av en spiral.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Sätt Banitsa i ugnen och grädda det ca 30-40 minuter tills den uppnår en gyllene färg.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    Som ni ser, det är mycket enkelt att laga en Banitsa.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

http://www.youtube.com/watch?v=q1MHJp9t5js

hemligheten att göra Banitsa är gömd i vägen för att förbereda degplattorna.Naturligtvis kan du köpa dem frysta från någon stormarknad eller livsmedels butiken, men om du vill imponera på dina gäster eller familj måste du förbereda dem på egen hand.

Ingredienser:

1. en
   ett ägg

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   3 msk olja

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   en kopp vatten

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   ½ paket mjöl

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   ett paket smör

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Salt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

ordningen

1. en
   Lägg alla ingredienser i en stor bakplåt .

   börja lägga mjöl tills du får tät deg som du kan knåda med dina egna händer.Det kan bli svårt att göra, men inte sluta.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Nästa steg är att separera degen i tre skålar .

   Smält smöret i en ugn eller mikrovågsugn.Rulla sedan skålarna beroende på dina färdigheter.Bladen måste bli tunn.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Efter det måste du smeta varje skål och vik det som du skulle vika en handduk fyra gånger .

   Smear facket och sätta på den första vikta skålen.Då smeta arket igen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Sätt en del av blandningen från bokstäverna A och B och täck med nästa skål .

   Gör detta tills skålarna är fulla av soda.Sätt Banitsa i ugnen och grädda den tills den blir gyllene!

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

• Egentligen Banitsa är en mycket enkel maträtt för att göra.Svårigheterna börjar när du försöker göra ark av degen på egen hand.Var försiktig!När du förbereder degen, betyder inte hålla på fingrarna för mycket.Det största misstaget du kan göra är att göra skivorna för fet.Då skålen inte kommer att se och smaka som en Banitsa.I stället kommer det att bli mer som en vanlig kaka - en sak du bör definitivt undvika!Den Banitsa har en specifik doft som dina gäster eller familj måste markera.
• också vara säker på att du baka Banitsa inte mer än 30 minuter eftersom du riskerar att bränna den!
• Den fantastiska doften från klar Banitsa tidigt på morgonen är vad som kommer att göra ditt barn vaknar upp och gå upp snabbt.De kommer att bli överväldigade av den otroliga smaken har.Du kan tjäna Banitsa med kall yoghurt blandad med vatten eller fruktsaft.Om du tjänar Banitsa för middag, kan den användas i stället för dessert!
• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.