Göra kanderad jams

Jams är rörformiga stärkelse rotfruktereller grönsaker som växer under jord.De är hemma i Afrika och är också odlas i Central- och Sydamerika och Asien.De finns i olika storlekar och färger, beroende på sort.

Det finns en hel del recept för att göra söt jams, från de mest traditionella till dem som har fått en personlig twist.Recepten varierar också från olika stater i You.S.och olika länder.Kanderad jams kan antingen kokas i sockerlag eller i ugn och kan också vara stekt och överdragna med socker för att se ut som riktiga godis.Du kan använda antingen sötpotatis som är vanligare i US eller asiatiska jams som finns i din lokala asiatiska livsmedelsmarknaderna.

Detta recept är för stekt versionen av kanderad jams, som är populär i de flesta asiatiska länder och kan avnjutas som mellanmål eller efterrätt.

1. en
   2 sötpotatis / jams

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Matolja( vegetabilisk eller rapsolja)

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Vitt socker

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Salt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   florsocker( tillval)

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Skala sötpotatis, skölj dem och torka dem med en pappershandduk.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Skiva den i bitar som ser ut som cirklar eller halvcirklar, beroende på hur stor sötpotatis är, och de bör vara ca 1/2 tum tjock .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Sätt 4-5 koppar matolja i stekpannan och värm .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Fry sötpotatis på medelhög värme i cirka fem till åtta minuter eller tills gyllenbrun.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   I en teflonpanna plats åtminstone 1-2 msk matolja ochcoat pannan jämnt .

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Lägg 1/4 kopp vitt socker och se till att sprida det jämnt över olje .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Lägg till en skvätt salt .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Värm upp på medelvärme tills sockret börjar smälta, och sedan sänka värmen och låt det sjuda i minst åtta minuter eller tills du ser sirapen vändgyllenbrun till brun .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Lägg sötpotatis medan sirapen fortfarande är varm att se till att det kommer att hålla, och päls det väl .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Låt sötpotatis svalna tills sirapen hårdnar som godis .

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Strö på florsocker och servera.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annonsering

• Serve på spett
• Serve som är på en vit platta
• strö över florsocker, sesamfrön, hackade nötter, etc.

Jams är en bra källa till vitamin C och B5 och viktiga kostfibrer.De är också rik på kalium och mangan och är mycket låg natriumhalt, vilket gör en bra balans.Alla dessa näringsämnen kan hjälpa till att kontrollera hjärtsjukdomar och benskörhet och kan även hjälpa till att få diabetes och fetma under kontroll.

Även i vissa asiatiska länder, kan vissa yam sorter ätas färska, de flesta jams är giftiga när äts råa, särskilt bitter jams som finns i Västafrika.

Det är också trott att jams hjälpa producerar hormoner för preventivmedel och steroider, som är varför de kommersiellt för detta ändamål.

Hur man gör stekt söt jams med vegetabilisk olja?

• Ingredienser
  • 2 Jams
  • 4 koppar vegetabilisk olja
  • 3-4 msk.farinsocker
  • ½ dl honung
  • ¼ kopp citronsaft
• ordningen
  • Dice garnen eller skär dem i skivor.
  • Smält honung i en lämplig kastrull( eller stekpanna) och blanda den med den brunt socker.Inte sätta i en hel del brunt socker, men en lämplig mängd, beroende på mängden av honung.Värm upp till lägsta möjliga temperatur.
  • Tillsätt citronsaft.
  • Blanda alla dessa ingredienser tills du får en jämn glasyr.
  • Ta en stekpanna och värm den vegetabiliska oljan i den.
  • När oljan börjar bubbla, lägga till jams.
  • Täck kärlet under cirka fem minuter.
  • avslöja sedan och vända potatisen med en spatel.
  • Ta en gaffel och kontrollera om potatisen kokas "de måste bli skarpa och med en brun lock.
  • nu sätta stekt potatis i klar glasyr i 30 sekunder.
  • Ta jamsut och servera dem kyls.
• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller post i kommentarerna nedan.