Hemlagad Carbonara med skinka, kyckling och fläsk korv

Nästan alla kanske redan har haft en smak av pasta Carbonara, särskilt om italiensk mat välkomnas av sina ivriga smaklökar.Carbonara är en populär italiensk maträtt gjordes under mitten av 20-talet.Receptet använder pasta såsom spagetti, bucatini, rigatoni, eller fettuccine.Den har oftast ägg, bacon, svartpeppar och ost.Traditionellt, efter nudlarna kokas, tas de bort från direkt värme.Medan de fortfarande är mycket varm, ost, smör( kan grädde eller olivolja användas), och ägg läggs för att undvika den koagulerande effekten av direkt värme på ägget.Ägget hjälper sedan binda samman ingredienserna i en krämig sås.Fläsk eller bacon, kokta separat i olja, ingår, ger mer smak till skålen.Med tiden har många pastaälskare komma med sina egna versioner av pasta carbonara.

1. en
   1/4 kilo pasta spagetti

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   1/4 kilo kyckling( bröst delen)

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   300 ml matlagningsgrädde

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   2 koppar skummjölk

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   50 gram skinka

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   30 gram ost

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   100 gram rökt fläskkorv

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   en liten morot

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   två torkade basilikablad

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    Salt och peppar

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    Matolja

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
12. 12
    en hönsbuljong kub eller en matsked kyckling pulver

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
13. 13
    2 matskedar mjöl( tillval)

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Koka kycklingbröst i 20 minuter.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   väntan på kyckling för att laga mat, koka en generös mängd vatten och tillsätt 3 msk olja och 3 matskedar salt .

   Släpp spaghetti i potten för att laga mat, konstant omrörning för att säkerställa att pasta inte fastnar i botten av krukan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Skiva korvarna i en vinkel.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Skiva skinkan i små tärningar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Strimla morot tunt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   När pastan tillagas till perfektion, dränera vattnet och ställ åt sidan .

   INTE köras under kallt vatten.För att avgöra om pastan är kokt al dente, få ut en sträng av den kokta pastan och smaka.Om det är fast men nudlarna, är det bra att gå.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   När kycklingen är mjuk, stam och låt den svalna i en minut tills värmen är uthärdligt .

   Shred i lagom stora bitar.Du kan använda dina bara händer eller ett par gafflar att strimla.Avsätta.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Sätt kyckling, korv och rivna morötter i en kastrull med olja och fräs.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Tillsätt matlagningsgrädde och skummjölk, och fortsätt omrörning.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   När det börjar koka, tillsätt hönsbuljong kuben och rör om för att lösa upp.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Tillsätt peppar och basilikablad enligt din smak och rör .

   Om du vill såsen vara lite klibbig, tillsätt mjöl och fortsätta att röra tills det kommer till en fullständig koka.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Stäng av värmen.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Stek hackad skinka .

   Placera på en plåt fodrad med pappershandduk för att absorbera överflödig olja.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   Placera en bra mängd pasta på en tallrik.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Häll över tillräckligt sås ovanpå pastan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Riv osten och strö den ovanpå.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Strö stekt skinka på toppen av det.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Servera medan den var varm.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

Obs: Bilder ovan är bara prov märken av ingredienserna.Detta betyder inte att samma märken behövs för att förbereda detta recept.Du kan alltid ändra saker beroende på vad du föredrar.

Bilderna är bara exempel bilder på hur man ska utföra vissa förfaranden.

• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.