Cook Chicken Tinola

Chicken Tinola är bomben!Jag först smakade denna maträtt när jag besökte Filippinerna under 2011. Det serverades till oss i vad de kallar "Turo-turo", en monter där du kan äta en fullständig måltid med ris och viand( en stapelvara i varje filippinska hem) längsgatorna men är inte dyrt som den för restaurangen.

Jag frågade runt om hur den här typen av kyckling gryta tillagas, och lärde sig att laga den.Jag sedan gradvis flyttade till en filippinsk recept till en annan.

Chicken Tinola är precis som den berömda "sinigang".De är båda stuvningar där du kan använda antingen fläsk eller kyckling, men det kommer fortfarande att smaka gott.

Filippinerna är naturligt livsmedel innovativa och de brukar använda de ingredienser finns rikligt i deras område, vilket i det här fallet finns det vissa skillnader på ingredienser, men den samlade smaken är i grunden densamma.

Detta är ett recept som har gått i arv från generation till generation, fulländas av tid och anpassas till den filippinska smak.Det är därför om du är en ny kock, en person som vill imponera på någon med sin matlagning, eller helt enkelt nyfiken och vill njuta av soupy godhet detta filippinsk maträtt, här är en riktlinje som du kan följa för att laga en autentiskfilipino stil Kyckling Tinola.

Detta recept kommer att ge 2-3 personen

1. en
   halv kilogram( 1 pund) av kycklingkött( någon del av kyckling kommer att göra, men för mig jag föredrar lår och ben)

   Annons

   Var detta steghjälpsam?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   3 matskedar( 45 ml) av matolja

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   5 vitlöksklyftor, skalade och malet

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   en medelstor lök, skivad tunt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   3 inches( 7 cm) stora ingefära, skalad och skivad tunt

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   4 koppar( 1 liter) kycklingbuljong eller vatten

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   en medelstor sayote eller grön papaya, skalad och skuren i kuber

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   En handfull Dahon ng sili a.k.a. Chili lämnar

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   3 stycken Siling Sigang( grön lång chili)

   det här steget hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    3 matskedar( 45 ml) Fisksås eller Patis

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

1. en
   I en gryta eller kastrull, värm matolja.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   När matoljan är varm, lägg i vitlöken och fräs tills den är gyllenbrun.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   När vitlök är gyllenbrun tillsätt lök och fräs tills löken är genomskinlig eller klar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   När löken är klar, tillsätt ingefära och fräs tills du kan känna lukten av underbara doften av vitlök, lök och ingefära i kombination.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Lägg kycklingköttet på grytan och fisksås, rör om och låt kycklingen koka tills köttet är inte längre rosa.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   När köttet tillagas och smak av fisksås,det sipprar till kyckling, tillsätt kycklingbuljong eller vatten och sayote eller papaya och låt det sjuda i ca 10 minuter eller tills sayote tillagas.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Efter planteras kokas, tillsätt Dahon ng sili och Siling sigang .

   Låt det sjuda i ytterligare 3 minuter.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Lägg fisksås eller salt för att justera smaken.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
   Annons

• Du kan lägga till några stjälkar av citrongräs( tanglad) för en lemony smak.
• Du kan också använda spenat om du inte vill att smaken av chili bladen.
• att göra en autentisk Ilocano kyckling Tinola lägger malunggay löv( moringa blad).
• Om du har problem med något av dessa steg, ställa en fråga om mer hjälp, eller lägga i kommentarerna nedan.